ダブルコンソメ、人生の晩餐。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ヌーヴェル・エポックの特徴
シャンパンとペアリングワインが楽しめる贅沢な体験がある。
スタッフ一丸のオークラプライドで心温まる接客が魅力的。
天才シェフの創り出す最高のご馳走に大満足のひと時。
虎ノ門ヒルズ駅から徒歩5分のところにあるフレンチのお店「ヌーヴェル・エポック」さんへ行ってきました。場所は、虎ノ門ヒルズ駅A2a出口を出て右手に進み、虎ノ門三丁目の信号を渡って右折、左手にオークラ東京の看板が見えたら手前の歩道を左折したホテルの5階(LB)にあります。5階に着いたら連絡橋を渡ります。いただいたのは、⭐️ 【平日限定】ランチコース＋【デザートワゴン】+カフェフリー全4品のショートコースとデザートワゴンがセットになった限定ランチです。季節のフルーツや上質なチョコレートをふんだんに使用した、彩り豊かなスイーツの数々をデザートワゴンにて用意されています。ランチコースの締めくくりに、お好みのデザートをお好きなだけ選んで、目にも美味しいひとときが楽しめます。■提供期間 〜4/30■入店時間 11：30〜13：30■滞在制限時間 入店時間より2時間制■利用可能人数 2人〜4人■価格 一人18,000円（税・サ込）〈メニュー〉-Dessert Wagon Lunch-■始まりのお愉しみ Overture新じゃがいもを使ったガレット、玉ねぎを合わせたサワークリーム、ホタテのタルタル仕立て。■ 前菜ピスタチオ香るグリーンアスパラガスとほたるいかセリ風味のクスクス 能登産いしるのヴィネグレット■ ブレッド■ スープ和牛で仕上げた琥珀色に輝くダブルコンソメを小さなカップで■追加 +5,200円白アスパラとポーチドエッグ、オランデーズソースで。生ハムを添えて。■ メイン ①か②を選択①桜鯛と蛤 春野菜とハーブの香り魚介ブイヨンと焦がしバターのエミュルション②岩手県産ホロホロ鳥と薫り高いエッセンス新じゃがいものリヨネーズと緑豆のフランセーズ私は①、お友達は②にしました。■ドリンク・ コーヒーまたは紅茶 フリー追加でワインをいただきました。・白ワイン ブルゴーニュアリゴテ 2,600円・白ワイン オークラ 山梨甲州 3,000円・赤ワイン オークラ 山梨マスカットベーリーエー 3,000円・赤ワイン クローズエルミタージュ 4,000円■デザートデザートワゴン店員さんがデザートの説明をした後取り分けてくれます。好きなだけいただけます。デザートは別腹と言う頼もしいお友達の協力で全デザートを制覇しました。お持ち帰りは不可なので食べられる分だけ頼んでね。下段 左からプチガトー・グラン・マルニエを使用したミルフィーユ・マスカルポーネチーズのムース・抹茶のムース・シュークリーム・タルト・フリュイグラスデザート・白ワインと桜のゼリー・コーヒーゼリー・カスタードとバニラのプリン・チョコレートのムース・ヨーグルトとフランボワーズのムース中段・チョコレートのテリーヌ・抹茶のテリーヌ・りんごのケーキ・オレンジのケーキ・ショートケーキ・マカロン （レモン、いちご、バニラ、ピスタチオ）・オランジェット・アーモンドチョコ・シャンパンを使用したトリュフ・ガナッシュナチュール・ヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネ上段 焼き菓子・ピストゥ(フランスの郷土お菓子)・抹茶のカヌレ・マドレーヌ・ヘーゼルナッツのフィナンシェ・塩を使ったクッキー緑溢れる庭園を眺めながらゆっくりと時が流れるホテルのフレンチレストランでランチをいただきました。
虎ノ門の名門ホテル「The Okura Tokyo」ヘリテージウイング5階に位置するフレンチの名店「ヌーヴェル・エポック」。重厚感と気品を兼ね備えた空間に足を踏み入れた瞬間から、非日常の世界へと引き込まれます。窓から差し込む柔らかな自然光と緑の景色が、ゆったりとした時間の流れを演出してくれます。まず印象的だったのは、一皿ごとの美しさ。繊細なアミューズは、見た目の芸術性とともに味のバランスも秀逸で、コースへの期待が一気に高まります。前菜では旬の食材を巧みに取り入れ、イカやハーブ、爽やかな酸味のアクセントが心地よく広がります。エッグベネディクト風の一皿は、濃厚なソースと生ハムの塩気が絶妙に調和し、上品でありながら満足感の高い味わい。魚料理は皮目が香ばしく焼き上げられ、ソースのコクと酸味が繊細に絡み合い、素材の良さを最大限に引き出しています。肉料理はしっとりとした火入れで、旨味が凝縮されつつも軽やかな仕上がり。付け合わせの野菜やソースも一体感があり、最後まで飽きることなく楽しめます。さらに印象的だったのはサービスの素晴らしさ。スタッフの方々の所作は非常に丁寧で、タイミングや気配りも完璧。料理の説明も分かりやすく、特別なひとときをより一層引き立ててくれました。デザートはワゴンサービスで提供され、目にも楽しい華やかなラインナップ。上質なスイーツを好きなだけ選べる贅沢感に、思わず心が躍ります。食後のコーヒーまで抜かりなく、最後まで優雅な時間を堪能できました。料理、空間、サービスのすべてが高いレベルで調和した、まさに“王道フレンチ”。大切な記念日や特別な日の利用にふさわしい、間違いのない一軒です。
家族（子供２人）の学校卒業＆大学進学祝いの食事会としてランチ利用しました。ショートコースを注文しましたが、パンのおかわりもこころよくサービスしていただき、十分お腹いっぱいになりました。ワインもソムリエの方が丁寧にわかりやすい説明で、自分のワイン知識レベルに合わせて基礎から優しく解説してくれる点は、とても好印象です。ついついこちらから質問攻めにしてしまったり、自分の話をしてしまったのですが、それでも受け答えが物腰柔らかく、食事の味も絶品なのですが、店員皆様のサービスのクオリティにも毎回感動しています。頻繁に食べにいける値段ではないので、時々の大事な機会での利用にふさわしいレストランですね。
高級フレンチらしいセンスある盛り付けと食材のハーモニーを楽しめました。お天気がよい日でしたので、ガラス張りでとても明るい店内でした。
料理の味と表情どれも素晴らしく、ホスピタリティーも申し分ありませんでした。このお店でしか味わうことのできないワインもいただき、貴重な経験をさせていただきました。席は個室をご用意いただき、緊張感を含め、特別感満載でした。とても素敵な時間を過ごさせていただきました。ありがとうございました。
流石の一言で表せないないほどのお料理とサービスでした‼︎窓からは庭園の緑がながめられ、天井も高くゆったりとした雰囲気の中お食事を楽しめましたとにかくギャルソンの方の気配りお話がお客様に合わせておても丁寧でユーモアもあり楽しくこちらのペースでお食事が頂けたことも印象に残りましたお料理の盛り付けも食器もとても美しい♡お料理は日本の旬の食材や厳選されたものを素材の本来の味を感じさせながらそこに目でみて楽しむ感じと味で楽しむ感じの融合も素晴らしかったです‼︎お魚の鱗の焼き加減最高でした‼︎そして香りと新食感で感動したのがティラミスでした♡口のなかで今までに感じたことのない幸せな食感と香と味と新しいティラミスに出会った感じでした‼︎また最後のデザートのお花畑をみているような可愛らしさにも感動♡分担こ酸味がきいていてとてもさっぱりしていて私好みでした♡menuMenu Découvertes始まりのお愉しみあかざ海老とオシェトラキャビアカリフラワーとグラニースミスにビーツのヴィネグレット季節野菜の一皿天然まはたのローストにカリフラワーと春菊のピストゥアンチョビとケッパーリリピュットにレモンオイルの香り熊本産和牛 “あか牛”サーコインのローストヴィエノワーズ仕立て季節野菜とヴィオレマスタードグラッパ香る軽いティラミス文旦とフルーツ人参のヴァシュランライムのメレンゲとシャルトリューズの香りを添えて食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶¥27,000（消費税・サービス料込)Déjeuner始まりのお愉しみ彩り野菜とめばち鮪のグリルのサラダ仕立て青のクーリと柚子の香季節野菜の一皿金目鯛の鱗焼きレンズ豆と生姜風味のソースハーブとクリークのサヴァランクレームショコラとベリーのコンポートにともに食後の小菓子とコーヒーまたは紅茶¥14,000（消費税・サービス料込）champagneスタッフの方々の心地よい対応に感謝体調が少し悪かったので外の空気が吸いたくてドアマンの方にどこか休めるところないかと聞いたらお水までご丁寧に持ってきて下さり心配りにキュンときました。一流は流石ですね。
ランチでおじゃましました。サービスレベルは人による感じです。そりゃ料理は間違いないです。ただし、クラシックフレンチを想像されてる方は少し違うかな？って思うかもです。満足度は高いですが、重たいソースや、バターたっぷりの皿はありません。良くも悪くもリニューアルして、少し重厚感に欠ける店の雰囲気とは合致しています。オススメかと聞かれれば、間違いなくオススメです。
特別なディナーでした。和のテイストを取り入れた落ち着いた雰囲気でした。ヌーヴェル・エポックの特別な料理とフランスシャンパーニュより、歴史あるシャンパーニュメゾン、「ドウッツ」のCEOであるマーク・ホーリンガー氏を囲んでのメーカーズディナーに参加させていただきました。高級シャンパーニュメゾンのCEOから直接お話を伺うまたとない機会です。プレステージシャンパーニュ「アムール・ド・ドゥッツ」や、ピュアで魅惑的な「アムール・ド・ドウッツ ロゼ」など、エレガントで上質な風味を持つワインのラインナップから、ソムリエが厳選した6種類のシャンパーニュを味わえました！料理長山下亮一が手掛けるヌーヴェル・エポックの特別メニューとともに一夜限りのマリアージュを楽しめました。
ダブルコンソメが最高に美味しくて、人生最後の晩餐で食べたいです。格式高くありつつも、スタッフの方が皆さん楽しい雰囲気で居心地良いです。
| 名前 |
ヌーヴェル・エポック |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-3505-6073 |
| 営業時間 |
[土日月水木金] 7:00～9:30,11:30～14:30,17:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒105-0001 東京都港区虎ノ門２丁目１０−４ オークラヘリテージ 5階 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
母の日に利用しましたが、お食事はもちろん、スタッフのホスピタリティも素晴らしく素敵な時間を過ごせました。旬の食材の味わいを感じられるお料理を頂けるところが大好きです。妊娠中だったためカフェインや生物など控えていましたが、代替メニューも素晴らしくありがたかったです。