西麻布の新感覚フレンチ、素材を活かした逸品。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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蒼 西麻布の特徴
食材へのこだわりが見える、料理の組み合わせが素晴らしいお店です。
大将が一人で切り盛りする、特別なフレンチ体験が楽しめます。
西麻布のカウンターで、1日1回転の贅沢なフルコースを味わえます。
美味しかったです。ワインのマリアージュも、とても楽しめました。食後酒までとても満足でした。ご馳走さまでした。
全て美味しくて、食材へのこだわりも凄くて感動しました🥰✨✨ボリュームが多いかな？と途中で思いましたが、料理が出てくるタイミングが、凄く良くて最後まで美味しく食べることができました。本当に色々と考えられているんだなぁと思いました🥰💕💕食べられて幸せでした❤️
初めてお伺いしましたがとても美味しかったです。シェフがちょっと怖い人なのかなと思ったけど凄く優しくて感じの良い人でした。また行きたいです！
本当に素材を活かして更に美味しく食べることを追求していて、大満足のコース！一皿一皿のポーションも多く、食べれるかな？って不安になっても美味しいから杞憂に終わって、しっかり完食。スタートから〆まで全てが主役級で、それぞれの一品に添えられているサイドもメインの素材を引き立てる名脇役。オールスター勢揃いのコースだと、ヘビー過ぎるかと思いきや、バランスの良い構成で美味しく食べれた！陳腐な表現になっちゃうから多くは語れないけど、季節毎に旬の素材を楽しみに行きたい！
美味しさにベタ惚れ。食材に向き合う事、追求したお料理ってこういう事なんだなあ。最高の美味しさと時間。言葉は不要。
白子と黒トリュフのグラタン、赤座海老のビスク、松葉ガニのリゾットなど素材はもちろんソースや料理の組み合わせが素晴らしかったです。そしてワインのペアリングも楽しめました🍷
星が5では足りないお店。物凄く美味しいお店。2020は予約がかなり取れなかったが2021は2回転になることもあり取りやすくなる可能性あり。チャレンジする価値ありです。
焼鳥屋のレビューがありますがこちらではありません素材を生かしたフレンチをいただきげます。かなりボリュームがあるので女性は確認されると思います。入り口は大通り側なので注意。螺旋階段上がって二階です。
蒼天の大将がラボとして切り盛りする名店料理だけでなく、大将の火加減が素晴らしい料理繰り返しになりますが、火加減が素晴らしい。
| 名前 |
蒼 西麻布 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
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もう少し若い頃に訪れていたら感動していたかもしれないのですが、分量が全体的に多く味の濃い料理が続くので、重すぎる印象が残ってしまいました。分量を控え目にしていただくか、味付けに緩急があると個人的にはうれしいなと感じます。