伝説の背脂ラーメン、ホープ軒。
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ホープ軒 環七丸山店の特徴
昭和の名店として知られる、背脂とんこつラーメンが特徴です。
古川橋から受け継がれた、伝統の背脂チャッチャ系が楽しめます。
24時間営業で、深夜にラーメンを楽しむことができる便利さがあります。
ラーメンつけ麺93有名中の有名店？ホープ軒に訪問！11月平日昼12:30訪店先客3人すぐすわれました。店外にある食券機で食券を購入、現金払いお茶が出てきます。ジャスミン。おかわりはカウンターテーブルにあるピッチャーからセルフお絞りはセルフティッシュは見当たらない。音楽はなくテレビが付いています。味は昔ながらで好みが分かれます。
昔から変わらないお店。数十年ぶりに来店。ジャスミンティーとお水ではない優しさ。値段はかなり上がっているが変わらぬ味。歳のせいか翌日からお腹は大変ですが懐かしい味を堪能。チャーシュー麺はかなりの量のため次回訪問の際はノーマルラーメンにしよう。
店内はカウンター8席のみ。背脂と強い塩味が効いているため、麺とスープだけではやや重く、野菜と一緒に食べてちょうど良い感じ。しかしながら、普通のラーメンだと野菜はもやしと追加自由のネギのみで足りず、もやしラーメンを注文することを薦める。朝イチでラーメン食べたい時に助かる。
野方ラーメンの店 ホープ軒 環七丸山店もやしラーメン和歌山→奈良→東京の1日の〆は都内で背脂ラーメンで始まりラーメンで〆る旅一生の思い出になる大人旅も背脂補給でしめくくる30年経ってもやはり安定の組合せにもやしホッス😋ご馳走様でした！同行メンバーお疲れ様でした！超絶楽しかったです！ありがとうございました！#ラーメン #らーめん #拉麺 #ramen #中華そば #_25_tacramen #ホープ軒 #背脂補給 #注油 #もやしラーメン #大人旅 #大人の遠足 #野方。
背脂チャッチャ系の老舗「ホープ軒 環七丸山店」に久々に訪問。濃厚な豚骨醤油スープにたっぷり背脂が浮いていて、パンチのある味わい。もやしやメンマもボリューム感があり、チャーシューは柔らかく食べ応え十分でした。ガツンと食べたい時にはぴったりです。スープはやや塩分強めなので、人によっては重く感じるかもしれませんが、それもまたこのお店らしい個性。深夜まで営業しているので、飲んだ帰りやガッツリ食べたい時につい立ち寄りたくなる一杯です。昔ながらの雰囲気も含めて、環七沿いの名物ラーメン店だと思います。背脂系が好きな方にはおすすめ。
朝8時過ぎですんなり入れた。麺は太めのワシワシ。豚骨醤油に背脂が程よく入り、茹でもやしとメンマ、チャーシュー３枚が入り、薬味ネギはボウルで提供され、好みの量をトングで載せる。卓上はコショウの他には味変のタレと酢がボトルで、あと、中身は未確認だがステンレス製の容器２個があった。ニンニクと唐辛子だと思ったので、使わなかったが…。タレは使わなくても私にはチョイ濃いめであった。例えが適当かわからないが、セブンのチルドの豚ラーメンの麺を細めのストレートにして、スープを若干、薄めにした感じ。ホープ軒のほうが美味いが(笑)
美味しいんだけど、しょっぱい！麺が太いから食べられたけど…少し薄めにしてもらえば良かった。大盛りは、更にしょっぱい！！醤油の味が強すぎて、食べられたものじゃない。味の濃さの調節さえしてもらえれば、美味しいラーメンだと思う。
最近のラーメンはヌルいのが多いから、これくらいの激熱ラーメンの方が好きチャッチャ系でコールもありみたいです。普通で頼むと程よい背脂だから、多めの方がよいかも？味や麺は弁慶よりマイルドかもですが食べやすいネギはお皿に出て来て入れるスタイルランチ時はP入れして安心して食べた方が良い。
有名なので気になって来ました。スタンダードのラーメンを注文しました。ネギは自由に入れられます。900円と土地柄なのか割高かな？背脂の多い濃いスープです。平日の夜中でも多数のお客さんが居ました。ソウルフード的な感じらしいです。
| 名前 |
ホープ軒 環七丸山店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6672-3485 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 24時間営業 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ずっと敬遠してましたが、飲み終わりに寄ってみました。店外の券売機で事前に食券（プラスチック製のチップ）を買い、カウンターに提出する形式です。二郎と同じスタイルだと思いつつ、どちらが先だったのかは詳しい方なら知ってるのでしょうか。ラーメン1100円と若干高い気がしますが、24時間営業であることを考えると妥当かと思います。肝心のラーメンは背脂の甘みコクと醤油のキレをダイレクトに味わえるもので、真夜中や寒い夜に食べると飛べそうな気がします。いつまでも続いてほしいラーメン屋さんだと思いました。