白山駅近く、スリランカの癖になる味。
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スリランカ料理 ヤムヤムカデーの特徴
白山駅近くに位置する、スリランカカレーの専門店です。
ココナッツエビカレーやチキンカレーが絶品で体にも優しい滋味があります。
にこやかなママさんが経営し、クッキング教室も行っています。
ランチタイムに行きました。売り切れる事が多いと聞いて行ったのですが、スッと入れました。選べるカレーはその日は４種類から（チキン、モツ、エビ、ビーツ）で、2人でチキンとモツをチョイス。チキンも柔らかく、とてもおいしかったです💖デザートに黒蜜？かけのヨーグルトがついてきます。ワンプレートで1700円でしたので、少しコスパ的には落ちますが、食べた後に胃がスッキリするようなお味で、満足度は高いと思いました。
エビココナッツカレーとチキンカレー。うますぎる。インドカレーみたいに油と砂糖ぶちこんでなくて、出汁で勝負してる系。胃もたれゼロ。
以前、カレーの持ち帰りをして、どれもスパイスが効いていて美味しかったので、今回はスリランカプレートのランチに伺いました。カレー、副菜4種、豆煎餅、ライス、デザートで1,400円でした。カレーは3種類から選べ、肉と海鮮をチョイス、肉や海鮮などの種類は日替わりの様で、今日はチキンと海老でした。カレーはもちろん、野菜ふんだんの副菜、煎餅、デザート、どれも本当に美味しいです❣️ライスはおかわりできたり、プラス料金でカレーの2種がけもできる様です。人気店及び、臨時休業も踏まえて予約必須だと思います。
有名料理研究家古積さんの人気スリランカ料理店。カレーファンやスパイスジャンキーな方々の間では、超有名人な「古積由美子」さんのお店がこちら。ハイレベルで本格的なスリランカ料理が頂けるお店です。お一人様で行ってきました。2025年6月21日 土曜日 12:06＊スリランカプレートメイン:チキンカレー副菜4種デザート付＊エビココナッツミルクカレー＊キリティースリランカプレートメインのカレーは、チキン・エビ・ビーツの3種。この中から好きなカレーを選ぶスタイル。メインに選んだチキンは少し辛めとの事。さらに、プラス400円でエビカレーを追加してオーダー。プレートにはカレーの他4種の副菜も並びます。チキンカレーローストナパハが前面に出し過ぎない、心地よいバランス感。鶏肉の旨味に溢れ、全体をブラックペッパーのキリリとした辛味でまとめているキレッキレのおいしさ。鶏肉もゴロっと大きくプリっとして食べ応え抜群。エビカレー追加したカレーはココナッツミルクを使ったエビカレー。スパイスの量は少なめですが、ココナッツミルクの優しくて深みのある味わいにしっかりスパイス感が溶け込んでいる感じ。元々スリランカカレーは油分が非常に少ないので、ココナッツの円やかさが際立つヘルシーな口当たり。エビも4つ入って、尻尾や殻もそのまま付いてます。そのまま食べてしまえる柔らかさで、もちろん旨味炸裂。満足度が非常に高い。パリップ副菜の一つとなってますが、所謂豆のカレー。当然そのまま食べても美味しいし、混ぜても美味しい万能カレーです。優しい豆の旨味が溢れる絶品。パリップ以外の副菜はモージュ、ラトゥアラ、サンボルなどが日によって変わる感じ。どれも本格的で彩りも美しく抜群に美味しい。スリランカカレーは、いきなり全部を混ぜることはしません。副菜とカレーどちらも味わいながら混ぜて食べます。デザートにはキトゥルハニー（ヤシ蜜）がけのヨーグルト。キトゥルハニーは私も家に買い置きしていたのですが、兎に角ヨーグルトにかけて食べると抜群に美味しい。全体的にしみじみ味わえる滋味深い美味しさ。まさに医食同源なワンプレートです。食後はキリティーでほっこり。美味しく完食いたしました。『yum-yum kade』は、2019年5月オープンのスリランカ料理店。オーナーシェフは、料理研究家の「古積由美子」さん。インド料理教室で11年半くらい講師を務めた他、タイ料理も10年以上習い、韓国料理も習われたり。最終的に行き着いたのはスリランカ料理で、2016年独立されて「Kumbura（クンブラ）」の名で料理教室を主宰。とりあえず、すごい実力と経歴の方なのです。お店は白山駅からおよそ徒歩3分程度。外観はガラス張りで、カフェのようなオシャレ感。店内には中央に大きなテーブルがあって、2人掛けテーブルとカウンター席もある。木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気です。さて、スリランカ料理と言ったらココナッツミルク。インド料理は南も北も結構油を多く使うし、それが美味しさや香りの秘訣でもあるのですが、スリランカ料理は油少なめでとってもヘルシー。モルディブフィッシュを使った出汁を効かせる調理スタイルなどは、日本の鰹出汁に通じるものがあり、主食も米。スパイスの使い方はキレッキレでバッキバキなのにとっても優しい美味しさ。とても日本人にしっくりくるお料理。女性人気も高いですよね。『yum-yum kade』の料理は、スパイスと食材の絶妙な調和を楽しむことができ、良い意味で家庭的なほっこりする美味しさ。ドリンクメニューも結構あるので、ついつい長居したくなります。ちなみに、西所沢の人気店ネゴンボ33の山田さんと繋がりがあるらしく、ドリンクのコーヒーメニューは、山田珈琲焙煎所のものなんだとか。営業は基本的にランチタイムのみ。夜営業は、貸切の予約制です。ただし、夜営業をされる日もあるので、Instagramをチェックするのが良いでしょう。なんちゃら名店になっても不思議じゃない、実力派でめちゃめちゃ美味しいお店ですよ。とってもおすすめ。#医食同源#ヘルシー思考の方にオススメ#実力派#14:00以降もランチやってる#テイクアウトできる#お一人様OK#落ち着ける店内#Retty人気店#白山グルメ。
近所の人気店、5年越しにようやく食べれました！スリランカの本気を感じるカレー。店長のお姉さんが一生懸命作ってくださる絶品に、ただただ食い入ってしまいました🍛
店前に貼っているランチの写真に惹かれて来店メニューをみてスリランカカレーの店だと知る4種類の副菜やスパイスが身体に沁みるカレー（3種類から選べる）が美味しかったまた食べたい。
店内に入った瞬間スパイスの良い香りが漂います🍛行くたびに値上がりを感じますが、気付いたら2種盛りにしてしまいます。チキンは少し辛めです。ビーツは何だか体に良さそう。そして美味しい！エビココナッツカレーは絶対食べて欲しいです🦐🥥あっさりすぎず濃厚過ぎず、絶妙なバランスで毎日食べたいくらい美味しいです。
白山神社であじさいを見た帰りに近場でランチを頂ける所を探して訪問。自分達が最後の一組で満席、人気のお店のようです。スリランカ料理は初挑戦でしたが香りや味にあまり抵抗なく食感も新鮮、全て美味しくいただけました。
人気店なのでタイミングによって満席で入れない時もあるので、空いてたらラッキー！ワンプレートに少しずつ美味しい副菜がついていて、メインのカレーはそれぞれ辛さ含めてチョイスするといいかも。レギュラーは辛くないエビココナツ辛くないビーツ辛めのチキンたまにモツなども。食後についてくる花蜜入りのヨーグルトで全てをまろやかにつつまれ終わる、毎日でも食べたい質の高いヘルシーなワンプレートのランチです。◎別日◎動画はイベントでの【バナナリーフ弁当】2000円です（鯖のフライかポークか選べました）通常と違うパージョンも最後に美味しかったです。当サロンからも近く、健康的で毎日でも食べられるヘルシーさで、休憩で行きたくなる、とってもおすすめです。
| 名前 |
スリランカ料理 ヤムヤムカデー |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-6696-0715 |
| 営業時間 |
[日火水木金土] 11:30～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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