隠れ家で味わう絶品鹿児島料理！
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食処 膳の特徴
薩摩の味を楽しめる鹿児島料理で、本当に美味しいと言われています。
忘年会にも最適なコース料理は、ボリューム満点で鮮度も申し分ありません。
天文館公園から少し離れた場所にある、混雑する人気の穴場的な居酒屋です。
いつも御世話になってます。数少ない私の「お気に入りのお店」です！年々予約が取りにくく感じておりましたので、スマホが普及しても投稿は十数年近く致しておりませんでした。今回は、ご主人の後継者が決まっていない(いない)事を耳にしましたので、今の内に多くの方に大将の料理を味わって頂きたく投稿しました。コース料理は、予算に合わせて考えてくださいます。飲み放題は、お安く かなりお徳ですよ。ビールのおかわり制限なし、焼酎は五合瓶で提供されます。勿論、空になったら次ぎの瓶を持ってきてくれます。封は切られてますが(放題あるある)中身はオーダーした焼酎が詰められていますので安心して下さい。料理はどれも鮮度抜群！首折れ鯖は、お気に入りの一品で「甘くてコリコリの弾力」、当日仕入れた鮮魚は旬の魚を丁寧な捌きと盛付けて提供してくれます。大将の見立てには間違いがないですね。一品一品、丁寧な仕込みがされており本日のコースですと、旬である(来店5月)「ごまフグの白子」ですが、新鮮な白子は透明感のある白色、光沢があり、独特のフォルムがはっきりしていて、こんもりと盛り上がり、表面にハリとツヤがあり、間違いないです。「黒豚とんこつ」は、お肉が箸で割ると綺麗に身離れするほど軟らかく煮込んでありますが、味噌には煮詰まった濃さも塩辛さも無く、かと言って味が染みていないわけでもなく、仕込みの丁寧さが伺え見えます。鮑の小鉢は素材を生かすため、辛子ではなく、すりおろした黒胡麻を酢味噌混ぜ和えて、食感の変化が楽しめるよう「厚めに切ったキュウリ、ワカメ、似ていて異なる弾力のタコ」が盛り合わせあります。(組合せに頭が下がります)「脱皮伊勢海老」は、これ自体中々手に入らないのですが、同席のゲストを説明していたせいか、予約仕入れしていてくれたのかもしれません。m(_ _)mありがとうございます。殻はフライドチキンの皮のようにパリパリで、他に例えるなら「車海老フライの尻尾」の食感ですが、身がパンパンに詰まっており、一噛みで殻と身が一緒に食べられるので、塩味ある衣と殻のパリパリと甘くてジューシーなプリプリの身の食感が最高でした！身だけ揚げてあるものもありましたが、箸は殻付きに向かい、先に無くなりましたよ(笑)「黒毛和牛のステーキ」は、皆さんご存知の通り、間違いなく旨い！軽く塩を振ってミディアムレア、焼き加減も素晴らしい！私的、おろし本わさびが合いますねぇ。(私が好きな事をご存知なので、私には山盛り山葵がサービスでした(笑) 焼き加減といい、気遣いといい、厨房を一人で切り回しているとは思えませんよ)また、付け合わせですが、ポテトサラダが美味しいんです！(単品注文可)お塩、マヨネーズ以外に何か入っているのは分かるのですが、何なのか？が分からない！ 大将に一度お聞きしましたが内緒🙊とのことで、未だ未解明です。〆のメニューは「お茶漬け か アサリ味噌汁と白米」の選択でした。ゲストは、お茶漬けをオーダーしましたが私は毎回、アサリの出汁がメチャクチャ出ている味噌汁が大好き。今回もそこそこ大きな身のアサリが15個位入っていて、汁が半端ない旨さ！白米が止まらん！あれだけ食べてもペロリと平らげました。※付けだしと小鉢2品を撮り忘れてごめんなさい。今回も大満足させて頂きました。いつもありがとうございます。ご馳走様でした。写真追加 : 2026.05.05メニューを前回に寄せてもらいました。揚げ物(有頭特大海老フライ)を撮り忘れました…
福岡より、出張で訪れました。料理はどれも本物で、全てが絶品でした。特に首折れ鯖とタタキは極上で一度食べたら虜になる逸品。豚骨(豚肉の味噌煮)に入った鹿児島豆腐の食感も忘れられません。価格も料理に対してむしろリーズナブル。福岡でこの値段では絶対に食べれないクラスです。そしてなによりマスターの人柄と、鹿児島の方々の優しさと暖かさを感じて、極上の料理を堪能できる、大人の社交場のような雰囲気のお店です。場所が少し分かりにくいですが、鹿児島に訪れた際は是非。
接客も良くとても美味しかったです。魚がおすすめみたいですが、地鶏を食べに行きました。
忘年会で利用しました。場所が分かりにくいですね。同じビルに入り口が2ヶ所有り、迷いました。食事は良いでしたが、食事を作る人が1人辞めたみたいで出て来る食事が遅いでした。
料理が美味しい！付け出しもうまい！大将が1人で作ってるのでオーダーから提供まで時間が少しかかります。
地元の方で満席でした。何食べても美味しかったです。
入口が分かりにくく迷いましたが、味がいい鹿児島料理を堪能させてもらいました！刺身、鳥刺身が最高でした！
安くて何もかも美味しいです。特に刺身は絶品です。
首折りサバ、ロースカツ、ポテトサラダが絶品です！
| 名前 |
食処 膳 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
099-239-3368 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒892-0845 鹿児島県鹿児島市樋之口町１０−１７ 角玉別館 1F |
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お通しが一品料理ですしかも割安ですべての料理が美味しいです。