水炊きと庭園の贅沢時間。
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つきじ 治作 JISAKUの特徴
昭和6年創業の老舗日本料理店として、歴史を感じる佇まいが魅力です。
中庭にある池を眺めながら、水炊きや懐石料理を楽しむ贅沢な時間を提供しています。
明治32年に建てられた旧三菱財閥の岩崎家別邸で、風情あふれる空間が広がっています。
パイセンの結婚パーティで初めて行きましたが、サービスも料理も雰囲気もなにもかもが素晴らしいお店だと思います。入口で靴を脱ぐので、靴下の穴には気をつけてください。
明石町にある水炊きが有名な料亭。お店の方の説明だと九州の水炊きとは違うようですが食べるべき逸品。コース構成になっていますが水炊きとそのスープで作る雑炊を思いっきり愉しみたいです。今年は創業95周年とのことで、エントランスがチームラボによるデジタルアートで彩られています。
庭園を眺めながら食事できるお店ってなかなかないので、それだけで特別感あり。建物も歴史を感じる雰囲気で、接待とか記念日にはピッタリだと思います。料理は懐石コースをいただきました。前菜から見た目が華やかで、秋の食材がいろいろ楽しめました。特に名物の「水炊き」はスープが濃厚で旨味たっぷり！でも後味は重くなくて食べやすかったです。サービスも丁寧で安心感あり。仲居さんがいい距離感で料理の説明してくれるのが好印象でした。お値段はそれなりにしますが、雰囲気や料理の質を考えると納得。「特別な日に行くお店」として覚えておきたい一軒です。
鯉のお出迎えに癒されながら始まる特別なひととき。前菜や新鮮なお刺身、水炊きに雑炊と、どの料理も丁寧で上品な味わい。デザートまでぬかりなく大満足。風情ある落ち着いた店内で、心地よい時間を過ごせました。スタッフの心配りも素晴らしく、ホスピタリティの高さにも感動。特別な日に訪れたい名店です。
つきじ治作さんへ…入口からお部屋まで丁寧なご案内。店内もご案内も、都内でこれだけ立派なの経験がありません。途中お庭の池の鯉も立派(笑)畳の廊下に感動を覚えつつお部屋へ。●箸付桜胡麻葛流し湯葉茶巾揚 こごみ湯葉巾着を開くと桜の香りが。桜フレーバー大好きです。こごみの天ぷらも春を感じます。●前菜巻海老天豆手毬すし、真蛸美人粉揚 花びら百合根、穴子アスパラ巻焼、二色玉子華やかなプレート。ひとつひつ手が掛かってて、こちらも大事に頂かなきゃって思ってしまいます。●造里真鯛、初鰹、赤貝、鮪この日は墨烏賊の代わりに鮪だったみたい。大根の桂剥きが敷かれてたんだけど、いつもツマまで食べるタイプなので、この桂剥きの行方が気になりました。●焼物魴酒粕西京焼、割り干し大根漬、春キャベツ梅合えホウボウの西京焼き。添えも春らしく。●進物手打ち蕎麦、叩きわらび、花山葵、蕎麦出汁蕎麦屋として成立するレベルをこちらで手打ちされてるって…細い品の良い二八蕎麦。麺が短めだったのは、外国人の方のため？それとも女子が品よく食べられるため？どっちだろ？●名物鶏の水たき（阿波地鶏 玉葱）ポン酢、細葱、紅葉卸し、紅生姜治作さんと言えばコレ！！鶏と玉葱だけ！！他の野菜はなし！！なので、スープが凄い！！スープだけで取り分けて下さいますが、ちょっと冷めるとコラーゲンの膜が張ります。本当に最高✨️●口直しトマトのシャーベット。●食事水たきの雑炊（玉子 三つ葉）もう、このスープなら、ご飯でも、うどんでも、ラーメンでも絶対美味しいはず！！って言ったら、｢実はラーメンも商品開発中なんでよ｣と。開発なんてしなくて大丈夫！細麺で塩とアサツキ入れたら完成ですよ！！！と言いたい。●水菓子パンナコッタ八朔ゼリー流しミント超美味しい。パンナコッタ単独でも完璧。八朔ゼリーだけでも完璧。●甘味自家製桜餅お部屋に持ってきて頂いただけで、桜の香りが。大好き！
昭和6年創業の老舗日本料理店です。個室での食事がメインです。ホテルみたいにフロント係が入口に待機、お客様を一組ずつ確認し、玄関まで誘導。コロナチェック後、玄関で待機している係の人が引き取り、個室まで誘導してくれました。さらに、個室にはそれぞれ専任の仲居さんがおられ、料理の配膳などのサービスをしてくれました。料理はコースのみ。名物の水炊きを付けるかで費用が大きく変わります。今回は四名で12万円ほど掛かりました。いい値段でした。今回、両親の傘寿を祝うのに使わせていただきました。周りの客も何らかのお祝いで利用されている様子。この日は結婚式も一組されていました。そうそう使えるお店ではありませんが、身内だけのお祝い事に使ってみてはいかがでしょうか。きっと、記憶に残るお祝いが出来ます。
テレビの収録会場になっていて、趣のある日本建築だったので一度行ってみたいと思っていました。渋沢栄一の別荘だったとの事 全室庭向きになっており池の中を優雅に泳ぐ錦鯉のを眺めながら名物の水炊を頂きました！味・雰囲気・仲居さんの対応どれも素晴らしいと思いました。
最高のサービス。ホスピタリティ、雰囲気でした。七五三と成人お祝い、誕生日ダブルでお祝いでした。入り口に待ち構えていてくれてすぐ案内してもらえました。中庭の池も見事。クラシカルで雰囲気のある空間と美味しいご飯が素晴らしかったです。担当さんが同郷とわかり、地元トークで盛り上がりました食べきれないものを包んでくださるなど素晴らしいサービスでした。お値段もいい感じですがコストに見合った素晴らしいサービスでした。
都会のど真ん中にあり、ちょっと周りから見ると異質ともいえる、重厚で落ち着いた、そして潔い佇まいの割烹。中には素晴らしい池があり絢爛豪華な錦鯉がゆっくりと泳ぎ回る。内装もシンプルだけど落ち着いていて、敷居は高いがほっとする。サービスも部屋付きの中居さんが、至れり尽くせりでよかった。友人とのゆったりとした会食を堪能でき、素敵な時間を満喫できました。料理はもちろん美味しかったのですが、この店の看板料理は水炊き！次回は水炊きを食べてみたい。
| 名前 |
つきじ 治作 JISAKU |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-3541-2391 |
| 営業時間 |
[土] 11:00～16:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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庭園を望みながらいただく、格式あるひととき。こちらはマナー講習で伺った際の写真です。昭和六年（1931年）、初代総料理長兼店主・本多次作氏により創業。長い歴史を刻む老舗料亭「築地治作」。築地駅から徒歩10分。都心にありながら、静かで凛とした空気が流れる空間でした。