らーめん天神下大喜 (東京都台東区北上野ラーメン屋) - 特製とりそば、黄金の味！

JR御徒町駅から徒歩10分。首都高1号線を潜り、蔵前橋通り沿い。明神下から移転。カウンター9席のみ。奥の席への通り抜け注意が必要かも。鶏そばをいただく。スープは化学調味料なしでは、まろやかな白湯クリーミーな見た目だが、コクもありながら、しつこさはない。安心して最後まで飲み干せる。後には柚子胡椒の味が残る。麺は細麺棒麺、自家製麺とのこと。スープとの相性抜群。鶏肉モモチャーシューは美味しく、この他、板状小さなしなちく、白髪ネギ、貝割れ味が引き立てる。上質なラーメンをいただきました。ごちそうさま。4.0

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出典:www.google.com 2026/7/18(土)

【2604訪問】納豆らーめん2026年4月に御徒町から入谷に移転リニューアルオープンしたこちら。和食出身店主が1999年に湯島で開店したいわずと知れた超有名店です。入谷駅から徒歩1分程という好立地。平日14時前で6名待ちでした。直前のお客さんで塩味が売り切れのアナウンスがありましたがもとより納豆らーめん狙いだったので問題無し。30分程で入店。回転はあまり早くないです。予定通り納豆らーめんをポチり。食券機には太麺細麺の表記がありましたがしばらくは細麺のみの販売のようです。卓上調味料は胡椒/酢/一味唐辛子/カエシでしょうか。1ロットに2杯ずつ調理しているようで10分程で着丼。具材はチャーシュー/鶏そぼろ/卵と混ぜた納豆/メンマ/カイワレ/白髪ネギ/刻み海苔/ナルト。まずはスープをひと口。鶏をメインに煮干しや乾物の出汁が優しい。無化調ながら深い旨味が感じられます。とはいえメレンゲ状の納豆の影響も強く香りは分からず。麺は極細ストレートでツルモチ食感。納豆がよく絡みます。チャーシューはホロリとして美味しい。生姜風味の鶏そぼろやカイワレが良いアクセントです。後半は卵がスープの熱で半熟になり、まるでかき玉スープの様に変化したのが面白い。8年振りにいただきましたが相変わらずの美味しさで大満足。接客も丁寧で最高。ご馳走さまでした！！！This ramen restaurant is about a minute's walk from Iriya Station.This is a famous restaurant that has won numerous ramen awards.This restaurant serves ramen made with homemade noodles and no artificial flavorings.It's famous for its "Tori Soba," but this time I ordered the natto ramen.The soup has a soy sauce flavor and is rich in the umami of chicken and dried fish, giving it a mild, comforting taste.The natto is mixed with egg, making it fluffy and very clingy to the noodles.The ramen is absolutely delicious, the service is excellent, and it’s truly a top-notch ramen restaurant.

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出典:www.google.com 2026/5/22(金)

とりそばの名店に20年振りに再訪。とりの風味が濃すぎるというくらい濃い。もう少しだけライトな感じが私の好みだけど、口の中に残るとり、とり、とり。柚子胡椒との相性も良いです。店の立地は、スカイツリーが見え、下町感もなんだか良かった？※上京した約25年前。東池袋大勝軒、麺屋武蔵、そして天神下大喜といった超行列店にはよく並んで食べに行った。そんな20年以上前の思い出がよみがえってきた味わいだった。

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出典:www.google.com 2026/5/21(木)

下谷に移転した、らーめん天神下大喜で特製うめしおらーめん。まずスープ、これが本当に秀逸。塩のクリアな旨味をベースに、梅の酸味がふわっと乗ってきて後味がめちゃくちゃ軽い。いわゆるさっぱり系なんだけど、物足りなさは一切なくて、むしろ出汁の厚みでしっかり満足感があるタイプ。麺は中細で、スープとの絡みがちょうどいいバランス。啜るたびに梅のニュアンスが鼻に抜けてくるのが心地いい。特製トッピングも抜かりなし。チャーシューは旨味しっかりで飽きさせないし、ワンタンや味玉も安定のクオリティ。全体として丁寧に組み上げられてる一杯って印象。移転後の落ち着いた雰囲気も相まって、よりラーメンに集中できる空間になってたのも良かったポイント。重たさゼロで最後までスープ飲み干せる系の一杯。これは定期的に食べたくなるやつ。ごちそうさまでした。

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出典:www.google.com 2026/4/24(金)

訪問日2026年4月入谷駅の近くにある人気ラーメン店『らーめん天神下大喜』2026年2月に仲御徒町の店舗を閉店し、2026年4月3日、台東区北上野（入谷駅近く）に移転リニューアルオープン1999年の湯島創業から数えて2度目の移転看板メニューの「特製とりそば」は、黄金色に輝くスープが特徴。鶏の旨味が凝縮された繊細かつ奥深い味わいで、自家製の細麺との相性も抜群です。和食出身の店主による丁寧な仕事が光る一杯は、流行に左右されない「究極の日常着」のような安心感と格別な満足感を与えてくれます店内はカウンター席8席のみのこぢんまりとしたお店支払いは現金のみ平日ランチ利用10:41着（開店11:00）　並び2人※開店時10人着丼11:12注文したもの・特製とりそば　1350円ややとろみのある鶏のうま味の詰まったスープ美味しゅうございましたご馳走様でした東京メトロ日比谷線「入谷駅」1番出口より徒歩1分JR鶯谷駅より徒歩7分2026年4月3日に移転オープン。

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出典:www.google.com 2026/4/20(月)

特製とりそば(細麺)。202604アキバから入谷へ移転再稼働中。特製は鶏肉・鶏そぼろ・玉子・ワンタン・メンマ・カイワレ・白髪ネギ・海苔・柚子胡椒の華麗なトッピングな模様。スープは鶏鶏鶏油な鶏濃度臨界な鶏出汁で透明度が残る濁り加減の白湯要素をズビシな塩味で引き締め鮮烈な鶏の印象を与える業物。鶏の香も重奏感と気品が備わった奥ゆかしさを感じる。特に鶏そぼろの生姜の爽やかな辛味風味とカイワレのグリーンな息吹との重厚感を保った旨味の疾走持続時間は感嘆級。麺は白縮れ細麺のチュルルンな啜り心地の透き通る柔めな加水率。自動的に鶏油エンハンスな熱々スープなので食すのに時間がかかるだろうと思われるが物腰柔らかなコシがずっと残っていたので非常に考え抜かれた演算がきっと施されていると思われる。移転前からの常連がひっきりなしに訪れていたのできっと多くの人から愛されているのだろう。

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出典:www.google.com 2026/4/9(木)

久しぶりに訪問。やはり美味い！特製鶏そば1200円なり！スープが美味い！麺が美味い！ワンタンが美味い！またこのネギとかいわれが泣かせますね〜。来年2月で移転？閉店？するらしいので絶対また来ます！

出典:www.google.com 2025/12/20(土)

新御徒町ラーメン天神下大喜醤油つけ麺(細)2025年11月15日の昼営業をもって移転される大喜まだ閉店まで１ヶ月ありますがこの日はとてもつけ麺の口そして大喜の細麺を求めていた久しぶりのつけ麺登場うん！美味い！細麺の軽さも相まって一瞬で麺が蒸発！しっかり満腹😋ご馳走様でした！#ラーメン #らーめん #拉麺 #ramen #中華そば #_25_tacramen #つけ麺 #大喜 #細麺。

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出典:www.google.com 2025/10/21(火)

暑い昼下がり13時頃。ひさびさに天神下大喜へ。珍しく並びなし。冷やしとりそばを食べたかったが売り切れのため熱い出汁を感じるべく「特製とりそば 1200円」を。ほどなくして届いたものは金色(こんじき)に輝く鶏スープに細めのパツパツ麺と具沢山な一杯。スープを飲むと鶏出汁にさまざまな風味が加わり沁み渡る旨さ。鶏チャーシューや生姜効いた雲呑細かく刻まれた鶏そぼろなど食べていて楽しく感じる内容量と満足度。つけ麺もだが納豆などの飛び道具も人気なここ。ただこの「とりそば」というシンプルかつこだわりの詰まったメニューは大喜不動の一枚看板であることはひと口食べればわかるはず。おすゝめです。

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出典:www.google.com 2025/7/21(月)

金曜日18時30分頃訪問。先客2名。特製とりそばを注文しました。スープはさっぱりしていますがまろやかな旨味とコクが凝縮されていて無茶美味しい！流石レジェンドという名の通り感動できる味わいです。麺はストレート麺でややコシがある感じでスープとマッチしてします。とりのそぼろがまた絶妙にマッチしていて箸が止まらない。ラヲタなら一度は必ず訪問すべき名店だと感じました。ご馳走様でした!

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出典:www.google.com 2025/7/21(月)

同じ黄色でも見ている人によって黄色の感じ方は違う。ましてやモニターを通して見る色は環境によって違うし、もっといえば写真そのものが実物の色と乖離している可能性もある。百聞は一見にしかず。この場合、百聞は一食にしかずというべきか。何がいいたいかというと、写真でみた金色のスープがうまそうだから実際に行ってみたらまったく違ったという話。岐阜にあるモネの池もそうだけど、写真を信じすぎてはいけない。俺が投稿する写真は彩度はいじらず、可能な限り見たままを再現しているつもりだがどこまで行っても記憶色である。話が長くなったが、鶏そばがうまいと評判の店。鶏白湯ではない、淡麗系の鶏スープ。かなり突き詰められた純度の高いスープでシンプルに鶏の旨みが表現できている。鶏そぼろのアクセントで鶏ワールド一色といった感じ。チャーシューの代わりに焼いた鶏ももというのもいい感じ。特製とりそば:1200円【らーめん天神下大喜】東京都台東区台東2-4-4営業時間｜11:00 - 15:00　※土1530まで18:00 - 21:30　※土21まで※水曜はランチのみ定休日　｜日※2025年6月時点*

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出典:www.google.com 2025/7/21(月)

二日酔いも癒す絶品とりそば！名店「らーめん天神下大喜」へ♪ピークタイムを少し過ぎたタイミングで訪問したのですが、それでもまだ並んでいる人がいるほどの人気っぷり！とはいえ回転が早く、わりとすぐに店内へ案内されました(＾ω＾)今回いただいたのは看板メニューの「とりそば」。これが、もう…想像を超えてくる美味しさ！！スープは鶏の旨味がぎゅっと詰まっていて、あっさりしているのにコクがあり、飲んだ瞬間にじんわりと体に染みわたります。特に、前日ちょっと飲みすぎた二日酔いの体にはこの優しさが沁みる沁みる…(´；ω；`)笑麺はしなやかでコシがあり、スープとの絡みも抜群。チャーシューもほどよい柔らかさと旨味があり、ひとくちごとに幸せを感じます。無言で食べ進めてしまうほど、どこをとっても丁寧で完成された一杯でした♪人気店ということでハードルが高そうに感じるかもしれませんが、タイミングを見れば意外とスムーズに入店できるのも嬉しいポイント。ラーメン好きの方はもちろん、飲みすぎた翌日の“回復ごはん”を探している方にも全力でおすすめしたいお店です(´∀｀)次はつけ麺や限定メニューも試してみたいなぁ～と、早くも再訪を決意！「らーめん天神下大喜」、間違いなく行く価値アリの一軒です◎

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出典:www.google.com 2025/6/21(土)

店内はカウンターのみで通路がすごく狭いので、ちょっとイスを出されていると体が触れてしまう感じですが、肝心のラーメンは何年経っても色褪せない武川店主の味が生きていますね。素材の良さを大事にして、極力余計な手を加えないで作り上げるラーメンは、本当に味が奥深い。また、こういった店にありがちな量の少なさ問題も、実は大喜は結構ボリュームもあり、その部分でも満足できますね。本当に20数年間ハイレベルな味を提供し続けてくれて嬉しい限りです。

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出典:www.google.com 2025/3/13(木)

湯島天神下から当地に移転してだいぶ経ちますが数段味が良くなっていると感じます。親方がひとつひとつの注文を実直に作られている様に思われ、「やっぱり大喜は美味い」と思えます。この日は、特製醤油ラーメンをチョイスです。◆特製醤油ラーメン (1,200円税込)ワンタン、味玉入り麺は細麺、醤油スープは濃口をチョイスです。そういえば、大喜さん、おつまみも用意されているのですよね。何年か前の夜、2階でぼくの知人たちと、つまみを注文し一杯やりました。そんな使い勝手もいいかもです。

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出典:www.google.com 2025/3/3(月)

東京都台東区台東のらーめん天神下大喜最寄りの仲御徒町駅から520m程で店前の通りにパーキングメーターと近隣にCPが有ります。あの有名店「饗くろ㐂」の店主もこの店の「とりそば」を大絶賛したのだとか、ラーメン誌などの常連でもありまさに東京都の名店★食券制（現金）カウンター10席とりそば¥900豊潤な鶏出汁香る滋味深き一杯は例え連食中であっても強く余韻を残す至極の仕上がり、美味い！美味過ぎる！次回はつけ麺や今回は終了してしまったが「純とりそば」も是非食してみたい。ご馳走様でした😋

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出典:www.google.com 2025/2/3(月)

〜〜〜〜店舗情報〜〜〜〜〜〜〜〜【店名】らーめん天神下大喜【所在地】東京都台東区台東2-4-4【アクセス】東京メトロ日比谷線中御徒町駅より徒歩8分【営業時間】月・火・木・金11:00 - 15:00L.O. 14:3018:00 - 21:30L.O. 21:00水11:00 - 15:00L.O. 14:30土11:00 - 15:30L.O. 15:0018:00 - 21:00L.O. 20:30祝日11:00 - 15:30L.O. 15:00【定休日】日曜日【価格帯】1000〜2000円【食べログ点数】★3.73【ラーメンDB】95.60P【食べた物】特製とりそば〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜この辺りをウロウロしておりこちらを思い出して訪問移転に訪問だったのでかなり久しぶりで最後は多分学生のときかなぁ昔過ぎて味は覚えてないのでほぼ初見ですね特製のとりそばを注文運ばれてくると綺麗なスープ！飲むと鶏油は効いているがしつこさやバターのような感じはなくスッキリしており重くなくすごく美味しい細麺も美味しくあっという間に完食こんなに美味しかったのかぁ強面の店主さんですがとても優しく素晴らしい接客ですこれは定期的に通いたくなります温かい日があると思ったらとんでもない寒さの日もありますが体調を崩さないようにしていきましょう😃先日は地元の錦糸町で飲んで楽し過ぎてついつい飲み過ぎてしまい久しぶりに二日酔いに😇😇😇帰り際ガッキーに「なんで帰るのかわからない」と少し絡んだ記憶があるようなないような…そんな時にピッタリの曲といえばこちらをお聴きください💁Dweet × Kenichiro Nishihara夜を待って#食べスタグラム#大喜#ラーメンインスタグラマー#東京グルメ#上野グルメ#ラーメン好きな人と繋がりたい#グルメ好きな人と繋がりたい#ラーメンインスタグラム#麺スタグラム#食べるの好きな人と繋がりたい#美味しいもの好きな人と繋がりたい#noodle#塩ラーメン#ラーメン#🍜#japanesefood#グルメ#御徒町グルメ#上野#アメ横。

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出典:www.google.com 2025/2/3(月)

昔からの有名店、激戦地秋葉原で長きに渡り商売されているも、遂に訪問。鶏そば、つまり塩ラーメンを注文、奮発して特製。具材たっぷり、麺量たっぷり。大盛りの設定はなく、替玉のみだったので、麺量が少ないかと思ってましたが、逆に麺量多し。透き通ったスープは奥行きたっぷりの美味しさで、スーっと角のある麺にぴったりで、マッチングぴったりです。特製の具材も多く、雲呑はビッグサイズで、アッツアツです。最後まで一気に食べ干しました。

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出典:www.google.com 2025/1/3(金)

湯島から現地に移転、1999年6月創業の老舗人気ラーメン店。仲御徒町、新御徒町、末広町、どの駅からも徒歩で10分程度。食券制。カウンター席のみ。店は狭め。看板メニューの特製とりそばを注文。鶏そぼろが浮かぶ塩スープは優しめの味ながら鶏の旨味十分。ネギの上に載せられたアクセントの柚子胡椒がよく合う。自家製のストレート細麺はツルツルでしなやか。香ばしく焼かれたしっとり鶏チャーシューに餡がしっかり入ったワンタン、半熟の味玉。全体的なバランスが良いというか、食べやすくて美味しい。気付いたらスープも全部飲み干していた。移転を経て創業25年以上になる今も店主がカウンターの向こうに立って調理、接客をしている。店内の雰囲気も感じが良い。

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出典:www.google.com 2024/12/3(火)

あっさり目の鳥出汁スープ。ワンタンは、ゴロッとしたタネが美味しかった。麺は細麺ですがコシあり。綺麗な一杯でしたが、また食べに来たいな！ってなる程のパンチがないので星は四つです。

出典:www.google.com 2023/7/30(日)

2023年7月上旬【夏季限定】冷やしとりそば1300円平日12時45分で店内満席。外待ち2人に接続する。10分も待たずに入店し券売機で冷やしとりそばの食券を購入。店内は狭苦しく厨房前のカウンター9席。店主さんと男性店員、接客女性の3名体制。調理は店主さんのワンオペで忙しそうだ。８分ほどでガラスの器に入った具沢山な涼し気な一杯が配膳される。スープはヒンヤリと冷え、鶏コラーゲンが固まってトロリとしたジュレ状。適度な塩気で、鶏に加え鰹メインと思しき魚介も効いてサッパリとして美味しい。麺は平打ちの太麺。モチモチとしてスープが絡みまくり旨い。具は鶏チャーシュー、鶏ひき肉、オクラ、ナス、1/2味玉、ミニトマト、ナメコ、千切りキュウリ、白髪ねぎ。鶏チャーシュー写真では見えないが白髪ねぎの下に4枚。皮に焼めが入り噛み応えが確り。香ばしくて旨い。鶏チャーシューの下には鶏ひき肉がタップリ。麺に絡めて食べると旨い。オクラやナメコはネバネバしてスタミナがアップしそう。ナスは煮びたし、味が良く染みていて秀逸。味玉も味良く旨い。ミニトマトは大き目。皮が向いてありサッパリと良好。白髪ねぎの千切りはシャキシャキでナイスアクセント。今時、此れだけ具沢山でこのお値段は嬉しい限りだ。ゆっくりと完食、スープもほぼ飲んで終了。具沢山でサッパリと旨い冷やしとりそばに大満足。ご馳走さまでした。

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出典:www.google.com 2023/7/30(日)

平日の18:00に訪問しました。ポールポジションでした。まだ準備中だったので少し待って入店。暑い日だったので店内のエアコンがありがたい〜。食券機で特製とりそばを購入して着席します。待つこと10分弱で着丼しました。具材はねぎ、メンマ、かいわれ、鶏そぼろ、鶏チャーシュー、のり味玉、鶏肉のワンタン、柚子胡椒です。麺は細ストレートで、パツッとした麺です。スープは少し塩味強めの鶏出汁ですが、丸くて優しいです。具材が多くて飽きないですし、後半戦は柚子胡椒で味変ができます。ワンタンは肉多めのムチムチ系なので食べごたえありました。味玉は固茹でです。美味しかったです。ごちそうさまでした。

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出典:www.google.com 2023/7/30(日)

10数年ぶりに訪店、以前は移転前に数回、日テレのラーメン番組で優勝した頃でした。店主さんが白髪になってて、且つメガネもかけていらっしゃらなかった為か最初分からなかった。　マンボウ明けの土曜日だったが、駅から遠いためか客は少なめで待ち無しで着席。特製鳥そばが売り切れのため特製梅塩そばをオーダー。麺硬が素晴らしい！　全ての具材が秀逸、10超年でも変わらず美味い。替え玉も食券で（100⭕️）前注文🉑メンマや皿ワンタンなどサイドメニューも一切の手抜きの無い逸品である。　ワンタンは軟骨が混じておりアクセントも楽しめる。チャーシュー御飯は香り付けに山椒で煮られており、痺れない上に香りを楽しめる。ラーメンの御供にオススメ。ラーメン店のDAIKIでfree WIFIが飛んでて使えるのは素晴らしい👍　他の日本の店も見習えWW 勿論、見習うべきはラーメンに対峙する姿勢だが！流行りを追いかけない愚直な店主のセンスを満喫して欲しい。　化調で誤魔化さない本物の味だ。　駅から少しばかり歩いて腹を空かせて訪店しよう！

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出典:www.google.com 2023/6/30(金)

・特製純とりそば (1150円)今週のラーメン屋さん訪問はこちら。最寄り駅は御徒町か末広町か秋葉原か、といったところでしょうか。わたしは御徒町で下車して向かいますが徒歩でだいたい10分くらいでした。11時開店なのでちょっと早めに向かったので到着したのは10時40分。ちょうど待ちがなかったのでポールポジションで待つことにしますが、その後続々と行列が出来始めました。さて、こちらのお店は移転前の湯島にあった際、2014年11月に来て以来なので約9年ぶりの訪問になりますが当時は醤油ラーメンを食べたことを思い出し、今回はとりそばをいただいてみることにします。11時ちょうどに開店。券売機で特製純とりそば (1150円)を購入してカウンター席に座らせていただきます。カウンターは結構広くいですが、席の後ろの通路は狭いです。厨房内は店主さんと2名の女性店員さん。店主さんは寡黙な感じで黙々とラーメンを作っていますね。数分後に着丼。早速スープをいただいてみます。スープは、鶏がら、丸鶏から動物系の出汁を採っているようで塩分濃度は控えめ、とっても優しい塩味で鶏の味わいが際立ちます。麺はストレートで長めの細麺は柔らかすぎずかたすぎず、絶妙な茹で加減は鶏のスープとマッチしてすすり心地がよいです。麺の量は120-130gくらいでしょうか。具材は、鶏チャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、ネギなど特製なので豪華ですね。ワンタンは生姜の味わいがして身がたっぷりなので食べごたえあり。そして鶏チャーシューはやわらかくたっぷりの肉厚で間違いなく美味しい。とにかく鶏のスープが美味しぎたので思わずスープを飲み干してしまって完食、完飲。

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出典:www.google.com 2023/5/30(火)

特製とりそばと肉ごはんをいただきました。鶏の出汁もしっかりと出ていて、色々と細やかな工夫をされているのは感じるのですが、私の口には上品すぎるかなと思います。今度は醤油をいただいてみます。

出典:www.google.com 2023/4/30(日)

とりそば850円キレイなビジュアル、あっさりと思いつつトロっとした塩スープは鶏の旨味全開でかなーり美味しい、グビグビ飲める、油もあるが気にならない。極細麺はしなやかでパリッとした感じで美味しいが、好みとは外れるかな。多めではりはりの白髪ネギはいいアクセント、一瞬塊肉に見えた鶏モモチャーシューは切れ目が入り7~8切れあり、味付けた鶏モモ肉の表面に焦がしがありほぼ焼鳥状態がかなーり美味しい、この鶏チャーシューの満足度は半端ない。

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出典:www.google.com 2020/3/26(木)

濃厚醤油ラーメン太麺（800円）を注文。煮干し出汁がちょっと効いたスープ。美味しかったけど、他のお客さん達は鶏塩ラーメンだった。そっちにすれば良かったかな。次回は鶏塩で。

出典:www.google.com 2020/3/26(木)

天神下の時から食べてます、鶏塩ラーメンに大好きなワンタンを頼み食べます😃ここのス‐プは昔ながらの鶏ス‐プで味の深みが有ります😃年寄の味の分かる人にお薦め。バブル時代にあれこれ食べて舌の肥えて居るｼﾞｼﾞｲにお薦めです😀

出典:www.google.com 2020/2/26(水)

鶏の旨味が凝縮されたスープに少し柔めな細麺で旨いです(^^)ちょっと塩分は高めだけど、まあ気にしない。鶏チャーに鶏そぼろと鶏でまとめてきてて、一体感が素晴らしい！ゆずペーストが後半に良い仕事します！店主さんのワンオペで並びから提供までの待ち時間は長かったです^^;ごちそうさま！

出典:www.google.com 2020/1/26(日)

★★★★☆(4.3) 滅多に巡り合えない、ラーメンという食べ物の真髄の一つの姿上野の近くではありますが、不忍池のはずれにあって湯島天神にもほど近いこの場所は個人的にはあまり足を運ぶ場所ではありません。『大喜』･･ラーメンガイドブックに掲載されていて興味を持ちましたが、有名店かつ行列店であるとかいうことは書いてなかったですし、自身も当時はこってり系の方に傾いていたので、それほど期待はしていませんでした。店構えはそれほど立派とは云えず箱としてもカウンターとテーブル合わせた収容人数は少なめです。装飾は和風を意識しているようです。食したのはデフォルトの「らーめん」です。スープはムロアジやソウダの節、煮干に鶏がらがミックスされているようです。煮干は片口鰯ではなく真鰯のもので若干味わいに欠けますが、節は関東特有の宗田が使われています。鶏がらだけでもイノシン酸とグルタミン酸を拠出出来ますが、さらに魚介系の旨みが加わっています。あっさりとしていますが、なんとも複雑で深みがあるスープでしょうか！大好きなスープです。麺は中細のほぼストレートですがスープとの相性は抜群です。個人的には縮れでも良いのではと思いましたがスープの持ち上げは決して悪くありません。３種類の小麦粉をブレンドしてあるようで、熟成もしっかりしており旨みを感じられます。具はチャーシュー、めんま、茹で卵(半分)、かいわれ大根、海苔と必要にして充分です。普段はチャーシュー麺を頼む私ですが、今回では必要ありませんでした。それから細かく刻まれた白葱･･トッピングというよりスープにちりばめられた感じですが、これがまた良いアクセントになっています。いずれにしても、それほど期待をせずに行った店で、想定外に行列に加わることになり、それ以上の価値あるものを味わうことが出来ました。「とりそば」をまだ食べられていないのでいつか･･･

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出典:www.google.com 2020/1/26(日)

あっさり優しくてきれいな鳥ラーメンでした。鶏肉の皮の焼き目が香ばしくて美味しい。白髪ネギたっぷりだったのでネギ好きにはいいのではないでしょうか。あとメニューけっこういろいろあって初めては迷っちゃいますね。

出典:www.google.com 2019/12/26(木)

秋葉原湯島天神下大喜特製醤油らーめん薄口細麺 980 移転後初訪問。塩の鶏そばではなく醤油を今回は選択。スープは以前より味が濃くなったような気がしたが、やっぱり優しく深い味わい。麺は細麺ストレート、喉越し舌触りともに良好で、細いのにしっかり腰がある。最後まで伸びた感じがしないのはさすが。チャーシューは巻いた豚バラ肉で、柔らかくジューシーだが、箸で掴める絶妙な仕上がり。味玉は、半熟度合い熟成具合が自分好みで味の滲み具合も申し分ない。メンマは、細目だが歯応えと柔らかさのバランスが取れていて美味しい。鶏そぼろも味が付いていて美味しい。ナルトと大きくない海苔が、これぞ中華そばって感じでした。前回訪れてから何年か経ってしまったのか、大将の髪は真っ白になっていたがやっぱり自分の好みに変化はないんだなって思わされた。次回は鶏そばを食べよう。美味しかった、ご馳走さま。

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出典:www.google.com 2018/3/1(木)

美味しいラーメン屋さん。この店が移転してくる前、この辺に中の下のラーメン屋さんがあった。有名店だと知らない私は、なぜかこの店が行列なのか悩んでいた。店に入ったのは湯島から移動してきた有名店だと知ってからだ。実はこの辺り、意外な有名食べ物屋がいくつかある。

出典:www.google.com 2018/2/19(月)

お店の看板メニューである『とりそば』の美味さはみなさんが伝えているので、ひねくれ者の自分がオススメするのは坦々麺。濃厚ながら、粉っぽさを感じない胡麻ペーストに、辛さの中にしっかりと旨味を感じるラー油。これに合わせた太縮れ麺は、スープを絡み合わせるように持ち上げてきます。山椒のシビレもいい具合です。カラシビが得意じゃない人でも、ご飯と合わせて食べれば大満足間違いなし！

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出典:www.google.com 2018/2/7(水)

末広町から結構歩いて到着。特製鳥そば？(950円)を注文。有名なお店と期待していたけど、好みではなかった。スープは出汁がよく利いた薄めの塩、鶏フレークと焼き鳥、ワンタンなどが入っていたが、どれもパッとしなくて、味玉の味が一番しょっぱくて印象に残った。出汁がきいた～と深い味わいにセンスのある人は好きなのかもしれないが、どうも物足りないしすごく美味しいとは思えなかった。

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出典:www.google.com 2017/12/21(木)

平日の11時半頃すんなり店内に入れました。とりそばを注文。澄んだスープが印象的。とてもあっさりしていて、麺を食べ終わった後も、あとを引きスープを飲んでしまいます。食べ終わり外に出たら行列が！流石人気店ですね。

出典:www.google.com 2017/8/2(水)

御徒町からけっこう歩いた。蔵前通りにある狭いけど綺麗なお店。カウンターのみでお客さんの後ろをカニ歩きしないと奥へ入れない(笑)。醤油ラーメンの濃口太麺に味玉をトッピングしました。カツオ風味が効いてます。スープの濃い薄い、太麺・細麺は選べます。他のメニューも試したいけど、ちょっと遠いのが難点。

出典:www.google.com 2017/7/28(金)

特製醤油ラーメンの濃い口・平打ち太麺を頂きました。あっさりとした中にコクと旨味がしっかりと詰ったスープでした。濃い口と平打ち太麺の相性も抜群。ただ、店内が納豆メニューのせいで、少し納豆臭かったです。納豆メニューは辞めたほうが良いと思いました。

出典:www.google.com 2017/7/7(金)

日本一の「とりそば」を求めて新店舗へ日本一の「とりそば」を食べたく、移転された新店舗をお邪魔させて頂いたました。湯島天神下で19年営業され、東京都の道路拡張工事で移転する事となり、新天地で新たにはじめるのは大変だと思います。移転して間もないので、「鳥餃子」などの料理は再開していませんでした。料理:3.5９５０円「特製とりそば」と７８０円「醤油ラーメン」をお願いしました。醤油ラーメンは、「味を薄め」、「麺は太め」に変更して作って頂きました。大喜さんはチョット塩味が強いですが、他店の油が浮いたこってりスープが苦手な私には、「大喜」さんの「さっぱりした味付け」は大好きです。文句無く日本一の味だと思います。サービス:3.0どちらも私には少し味が濃く、しょっぱいので、味は薄目で作って頂くのが良いと思います。味付け、麺の種類は、麺細め、麺太め、お願いすると好みを聞いて下さいますので、好みにお願いするのも良いと思います。雰囲気:3.0以前とは違い、真っ白でオープンキッチンのお店に変わっていました。CP:3.0人工調味料、安い産地、中国産の不安な食材を使うのであれば、半額でも高いと思います。また、身体に悪くので食べたいとも思いませんが、「大喜」さんは、自然食品にこだわり、変な調味料、添加物を使っていないので、安心して食べられるので、この値段は安いと想思います。チョット味付けは私にはチョット塩味が濃いですが、お願いすると調節して下さる優しいお店です。

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出典:www.google.com 2017/6/7(水)

特製とりそば。白湯の純とりそばにしようか迷ったが、原点に戻って清湯のとりそばを。移転リニューアルということで、メニューは変わらず、味も秀逸で、相変わらず安定感を保っている。営業再開は非常に嬉しいのだが、席の後ろが非常に狭く出入りしづらくなったのが少し残念。それでも五つ星です！

出典:www.google.com 2017/5/27(土)

名前	らーめん天神下大喜
ジャンル
電話番号	03-3834-0348
営業時間	[金月火水木] 11:00～14:30,18:00～21:00 [土] 11:00～15:00,18:00～20:30 [日] 定休日
HP	https://twitter.com/dk_take
評価	4.1
住所	〒110-0014 東京都台東区北上野２丁目３０−９
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特製とりそば、黄金の味！

らーめん天神下大喜

移転後も色褪せない武川店主のとりそばが際立つラーメン屋です。

1999年創業の老舗として、あっさり目の鶏出汁スープが好評です。

特製のとりそばは、スープの美味さが鶏の旨味全開で楽しめます。

久しぶりに訪問。やはり美味い！特製鶏そば1200円なり！スープが美味い！麺が美味い！ワンタンが美味い！またこのネギとかいわれが泣かせますね〜。来年2月で移転？閉店？するらしいので絶対また来ます！

あっさり目の鳥出汁スープ。ワンタンは、ゴロッとしたタネが美味しかった。麺は細麺ですがコシあり。綺麗な一杯でしたが、また食べに来たいな！ってなる程のパンチがないので星は四つです。

特製とりそばと肉ごはんをいただきました。鶏の出汁もしっかりと出ていて、色々と細やかな工夫をされているのは感じるのですが、私の口には上品すぎるかなと思います。今度は醤油をいただいてみます。

濃厚醤油ラーメン太麺（800円）を注文。煮干し出汁がちょっと効いたスープ。美味しかったけど、他のお客さん達は鶏塩ラーメンだった。そっちにすれば良かったかな。次回は鶏塩で。

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特製とりそば、黄金の味！

らーめん天神下 大喜

移転後も色褪せない武川店主のとりそばが際立つラーメン屋です。

1999年創業の老舗として、あっさり目の鶏出汁スープが好評です。

特製のとりそばは、スープの美味さが鶏の旨味全開で楽しめます。

久しぶりに訪問。やはり美味い！特製鶏そば1200円なり！スープが美味い！麺が美味い！ワンタンが美味い！またこのネギとかいわれが泣かせますね〜。来年2月で移転？閉店？するらしいので絶対また来ます！

あっさり目の鳥出汁スープ。ワンタンは、ゴロッとしたタネが美味しかった。麺は細麺ですがコシあり。綺麗な一杯でしたが、また食べに来たいな！ってなる程のパンチがないので星は四つです。

特製とりそばと肉ごはんをいただきました。鶏の出汁もしっかりと出ていて、色々と細やかな工夫をされているのは感じるのですが、私の口には上品すぎるかなと思います。今度は醤油をいただいてみます。

濃厚醤油ラーメン太麺（800円）を注文。煮干し出汁がちょっと効いたスープ。美味しかったけど、他のお客さん達は鶏塩ラーメンだった。そっちにすれば良かったかな。次回は鶏塩で。

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