胡麻のコク深い黒担々麺。
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大丈夫屋 紅蘭亭の特徴
黒の担々麺は辛さがマイルドで食べやすいです。
担々麺の後には、残り汁をご飯で楽しむ担々めしをお試しください。
店内には香港映画のBGMが流れ、独特な雰囲気を演出しています。
独創的な担々麺を提供する有名店です。コクの黒とキレの赤、どちらも美味しいのですが自分にとっては赤は辛すぎてしんどく、ほとんど毎回BLACKドラゴンを注文しています。しかしついつい花椒の痺れを求めて卓上の「麻」スパイスを入れ過ぎてしまい、混合されているっぽい唐辛子による激辛でしんどくなるパターンを繰り返しています。辛くないモンゴリアンも気になるのですが売り切れなどもあって今のところまだ食べられていません。店内は店主さんの趣味全開っぽい世界観が広がっています。流れるBGMもカンフー映画などの曲が中心なのですが、秋山絵美さんの「キョンシー!!!」が流れてきた時はひっくり返りそうになりました。
口コミ評価をみて来店。メニューなどすべて手書きで面白い。平日のランチメニューもあります。今回は黒のセットと、娘が赤の単品を注文。黒は辛さはなくゴマの甘みを感じるスープ。但し、スープが跳ねると服に黒の点々が…。定員さんに言えば紙エプロンを頂けます。白の服の方は頂いて下さい。(主人はおろしたての白の服でやらかしました。）赤はピリピリとかなり辛いです。でも辛いのが得意な方にはおススメです。餃子もすべて手作りの感じで美味しかったです。
長崎県諫早市で担々麺を食べたいと言われたら間違いなくこの店一択というくらい私が好きな店担々麺としての完成度は半端なしメニューとしては担々麺（赤）←ノーマル ※すこし辛い担々麺（黒） 辛くない、ごま多いレッドドラゴン 赤のシーフード版餃子ライス ←最後にこれをスープに混ぜて食べるのが最高そのほかも悪魔飯とかきけんな山椒とか、店長のちいさい小技が私の心をくすぐります。お店は結構混んでいるのでまつつもりで行ったほうがいいかも一つだけ天竺というメニューがあるのですが、これは激辛好きでも要注意私も過去2回頼んだことがあり2回ともなんとか完食してますが、まいかい昇天しそうになってます！※1月23日天竺の写真を追加しました。
諫早で評判の担々麺。初めての訪問で、黒担々麺、唐揚げ、餃子をいただきました。想像以上に美味しかった。今度は赤に挑戦します！
黒の担々麺を注文しました。黒ゴマの味わいがしっかりしていて具も麺も程良い量で麺がそれらに絡んで、とても美味しかったです。辛さも程良かったです。小ライス付で890円で量もあったので満足です。スタッフさんが愛想も接客も全てパーフェクトでした。紙エプロン聞いてくれたり、写真撮影にも快く応じてくれて会計後に作業中にも関わらずスタッフさん皆で笑顔でお見送りしてくださいました。最高でした。次はモンゴリアンを頼みたいですと言ったらスタッフさんの人数の関係上、水曜日と日曜日はしてないと親切に教えてくれました。また必ず行きます。2025/11/18再度、訪問。モンゴリアンを注文しました。ベースは黒胡麻担々麺でそこにもやし、キャベツなどの野菜と細切りされた角煮が入っていてボリューム満点でした。最高に美味しかったです。明日はBLACKドラゴンを食べます。2025/11/19再度、訪問。BLACKドラゴンを食べました。回鍋肉が入っていてお肉も甘めの味付けになっているので黒ゴマ担々麺の辛さと共に、それも楽しめます。こちらもとても美味しかったです。明日はお休みみたいなので明後日に赤の担々麺にチャレンジしようと思います。2025/11/25再訪問。なんだかんだレッドドラゴンにチャレンジする予定でしたが売り切れという事だったので、この際なので天竺に挑戦しました。レッドドラゴンの7倍辛いそうです。見た感じは普通でした。一口目は「あ、美味しいカレー味」と思って食べ進めてましたが途中から、あまりの辛さに汗だくなりました。スタッフさんから酢を入れたら少しマイルドになると聞いて酢を足しながらいつものセットのご飯を入れて雑炊にしてスープまで完食しました。とても辛いので覚悟して注文した方が良いですね。ただ、いつもの通りとても美味しかったです。ちなみにレッドドラゴンにチャレンジする予定だったのでフェイスタオルを額に巻いて大きめのタオルを首にかけてシャツに入れてました。僕は汗かきなのでタオル二枚でしたが普通の人も注文する際はタオル持っていった方が良いかもです。
看板を見て変わったお店かと勝手に想像してましたが、入ってみたらとても担々麺にこだわりある素敵なお店でした！胡麻の風味がとても感じられ、とても美味しかったです！子どもと行きましたが基本辛いものしかないので、子連れ向きではないかなと思います。2025/12/13また食べたくなって来ました！今度はREDドラゴンとBLACKドラゴンに挑戦!REDは結構辛いけど、魚介が入って美味しい！BLACKは回鍋肉の野菜炒めが乗って辛さもそこまでなく美味しくいただけました！土曜の13時半ごろ来店で、ギリギリ注文できたので早めに行くのがおすすめです！
黒の担々麺と悪魔飯、杏仁豆腐を頂きました。全て美味しかったです。黒の担々麺はそんなに辛くなくとても美味しいです。悪魔飯はここに行ったら絶対食べるようにと息子から言われてたので頂きましたが抜群に美味かったです。店内のBGM、手描きメニューやPOPがセンスありクセあり笑で独特の雰囲気を醸し出しています。私はここの雰囲気大好きです。オススメの店です。次は赤の担々麺に行こうと思います。追記8月3日にモンゴリアン、悪魔飯、杏仁豆腐を頂きました。モンゴリアン抜群に美味いです。辛いのが苦手な方もイケると思います。限定なので早めの来店をオススメします。とにかく紅蘭亭の担々麺は美味い。店内POPも書いてある事がいちいち面白い笑味も店内もBGMもこだわりが感じられ個人的にはこのスタイルがめちゃくちゃカッコいいと思います。とにかく美味しい。オススメです。8月12日追記長男を迎えに行く途中次男と昼に来店1台分駐車場が空いていたので駐車して待たずに入店。モンゴリアンは売切れとの事。モンゴリアンは先日食べたので私は今日の目的、BLACKドラゴンを。息子は黒を。それぞれ悪魔飯と杏仁豆腐を。BLACKドラゴンはピリ辛で具もあり美味い。悪魔飯を先に食べていたので辛さが少し増した感じでしたが自分的にはちょうどいい辛さでした。悪魔飯と杏仁豆腐は絶対的優勝の味。休日ともあり、お客さんはひっきりなしに来店。入口近くに座っていて来客対応を聞いていたら店長が15名30分程待ちと言われてました。そりゃー美味いからそうなりますよね。会計時、店員さんにいつも美味しいですね～と伝えたら店員さんも元々こちらのファンのお客さんだったとの事。紅蘭亭に外れ無し。次は赤行きます。BGMと店の雰囲気は最高。この感じは絶対変えないでほしい。追記10月13日来店後半とモンゴリアン狙いでオープンと同時に入店、2番目でした。すぐに店内は満席になりました。予定通りモンゴリアンと悪魔飯、杏仁豆腐を注文。天気の良い休みの日に美味い飯食べて大満足です。相変わらず店員さんも良い感じで優勝です。追記11月6日来店辛いもの苦手の長男にどうしてもモンゴリアンを食べてもらいたく、休みが合った妻と3人で来店。自分は赤、妻は黒、息子はモンゴリアン。安定の美味さです。息子もこれなら大丈夫とモンゴリアンをいただきました。平日12時過ぎですがすでに満席。モンゴリアンはあるかと確認してありますとの事でしたので15分待ちで入店。その後もひっきりなしにお客さんが来てました。12月29日追記ランチ時に息子と黒と悪魔飯と悪魔の唐揚げを食べました。12月27日は仕事納めのランチ時に先輩と行きモンゴリアン。紅蘭亭は期待の上を行く美味さ。
胡麻は体によからしか。というウワサを元に作った担々麺。BLACK黒を頂いた。辛さは多少感じるくらい。これは美味い！メニューや注意事項は全て手書きの諫早弁POPで親近感がある。辛さを求めるなら赤、RED、天竺を選択すると良いが、天竺は心して注文した方がいいらしい。
黒の担々麺をいただきました！黒はあまり辛くはないですが、あごだしと味噌のコクがあっておすすめです！個人的には締めのご飯には黒が1番合うと思います🙂↕️ブラックドラゴンは黒より少し辛めで回鍋肉風の具が乗ってます！赤は辛いですが、さっぱりした辛さなのであえて夏に食べたくなる味です！レッドドラゴンは辛いですが、少し辛いの得意な人ならいけると思います☺️天竺はカレー風で美味しいんですが、結構な辛さです😇辛いの得意な人にはぜひチャレンジして欲しい（笑）悪魔の唐揚げはソースが美味しくおすすめです！餃子、杏仁豆腐もしっかり美味しいのでぜひ！締めのご飯は極小なら女の方でも大丈夫かと思います！
| 名前 |
大丈夫屋 紅蘭亭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0957-21-8007 |
| 営業時間 |
[日月火水金土] 11:00～15:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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大丈夫屋紅蘭@ 長崎県諫早市鷲崎町361-1どうも、さぴおです✍️坦々麺 赤＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅焼きアゴの旨みと胡麻のコク深くもスッキリ！食べ進めてほんのり辛さ加速する担々麺！✅長崎県民グルメセレクション 認証店✅長崎県民が選んだオススメグルメ店100選出店￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]82点 ☆3.7[アクセス]『幸駅』（542m）[休日]木[並び・システム]開店時並びなし・口頭注文後会計[味]担々麺本日紹介するのは『大丈夫屋紅蘭』さん。こちらの店主は「紅蘭亭（森山町）」のオーナー・水口店主の息子さんで、お店はその家族経営の分派。水口店主が営む紅蘭亭の支店でご子息兄弟がさらに辛さとコクを独自追求したとのこと。立地としては『島原鉄道線 幸駅』が最寄り駅。ですが、本数が限られるため、僕は諫早駅から歩いて訪問しました。だいたい50分くらいだったかな？開店時刻になっても待ちは僕だけでした。店内は香港や中華アクション映画、カンフー風味満載のエキゾチックな内装。ブルース・リーのポスターやランタン、BGMが流れ、非日常の空間に浸れます 。ジャンジャンと中華鍋を振るう音がきこえてくれば、やがて配膳です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦メニュー￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣赤クロREDドラゴン トムヤンクンな魚介BLACKドラゴン ホイコーロー系天竺 カレー風 かなり辛めモンゴリアン 野菜多め、塩＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ベースはアゴ出汁。そこに濃厚なゴマのコクがしっかりとあり、ベースのスープ自体に辛さはありません。動物出汁は不使用か、限りなく控えめ。ゴマのコクとアゴの滋味という出汁構成。そこに、ひき肉、輪切りの鷹の爪があり、赤唐辛子のスパイシーさが味に立体感をもたらします。麺を啜ると、アゴ出汁の風合いをより感じられますね。細麺の加水低め。結構細めのストレート麺でした。美味しく完食へごちそうさまでした。