台湾の朝ごはん、胡椒餅とシェントウジャン。
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四ツ谷一餅堂の特徴
日本では珍しい壺型オーブンで焼き上げた胡椒餅が楽しめるお店です。
ヘルシーで体に優しい、鹹豆漿が特におすすめの逸品です。
可愛い店構えで、休日の朝8時に開店と同時に訪れるのが楽しいです。
東京の鯛焼き3名店とされる『わかば』の目の前に店を構える台湾式茶房ですが、お粥のような豆ジャンや胡椒餅が美味しく、外のテラスも開放的でブランチに使える気軽さもよし。この日はそのわかばに並ぶ大行列を眺めながら、辣油もピリ辛な豆ジャンを注文、凍頂烏龍茶でひと息ついて、和むランチタイムを過ごせました。
四ツ谷駅から5分。たい焼きわかばの向かいにある人気の台湾カフェ。以前から気になっていて、やっとランチで行くことが出来ました。テラス席もあり、外観は台湾の雰囲気そのもの。木の温もり溢れる店内も心地好く、ひとりでも気軽に入りやすいです。先にお会計をして、出来上がると呼ばれるシステム。お水はセルフ。台湾のお菓子も並び、どれも美味しそうで食べたくなる。この日いただいたもの(税込)・鹹豆漿（シェントウジャン）550円・胡椒餅 500円・リンゴサイダー 350円鹹豆漿は思っていたよりも小さめですが、本場の味わいを再現。お酢の酸味でゆるく固まった自家製の温かい豆乳スープで、油条や葱、搾菜などが入って、辣油は入れるか選べます。もちろん入れてもらいました。優しい味わいであっという間に飲み干してしまいます。二日酔いにも良さそうなスープ。胡椒餅はゴロゴロとした豚肉とネギの餡を生地で包み、台湾夜市と同じように専用の窯の壁面に貼り付けて焼き上げる看板メニュー。丁度出来上がった頃で熱々でした。外はサクッと胡麻たっぷり、中は肉汁溢れてジューシー。葱もたっぷりでピリッと胡椒が効いて、昼間から飲みたくなる。でもこの後仕事なので、台湾のアップルサイダーです。これ好き。台湾も暫く行ってないので、気軽に台湾気分を味わえて良かったです。次は魯肉飯を食べてみたい。雰囲気もいいし、台湾好きにはおすすめです。
四ツ谷駅近くにある、本格台湾屋台グルメが楽しめる人気カフェ。四ツ谷一餅堂は、朝から台湾のローカルフードを味わえるちょっと特別なお店で、屋台のような気軽さとカフェの居心地の良さが両立しているのが魅力でした。看板の胡椒餅は、焼きたての香ばしい皮の中にジューシーな肉餡とネギが詰まっていて、スパイスの香りが食欲をしっかり刺激してくれます。鹹豆漿（シェントウジャン）はやさしい酸味とふんわりした食感で、朝ごはんとしても満足感がありました。スイーツや台湾茶も充実していて、軽いカフェ利用にも向いています。店内はカジュアルながら落ち着いた雰囲気で、一人でも入りやすい空気感。注文もスムーズで、気軽に台湾気分を味わえるのが良かったです。四ツ谷でちょっと旅行気分を味わいたい時に、またふらっと立ち寄りたくなるお店でした。
土曜日の朝食を食べに友人と約束したので並ぶのを覚悟の上で早めに到着。入り口のボードに記名して外のベンチのストーブ近くでメニューを吟味。開店すると席に案内されて荷物を置いてレジでオーダー。前払いです。朝食とは別に家族のお土産も買いたいけど、スイーツは売り切れする場合もありと伺い一緒に購入。朝食に魯肉飯、胡椒餅、四季春茶お土産に南瓜のパイとピーナッツまんじゅう。魯肉飯はラー油の有無選べます。私はラー油あり。席で番号を呼ばれるまで待ちます。お茶の飲み方記載してあるシート確認しつつ、いただきまーす。うんうん台湾気分盛り上がる〜胡椒餅アツアツ。魯肉飯は今まで食べた中一番品のある味！豆蔣(≧∇≦)b台湾めしさんも食べてたな〜おなかペコペコだったし、なかなか来れないから胡椒餅と魯肉飯の両方オーダーしましたが。お腹が く、苦しい〜四季春茶も雑味がなくさっぱりしてて体が温まりました。これは、このあと散歩せねば。君の名は の階段みてこよう！ごちそう様でした！また来まーす。
四ツ谷の喧騒を一本入った路地裏。そこには、都内でも稀有な「台湾の真髄」を体現する一軒がある。名店『四ツ谷一餅堂』。単なるカフェの枠を超え、台湾の食文化を深く紐解き、再構築したその一皿一皿には、現地の空気感と職人の矜持が宿っている。●お店• 台湾の伝統的な焼き菓子や朝食文化を日本に伝える、本格派の台湾カフェ。• 店内中央に鎮座する特注の「焼き窯」が店主のこだわりを象徴しており、本場さながらの製法を貫く。• 店名は「一つの餅（焼き菓子）に魂を込める」という哲学を感じさせ、四ツ谷の地で確固たる人気を博している。• 早朝から営業しており、朝粥や豆漿を楽しむ「台湾の朝」を体験できる希少な存在。⸻●店内・雰囲気• 木の温もりを活かしたモダンで洗練された内装。大きな窓からは柔らかな光が差し込み、都会の喧騒を忘れさせる。• 窯から漂うスパイスと小麦の香ばしい匂いが鼻腔をくすぐり、視覚と嗅覚の両面から食欲が刺激される。• スタッフの付かず離れずの心地よい距離感と、丁寧な接客が、一人客から友人同士まで幅広い層に愛される理由。⸻●料理・ドリンクの魅力今回は、台湾屋台の原風景を思い起こさせる看板メニューを中心に、味の重奏を愉しんだ。提供される一品一品が、厳選された素材とスパイスのマリアージュによって完成されている。・胡椒餅同店のシグネチャー。窯の高温で一気に焼き上げられた生地は、外側はカリッと芳ばしく、中はもっちりとした弾力を湛える。一口齧れば、粗挽きの豚肉から溢れ出す熱々の肉汁と、鼻を抜ける力強い胡椒の香りに圧倒される。たっぷりの葱が肉の脂を中和し、重層的な旨味へと昇華させている。・ルーロー飯琥珀色に輝く豚肉は、八角やシナモンが優雅に香る秘伝のタレで、ホロホロになるまで慈味深く煮込まれている。脂身の甘みと赤身の肉質感が絶妙なバランスで混ざり合い、それを受け止める米の炊き加減も秀逸。添えられた煮卵や漬物が、食感に軽やかなリズムを刻む。・四季春茶蘭の花を思わせる高貴な香りが特徴の烏龍茶。黄金色の液面から立ち上がる清涼感のある香りが、料理の脂を優しく洗い流してくれる。しっかりと楽しめる深みがあり、心まで解きほぐされるような余韻が素晴らしい。⸻✅まとめ• 本場の「焼き窯」が実現する、圧倒的な再現度とクオリティ。• スパイス使いが洗練されており、台湾料理の奥深さを再認識できる名店。• 四ツ谷で手軽に「心の台湾旅行」を楽しみたい全ての人におすすめしたい。
台湾が好きすぎて、少しでも台湾を感じたい時に伺います。お食事はどれも、日本人好みの味付けに寄せてくれてますが台湾を思い出す優しい味付けです！胡椒餅は少しネギ感が強いかな。でもカリカリジューシーで美味しいです！
近頃台湾にハマってて訪れました^_^四ツ谷駅から歩いて7、8分くらい。金曜日の12:30でしたが待たずに案内されました。ひとりでしたのでwまるで台湾に来たかのようなテラス席でした。隣りの席も外人さんファミリーでした♪目の前のたい焼き屋さんの途切れない行列を見ながら…小雨が止むのを待ちながら…テラス席最高でした！2時間くらい居たかも…観葉植物があるので少し虫が飛んでましたがw気にしない。味は他みなさんの投稿にある通りです。間違いなし。台湾菓子ヌガーやクッキーもおすすめです！台湾茶、籠バックちょっとした小旅行気分♪
Instaを見て伺いました。勝手に想像していたイメージとは少し違ったのと、もう一味旨味が欲しいなと思い厳しめに評価しています。そして地方市民から率直に思うことは東京価格だな〜と思いました。お店の雰囲気は男性スナッフならではのさっぱりとした庶民的空間で良いと思います。
四ツ谷駅から少し歩いたところにある台湾の朝食を食べれるお店『四ツ谷一餅堂』さんへ台湾の朝食の大定番「鹹豆漿（シェントウジャン）」を注文しました。ちょっぴり酸っぱいスープで干しエビ、ネギ、ラー油、油条と共に味わうフルフル食感の豆漿は超ーーーー絶品！喉越しも滑らかなので、アッという間に完食しました😆胡椒餅(こしょうもち)は、パリッサクッとした食感のパン生地に包まれた具は、胡椒と五香粉の香りが芳醇でスパイシーな味わい。写真のとおりでお肉とネギがぎっしりで、食べ応えは超ーーーーーバツグンでこちらもマジおいしかったですーーーーー😋😋😋ﾙｰﾛｰ飯と胡椒餅をお土産に持ち帰りました😆
| 名前 |
四ツ谷一餅堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6709-9223 |
| 営業時間 |
[火水金] 10:30～16:00 |
| HP |
https://instagram.com/yotsuya_ippindo?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA== |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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台北で食べた胡椒餅が好きすぎて探して行ってみたお店。胡椒餅と鹹豆漿を食べてみました。シェントウジャンは正直台北で食べたものより美味しく感じました♪胡椒餅はかなり理想に近い味で、どちらもすごく好美味しかった。店員さんも食べ終わったトレーを戻す時に、こちらでもらいますよーと声をかけてくださり嬉しい配慮あり。良いお店です。