戸越の蕎麦切り翁で至福の味。
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蕎麦切り 翁の特徴
もちもちコシのある太麺の蕎麦が美味しく、特におすすめです。
蕎麦前の一品料理が豊富で、どれも絶品の味わいです。
戸越銀座商店街の端に位置し、静かな落ち着いた雰囲気の店内です。
ディナーおつまみはどれも抜群に美味しい焼き味噌鴨漬物あん肝うま煮など揚げ物よりも焼き物煮物関係が特に良い天ぷらは専門店には全く敵わないのであえて頼まなくても良いと思います焼き茄子の煮つけ酒のあての盛り合わせなども最高に美味しい全て手作り肝心の蕎麦は好き嫌い分かれると思いますニ八太め、バリカタ蕎麦粉の味を楽しむタイプつゆは濃いめ甘めで私はとっても好きな味馬刺しが厚切りでとても美味しかったです。夜は予約必須。
お昼にお蕎麦が食べたくなったので「蕎麦切り 翁」を訪問。いつもは混んでいましたが、開店直後というのもあり、待たずに入店。天ぷらと迷って「鴨南蛮（1700円）」を注文。少しして着丼。大きい器いっぱいに入っていて麺はお蕎麦にしては太めの麺でした。鴨は分厚く歯ごたえがしっかりありました！途中で別皿のネギを追加して頂きました。最初から入っていたネギは焼いてあり、香ばしさがありました。最後は卓上の蕎麦湯を入れてお汁も頂き、ご馳走様でした。
日曜日の13時半ごろ訪問しました。オーナーの方が1人で営業されているので、お蕎麦ができるまで少し時間はかかりますがとても美味しいです✨太めの田舎蕎麦で温でも冷でも食べ応えのある食感が楽しめます。天ぷらもサクサクでとても美味しいです！ブロッコリーの天ぷらは初めてで感動しました。支払いはメニュー提供時に現金でお支払いします。田舎蕎麦が好きなので再訪したいお店です。
お蕎麦の名店があると知り合いから聞いて訪れました。店主が1人でやってらっしゃるので、ちょっと大変そうではありました。ディナータイムはそばだけではなく、単品料理とドリンクも注文が要るのでご注意を。噂通り美味しく、カツ煮も揚げたてでサクサクと味の染み込みが両立していて良かったです。ウーロンハイもしっかりめの味だったのでお酒好きな方も満足できると思います。雰囲気も良く、味も良いのでゆったりデートにもピッタリかなと思います。
地元のお蕎麦屋さん‼️と言った雰囲気のお店駅から10分以上歩くので少し遠いです。大将が1人で運営しているので、1回転しか営業していないようなのと、注文してから提供まで少し長めに時間がかかるので、余裕のあるタイミングかオープンすぐに訪問することをお勧めします。そば膳1700円を頂きましたがかなり量があり満足でした！蕎麦は少し太めで硬めに茹でられているようです😊提供と同時にお金を払うので、準備して待つ必要があります。
下町情緒あふれる戸越銀座商店街。その東側にひっそりと佇むお店があります。「蕎麦切り 翁」多くの常連客に愛されている老舗のお蕎麦屋さんです。入店しカウンター席の中央に座ります。蕎麦と小親子丼のセットを注文。麺は冷たい細打ちでお願いします。茹でたての細麺は粗挽き粉が入っていて風味よく。出汁の効いたそばつゆがさらにコク深い味わいを引き出してくれます。とろ〜りなめらかな玉子に旨味たっぷりの鶏肉。香り豊かな出汁が効いた美味しい親子丼です。席数はそれほど多くありませんが…落ち着きのある店内。ゆったりと和やかなランチとなりました。ごちそうさまでした。
先日、「蕎麦切り 翁」に訪れ、たまごとじ蕎麦の定食をいただきました。まず、出汁の香りがとても良く、ふわふわの卵が優しく包み込むような味わい。出汁の旨みと卵のまろやかさが絶妙にマッチしていて、寒い日に食べると特に体があったまりほっとします。蕎麦は上品な喉越し。つゆとの絡みも良く、最後まで美味しくいただけました。また、添えられていた三つ葉がいいアクセントになっていて、全体的にバランスの取れた一杯でした。店の雰囲気も落ち着いていて、ゆっくり食事を楽しめる空間でした。価格帯は1,000〜2,000円ほどとやや高めですが、素材の良さや丁寧な仕事を考えれば納得。蕎麦好きの方にはぜひおすすめしたいお店です！
✅現金のみ✅月･火定休✅二部制✅OPEN11:30&18:00✅コシある二八蕎麦✅ワンオペ✅昼訪問2024/12/11(水)12:05訪問(12:26配膳)、配膳時現金精算制①平日お昼のそば膳(もり薬味抜き)1,600円②大盛り250円オーダーコシ強め太めそば美味い⭐無臭、硬め、粉密度高くどちらかと言えば、温そばの方が相性が良い←つゆは甘さ控えめ後から深旨ビター！天ぷらは海老、ブロッコリー、なす…揚げたてを塩･天つゆで頂き二度美味い💮茶わん蒸し･穴子めしも美味いが、個人的に小鉢(しめじと小松菜煮びたし)が一番気に入った🩷デザートの甘さ控えめな一品も中々どおして👍
もちもちコシのある蕎麦。私の口に合い美味しかったです。平日昼そば膳(¥1600)をいただきました。ご主人お一人で忙しそうにしていたので連れに合わせて同じものを注文しましたが、お店側に余裕を感じられれば他のものを注文したかったです。実際に料理が出てくるまで30分以上かかりました。お店の運営まで口出す必要は無いが、蕎麦に30分以上待ちたく無いと言うのが個人的な感想です。ホールひとり居ればご主人は料理に専念できるのに。ここまでがネガティブな内容。内装や装飾が素敵で、12/4にうかがった際にはクリスマス柄の手ぬぐいやオーナメントが飾られていました。お会計は料理が運ばれて来た際に支払うスタイル。個人評価は時間がある時に、連れられて行きたいお店。
| 名前 |
蕎麦切り 翁 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-2172-1093 |
| 営業時間 |
[木金水] 11:30～14:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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現金のみでした。1人で提供は少し遅めですが、蕎麦はとても美味しいです。白子の天ぷらも入ってました。