新潟の上越妙高味噌ラーメン、食券で贅沢トッピング。
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味噌ラーメン 雪ぐにの特徴
開店30分前から10人以上の行列ができる人気店です。
上越妙高味噌ラーメンを楽しめる新潟のご当地ラーメン専門店です。
大盛のトッピングは玉ねぎやもやし、ニンニクが絶品です。
入口の階段に番号がふってあり右から順番に並び、店員さんに呼ばれたら入口左に券売機で食券購入し店内の奥座敷で待機し案内されたら席へ移動。車は店前に1台 店前の道路挟んで1台 店の左の家の真ん中に1台 計３台店内は綺麗に保たれ清潔感あり。チャーシューの全部のせオススメ。
新潟の方に教えてもらい初来店です。並び方が独特で知らずに順番まくってました。店員さんに教えられ並び直し外の並びから店内に入りまた10名位は入れる待合室で待機。しばらくして案内されテーブルに着き着丼まち。ラーメンは甘めの味噌で初見だと最後まで食べるには飽きてきそうな予感が....予想とは違い食べれば食べるほどクセになる。タマネギも良いアクセント！気がついたら一緒に行った3人全員がスープまで飲み干す程ハマっていました！最後まで熱々で美味しかったです〜車で行くなら店舗手前のパーキングにとめて行った方が良いです(チケット見せると良い事あります)店員さんも皆さん元気で笑顔お客さんも常連さんが多いのに居づらくない。最高でした！
1100円の味噌ラーメンに巻きバラチャーシューをトッピングしてみました。スープは、ひき肉・モヤシ・玉ねぎが入っていて玉ねぎの甘みがスープに出ていてほんのり甘く一味も入っているので少し辛みもあり味噌も濃厚で病みつきになる味です。ちぢれ麺もスープによく絡み箸が進みます。初めから入っているチャーシューは、とろける感じ。トッピングで選んだ巻きチャーシューは、スモークしてあってどちらも美味しいです。次は、全部のせのチャーシューを頼もうと思います。ちぢれ麺の量も多いので普通盛りで十分満足すると思います。外で並んで中に入ってから食券を買います。その後中でも待合室みたいなところがあり少し待ちます。店員さんの接客がすごく良いお店だと感じました。一人一人が丁寧でアットホームな感じです。リピーターが多いのは、味だけで無くこういう接客も一因になってるんだろうな〜と感じました。ごちそうさまでした。
2025年10月味噌ラーメンが好きなので前からいきたかったこちらの店へ車で伺いました。店の前についてびっくり、長蛇の列です。こんなに人気店だったとは知りませんでした。店の前には4台分の駐車場がありますが当然空いていません。店前の看板に提携駐車場ありますとありましたので店のすぐそばの提携駐車場に停めました。しかしこの提携は料金の一部負担ではなくラーメンのトッピングサービスです。ご注意を店前の行列は駐車場で折返すほど並んでいます。この最後尾に日曜日の12:40に並びました。1時間で店の前まで来ました。途中店員さんが来て人数の確認、メニューを渡して頂けます。13:40に店内に入ると左手に券売機があり食券を購入。今回は辛味噌ラーメン1100円、味玉150円を購入しました。店内に入ってもすぐには着席できず奥にある待合室に行って再度待ちます。8名程度が座って待てる部屋です。ここで店員さんが来て食券を回収、合わせて詳細を確認して来ます。辛味噌は辛さが5段階、ニンニク、山椒は大丈夫か、提携駐車場の券で追加は極太メンマ、海苔、バターのいずれかにするか。13:50にカウンター席に案内されました。この時に現金100円でコトバラ(コトコト煮込んだ柔らかい豚バラチャーシュー)を注文、なぜこれだけ別注文なのかは不明。まもなくラーメンが来ました。チャーシュー2種、追加の煮卵、煮込まれた野菜、その上にはネギ、スープには黒いキクラゲが浮かんでいます。野菜を崩すと中にオレンジ色のペーストがかんずりとニンニクと思われます。スープは熱く美味しいです。かんずりをスープに溶いていくと味が変わります。んーなんか違うものになった。山椒なのかかんずりなのかちょっと期待と異なりました。辛さは2を頼みましたが辛過ぎず良い感じ。野菜は煮込まれておりクタクタ、これもシャキシャキが好きな私の好みではありませんでした。追加の煮卵は白いですが中はトロトロで美味しい。メンマは普通追加のコトバラは最初冷たかったのでスープの中に入れて温めてから頂きましたが厚切りで柔らかく美味しい。麺は中ぐらいの太さの麺で縮れです。ちょっと柔らかめ全体的には味噌ラーメンとしては美味しいラーメンです。価格もリーズナブル。しかし1時間も並んで食べるほどではないと思います。
祝日の12時くらいに行きましたが、角の駐車場内でぐるっと列がある感じで、店内の待合室にはいるのに1時間ちょっとで、そこから着丼まで25分くらいなので、トータル1時間半くらいかかりました。途中でお店の人からも1時間以上って案内があったので、覚悟出来ていた待ち具合です。ラーメン自体は新潟なので北海道の味噌ラーメンとも違う感じですが美味しかったです。駐車場は店の前とか横にありますが、近くにコインパーキングもあり、そこに停めたらトッピング無料になるので、店前が満車でも損した気分にはなりません👍
大つけ麺博にて平日11時02分着、先客20名に接続しました。雪ぐにしか並んでないくらい人気店です！11時30分に完成し受け取りました。ちょっと回転率は悪めかな？めちゃめちゃ美味しかったです！スープまで完飲してしまいました！次は店舗に行きたいと思います！
開店11時頃に到着外で30分ほど並び、中に入って食券を買った後、さらに待合室で20分ほどで席に案内されます。席で、待つこと10分で、ついにラーメンとご対麺できました。味噌ラーメンにチャーシュー全部トッピング！スープもチャーシューも大変美味しいです。麺の量もそこそこ多いので、お腹的にはゴハン系はなくても満足できたかな？細かい気遣いなどホスピタリティ溢れる接客でも高く評価されている良店です。
まず、お店全体のホスピタリティや店員さんの気配りが見事。着席したら比較的すぐに提供されるのが非常に好印象。味噌󠄀ラーメンの店なので、味噌が美味いのはもちろんのこと、醤油や塩も美味い。特に塩は珠玉の出来。魅力的な限定メニューを定期的に出しているので、お店のXは要チェック！休日の昼は2時間待ちは覚悟すべし！
ずっと気になっていたところでようやく来店しました！結論、とっても美味しかったです…！土曜日19時前に到着、提供まで約1時間。通常の味噌ラーメン+味玉+巻バラチャーシュー追加にしました。ドロドロこってり系のスープとは違って、割とあっさりめで口当たりマイルドです。けれども見た目に反してニンニクがしっかりきて堪らないです。麺と玉ねぎが凄く美味しくて好みでした。とろけるような巻バラチャーシュー、追加して良かった…！そして何より店員さんがとっても素敵です。ビールを注文したら｢お疲れ様です｣と皆さん声掛けしてくださいました。笑顔と活気と気さくさが溢れていて、また絶対来ます！ご馳走様でした！
| 名前 |
味噌ラーメン 雪ぐに |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-410-6988 |
| 営業時間 |
[金土月火木] 11:00～14:30,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒245-0013 神奈川県横浜市泉区中田東２丁目６−１３ 爛爛 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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平日13時に伺い、20人ほど並んでました。並んでる途中で声をかけられるので食券を購入。外待ちしてから店の中でも並び、大体１時間ほどで着席できました。味噌ラーメン巻バラチャーシュー味付うずら（5個）を注文。旨みのあるスープ、熱々うまうま。巻バラチャーシューも柔らかく美味しい。ごちそうさまでした。