西鉄久留米で味わう、サッパリ豚骨ラーメン！
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久留米らーめん道 麺志 本店の特徴
さっぱりした豚骨ラーメンが楽しめる、人気のラーメン店です。
西鉄久留米駅から徒歩3分の立地で、通いやすい環境が魅力です。
厚切り炙りチャーシューが入った豪快な1杯が特徴のメニューがあります。
西鉄久留米駅近くにあるラーメン店！特に土日は行列ができるほどの人気店です！らーめんはあっさりの「道」とこってりの「志」の2種類！あっさりは食堂系でたくさん食してきたのでここはこってりの志を注文！スープはニンニク辛味噌でピリリとパンチのある仕上がりだが、元の豚骨スープは粘度低めであっさり系！背脂と上澄みのラードも感じるがさらりとしていてそこまでクドさを感じなかった！個人的に美味い！と思ったのが麺！福岡県産ラー麦100%でパンチのあるスープにも負けない風味と絶妙な加水率と歯切れの良さ！デフォで厚めのチャーシュー3枚と辛味メンマとたっぷりネギと海苔3枚は嬉しい！人気のダルム丼はシンプルに炭火焼きのダルムとネギ！ダルムの弾力をストレートに感じるが少し食べ疲れてしまった。ダルム好きには良いと思う！立地も良く、らー呑みセットもあるので飲みの後の追い飲み＆〆にもピッタリなお店だと思った！
久留米の人気店「麺志」で名物のGTOスペシャルを注文。ベースはこってりの「らーめん志」で、焦がしチャーシュー油の香ばしさ、背脂の甘み、中央の辛味ダレが重なり、パンチのある味わいに仕上がっている。厚切りの炙りチャーシューは食べ応えがあり、脂の甘みと肉汁、香ばしさが際立つ。麺は福岡県産ラー麦を使った自家製の熟成琥珀麺で、ちょい固めがおすすめ。最後はスープまで飲み干してしまう一杯。
あっさり目のラーメン道をいただきました。食べやすいあっさりさはありつつも、豚の旨みが口の中に広がり、ついついスープをたくさん飲んでしまいました。女性1人でも入りやすかったです。髪を降ろしていたのですが、ヘアゴムを下さり、店員さんの配慮に感動しました。お店の雰囲気もとても良く、また訪れたいです。次はスペシャルをチャレンジしようかな？と思っています。
日曜日に久留米の一番街を散策中に見つけたお店。お昼前で２０人くらいの行列。お店に入ると活気がありカウンター席に通された。店員さんも忙しい中、SNSフォローしたらサービスのトッピングがつく事を説明してくれた。ラーメン志と餃子を注文。先に届いた餃子はカリッと焼き上げられた皮に肉感のある餡がマッチして美味しい。ラーメンは背脂の浮いた豚骨スープに器をはみ出す海苔、分厚いチャーシュー、シナチクの上に唐辛子のタレと見た目にもインパクトがある。見た目ほどしつこくなく、細麺にスープが絡んでとても美味しい。替え玉した麺にも良くスープが絡む。久しぶりに美味しいラーメンを開拓した感じ。店員さんの接客も終始好印象。ラーメン激戦区の久留米で高評価のつくラーメン屋さんはやっぱり違うなと思った。
鹿児島から来ました。近くで会議があるため立ち寄らせて頂きました。せっかくなので久留米と言えばラーメンなので探していたら11:00過ぎには既に並びの列があり、最後尾に⋯。地元の方かな？と思われるお兄さんたちに勇気を出して声をかけたら、なんと鹿児島市に住んでいたらしく、世間は狭いなと感じました。さて、ラーメンは背脂と辛味噌、そして細麺というビジュアル。メンマと海苔がキレイに鎮座。スープはもちろん豚骨で超ウマい！気になるダルム丼とやらは、小さくカットされたホルモン？を炒め、たくさんのネギをご飯に乗せたもの、これまた美味！初めての食感に驚愕！これは食べる価値アリ！ヒゲをたくわえたカッコいい店長も案内係のお姉さんもテキパキしてて好印象。店内も活気がありました。またお伺いします🤩
すごい美味しい！おすすめセット1,300円を頂きました。背脂赤みそニンニクの志ラーメンと、久留米名物のダルム丼（豚ホルモンの丼）のセットです。麺の硬さは選べます。ラーメンはがつんと背脂とニンニクのアタックが届いてきて、でも麺の小麦感含め素材の味も塗りつぶされておらず、こってり好きの私には大満足でした。店内は清潔だし、スタッフさんの接客も威勢が良く、単に元気なだけではなく気配りもしっかりされています。行列していても並ぶ価値はちゃんとあります。久留米ラーメンを食べたいという人には何の文句もなくお勧めできるお店でした。
麺志おすすめセットいただきました～(ﾉﾟｰﾟ)ﾉぷりぷりメンマうまーし！ボリュームマン満点チャーシュうまうまーし！スープが最後までヤバうまーし！はじめて食べたダルムドーン( ＾ω＾)スタッフの方が元気でとても丁寧な接客をされてたので気持ちよく食事ができましたよー( ＾ω＾ )
さっぱりした豚骨ラーメン。コッテリ系のメニューもあるのでコッテリ派の方はメニューをよく見ましょう。店員さんが皆さん元気で対応が良い。入店してすぐに「メニューの説明しましょうか？」と聞いてくれるので初めての人は聞いてみましょう。暗黙のルールが多い昨今、素人にも親切なお店です。僕は店の前で悩んでいたら中から店員さんが出てきて中に促されてついつい入った気が弱い客でした。
西鉄久留米駅から徒歩3分程、一番街商店街内にあるラーメン屋。平日ランチタイムに友人と寄ってラーメン志に久留米名物ダル厶丼（ホルモン丼）の付いたおすすめランチ1000円を注文今回久留米、福岡市内、小倉と福岡県内各地を散策してラーメン屋もそれなりの数寄ったが、思い返すとここが一番旨くて印象に残った。グッとくる濃いめの豚骨スープに厚切りのチャーシュー。抜群に旨いダル厶丼もちょっと癖のあるホルモンだが食べ慣れてくるとこれも旨いスタッフも皆元気があり愛想も良い。とても居心地が良く楽しくラーメンをいただいた次第。
| 名前 |
久留米らーめん道 麺志 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0942-65-8543 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒830-0032 福岡県久留米市東町３９−２ 馬場ビル １Ｆ |
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友人4人と行きました。食券を先に購入して、席に着きます。現金のみの対応です。店員さんは皆さん親切です。豚骨ラーメン屋によくあるテーブルや床がベタベタ等の不快もありません。肝心のラーメンですが、福岡の豚骨ラーメンの中ではNo.1の美味さでした。チャーシューは炙りにした方が絶対いいです。炙りの香りと豚骨スープが最高に合います👍久留米来た時には、絶対寄ります。