熊本の絶品太平燕、初体験！
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会楽園の特徴
昭和8年創業の老舗で、太平燕発祥の店として名高いです。
鶏ガラスープのあっさり味が特徴的で、春雨や野菜がたっぷり入っています。
太平燕だけでなく、鶏の香り揚げもスパイシーでリピート必至です。
こちらの太平燕は絶品で時折無性に食べたくなります。遠いのでなかなかですが2年ぶりに訪れる事が出来ました。いつも注文するセット太平燕＋中華粥＋杏仁豆腐。太平燕は優しい味のスープに少し太めの春雨とシャキシャキの白菜が甘みがあって良いバランス、大きなエビもプリプリしてて食べ応えあります。中華粥も口にした時はうす味で物足りない気がするのですが、止まらなくなります。塩気が効いた搾菜との相性もバッチリです。デザートの杏仁豆腐も外せません。阿蘇の牛乳を使って作っている豆腐は緩めでツルっと喉ごしがいいです。そして独特のシロップがさっぱり爽やかでいくらでもおかわりできそうです。厨房から近いカウンター席はこれからの季節は暑いですが、テーブルに扇子が置いてあったり気遣いが嬉しいです。休日でしたが13時過ぎに伺ったので待ち時間はなし（オーダーストップ13時半）駐車場も空いていました（2台分あり） 幸せ気分ありがとうございました〜ごちそうさまでした〜
熊本市電の洗馬橋から徒歩2分程度にあるこちらのお店。13時ごろ、友達と2人でランチ利用。連休パワーを甘く見ていて、まさかの約40分待ち…でもそれだけ期待値も上がるというもの。店内は昭和8年創業の老舗らしい落ち着きで、円卓もあり本格的な中華の空気感が漂っています。注文したのは、・太平燕 ¥950・春巻（一本） ¥300まずは看板メニューの太平燕。ひと口すすって「あ、これ好きなやつ」と確信。鶏ガラや豚骨ベースの白湯スープはまろやかで優しく、じんわり体に染みる味わい。太めでモチモチの春雨がしっかり食べ応えありつつも重たくなく、シャキシャキの白菜やコリコリのキクラゲ、大ぶりのエビと具材のバランスも良い感じ。揚げたゆで卵のコクもいいアクセントで、最後まで飽きずに楽しめました。春巻きはパリッと軽やかな食感で、中の具材もほどよくジューシー。シンプルだけど満足度高め。客層は幅広く、地元の方から観光っぽい人までいろいろ。人気店ゆえの行列は覚悟が必要かも。とはいえこのクオリティなら納得。価格も高すぎず、むしろこの内容なら良心的。昼は予約不可、支払いは現金のみとのことで注意。次は春雨大盛りにしようかなと思います。ここまで読んでいただき、ありがとうございます！あなたのお店選びに、お役立ていただけたら嬉しいです。ごちそうさまでした！！
熊本市に2年居て初めて太平燕を食べました太平燕はザックリ説明するとちゃんぽんの麺を春雨にした麺料理ですスープはとても美味しかったですがしかし、それに春雨が合うかどうかは意見の分かれるところ確かに罪悪感は軽減されるが…料理として美味しいかどうかは別問題ですねまぁ熊本のB級グルメという事で食しましたが、今後食事の選択肢として選ぶ事は無いと思います重ねて言いますがスープはとても美味しいですあと、高菜ご飯はおすすめしません。
熊本出張☝️【会楽園】さんへ熊本来たから、太平燕食べなきゃとGoogle検索で見つけたお店🐎鶏ガラや豚骨をベースにしたあっさり塩味のスープに、シャキシャキたっぷりの白菜とキクラゲと海老🦐このスープに春雨が合う😆優しい味付けの高菜飯も⭕️太平燕と相性が良い高菜飯でした✨スープがあっさり塩味なので喉が渇きます。お客様のお水には気を配って欲しいです。ご馳走様でした！#熊本 #太平燕 #launch #delicious #美味しい。
日曜の昼13時訪問でしたが、出張で夜の会食が早い時間だったため軽めの食事を検索していたところ、ぴったりの大平燕に行き当たりました。熊本駅から市電で2駅で降りて徒歩7分でした。待ち時間なしで即入店。店内は広く、1人向けのカウンターから大人数まで対応できる感じ。迷わず大平燕を注文しましたが、やや塩味の効いたエビ、歯応えの良い白菜、キクラゲ、コクと旨みのあるスープと、コシのある春雨と想像以上に美味しかったです！帰りは逆方向だったので近くの洗馬橋駅にいると、思いがけず、あんたがたどこさの曲がかかり始め、歌詞に出てくるセンバということに気づき得した気分でしたとさ。
熊本に仕事で来ました。ランチは絶対「太平燕」を食べたいと食べログを調べると会楽園さんにヒット。時間を調整して１１時開店前に到着、まだ誰もいなく私たちが一番乗り、開店近くになると数名並び始めました。１１時店内に入ると、中国風の調度品が店内の品を高めてます。それにお店が漫画に登場されたシーンや色紙が飾れてました。注文したのは、太平燕と高菜飯。来ました太平燕！！。白濁したスープに大きなエビが真ん中に乗っかっている。まずはスープを一口、鶏ガラの美味しいスープが印象的、甘みも感じます。ラーメンのスープでもなく水炊きのスープでもない。まさしく会楽園さんの唯一無二の太平燕スープなんですねぇ。野菜は白菜ときくらげ、この白菜の甘みがスープにも溶け出している。（いい仕事してる）麺はもちろん春雨、この食感がたまらない。全体的にヘルシーな感じがしますが濃厚なスープなので男性でも満足感はあります。やはり会楽園さんの太平燕を食べなければ太平燕を語れない。レジに行くと会楽園さん監修の２食入のインスタントも販売されてました。もちろん購入。すると「野菜を入れると美味しいのでそのレシピを差し上げます」と奥様から頂きました。太平燕を食べるなら絶対会楽園ですよ。
熊本発祥、元祖太平燕ともいうべき店は辛島町や熊本駅、下通りとは離れた場所にある。大きく太平燕と書かれた幟は元祖という自信からだろうか。しかし熊本で生まれ全国的に広がらなかった理由は食べてみて思った。太平燕はわかりやすくいうと、ちゃんぽんの麺が春雨なのだが、主食というより副食に近い。野菜はたっぷりだが春雨は少なめ。スープはやや塩濃い。お粥セットを頼んだがあまり美味いとは感じなかった。
初めて食べたタイピーエンめちゃくちゃ美味しかったです！塩味、生姜の香り、魚介出汁の風味サクサク白菜の食感、春雨とスープの絡みヘルシーだけどしっかりした食べ応えあり大満足でした鶏出汁で炊いた中華粥と八角風味の鶏唐揚げも付いたランチセットは特にお得です(^^)
青森の友人に太平燕を食べさせたくて来店。正直この日まで会楽園さんに行ったことはなく、垂れ幕で太平燕のお店なんだなぁ〜ぐらいの認識でしたが、とてつもなく美味いです❗️特に唐揚げは絶品で、八角が効いたクセがある感じなのに病みつきになります❗️太平燕も白菜タップリで、エビが大きくてプリプリしてます🦐スープも濃いのにスッキリして不思議感覚。濃口の青森の友人も大喜びでした✨太平燕は会楽園さん一択です♫
| 名前 |
会楽園 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
096-352-2844 |
| 営業時間 |
[水木金] 11:30～14:30 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
熊本市の花畑バスターミナルから少し歩いた所にある人気の中華料理店。歴史を感じる佇まいですが、比較的若いご夫婦でやられているようで、4席のカウンターとテーブル3つで絞って営業されているようでした。メニューは、名物の太平燕を中心に、色々なセットがありましたが、【太平燕＆中華粥＆鶏の香り揚げ（2個）】1,300円を頼んで、15分程で順番に届きました。最初に中華粥が届きましたが、かなりネットリ系のシンプルなお粥で、ザーサイが付いていました。味は、最小限度の塩味と鶏ガラベースの旨味がありかなり優しい味で、ザーサイが結構な塩気なので、合わせて頂く設計になっていたようでした。太平燕は、白濁した鶏ガラスープに細めの春雨が沈み、白菜のカットと海老、茹で玉子が載っている麺料理で、白菜は、発酵白菜なのか、スープに独特の酸味が出た独特の味で驚きました。なので、スッキリと頂ける麺料理で、春雨でよりヘルシーに感じました。海老もプリップリの火の通りで、プロの技を感じました。そして、鶏の香り揚げは、カリッカリの衣にジューシーな鶏肉の食感で美味しいのですが、五香粉のような八角系の香りがして、香ばしくて美味しい揚げ物でした。観光客も地元の方もこのタイピーエンを目当てに来るようですぐに満席になり待ちも出るほどの人気でした。普段、濃厚な豚骨ラーメンを頂く中で、こういうサッパリ麺が活きてくるのかもしれません。また熊本に行く際は、色々な太平燕を食べ比べてみたいです。