吉祥寺で楽しむ二郎系油そば！
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麺ハチイチ/81 NOODLE BARの特徴
二郎インスパイア系の油そばが楽しめるお店です。
濃厚な醤油スープが特徴の油そばが人気です。
夜は一品料理やお酒も楽しめるラーメンBARです。
期間限定の尾崎牛ホルモンカレーと、油そば和牛増し増しをいただきました！どちらも凄く美味しかったです！！尾崎牛ホルモンカレーは、色々な部位の大きな牛ホルモンが沢山入っていて大満足、ホルモンずきのかたにはオススメです！カレーは辛くはなく、マイルドな味でした。10月末頃までの販売予定とのことですが、材料が無くなり次第終了とのことなのでご注意ください！
二郎系なのか？と思いながらも入店。食券機には写真が無いのでとりあえず醤油豚骨ラーメンを購入。店員さんに食券を渡すと辛さとお好みを聞かれます。実際のラーメンは二郎系とは言い難いもののアブラの味が効いていてなにか新しい味。美味しいです。店の雰囲気もバーとあるように普通のラーメン屋さんとは違ってお洒落でした。次回来店時はまた醤油豚骨ラーメンもぜひ食べたいが、和牛油そばも食べてみたい。
お昼はラーメン屋(麺ハチイチ)、夜はラーメンに加え、一品とお酒がいただけます(81NOODLE BAR)。私は夜につまんで飲んで、〆にラーメンをいただくことが多いです。夜の一品は宮崎県尾崎牛をはじめ、海鮮、野菜も色々揃っています。お肉の部位も色々あり、おすすめを焼いてもらうこともできます。餃子やモツ煮も絶品。牛レバーを使ったレバニラは感激するほど美味しいです！油そばが有名ですが、飲んだ後の出汁蕎麦(醤油、塩)もたまらなく好き。店主さんには別の店舗にいらっしゃった時からお世話になっていて、「くまさん」と呼んでます。燗酒をじんわり旨くつけてくれるので、日本酒好きな方にもおすすめです。凍ったレモンが入ってるレモンサワーも大好きです。ちなみにUberも良かったです。
油そば和牛（900円）を中盛り（100円）でいただきました。中盛りはプラス0.5玉のようですが、かなり量があったので、普通盛りでも満足できそうです。肉もしっかりと入っていますよ！次回は醤油豚骨麺も試してみたいです。お店の入口は少し分かりづらいです。
平日の昼に訪問しました。油そばの野菜マシマシニンニク多め油少なめを注文しました。全体的にサービスが良かったです。◎他の二郎系と異なり、食券を渡すタイミングで「油は？」「ニンニクは？」など急かすわけでもなく丁寧に聞いてくれる。◎デフォルトで、野菜を取り分ける取り皿を渡してくれる。◎テーブルがステンレスで綺麗◎紙エプロンが、ちゃんと首から掛けられるようになっている・味は二郎系の割には、スープが醤油ラーメンのようなあっさり系でした。・野菜マシマシにするとスープが少し薄いのでパンチが足りないかもしれません。○麺はワシワシとまではいかず食べやすかったです。△チャーシューは少し硬かったです。あっさりした二郎系を食べたい人、初めて二郎系に行く人にはお薦めできると思います。
2022年7月 休日の13:00頃訪問。先客はなし。油そば850円の食券を購入し、店主に渡そうとすると「そのまま席でお待ちください」とのこと。テーブル席に座って待っているとすぐに店主がやって来て、野菜の量、アブラの量、味の濃さなどを細かく伺ってくれます。「全て普通」でお願いし、待つこと5分ほどで提供されます。全体をよくませていただけば、シュッとしたしょっぱい醤油ダレが舌に鋭く刺さる。うん、旨い。麺は細めのストレート麺、モチっとした強い弾力とともに小麦の青臭い匂いも感じる。いい組み合わせだと思う。ただ、このしょっぱさが後半はけっこうキツくなって来ました。旨いけど、若干一本調子な印象があります。
油そばをいただきました。野菜はマシでも多いから気をつけて。麺は極太ではありませんが美味しく味は醤油味がガツンときました。
油そば850円、二郎インスパイア系ですね、油そばではありません！野菜増し、野菜マシマシが選択できます、マシマシは1、5キロあるそうです、翌日は豚骨ラーメンをチョイス、中太麺、チャーシュー一枚とモヤシが乗っています、塩ベースでしょうか、背油が少々乗ったスープのわりには油のしつこさは感じません、ホープ軒に似た味です、５日目は気になっていたヴィーガンラーメン、また見た目も全然違ったラーメン、白髪ネギの盛り付けにトマトが真ん中に乗って、醤油ベースで上品な味わい、細麺で女性には、量的にもよいかもしれません、結果、店主は何を押し出したいのか、まったくわからないラーメン店だと感じました。
◎場所：吉祥寺◎店名：麺ハチイチ81◎メニュー名：油そば野菜◎価格：850円◎特徴：二郎系の油そば（夜はBARになる）◎スープ：醤油ベースであぶらというより超濃いスープ◎麺：多過水麺でツルツルモチモチ◎チャーシュー：分厚いのが1枚◎トッピング：もやしキャベツ（並）あぶらとにんにく（増し）◎感想：麺は250g（食べた感じ）野菜はデフォルトで300gニンニクがとにかく辛かった‼️背脂は飲み物😍
| 名前 |
麺ハチイチ/81 NOODLE BAR |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-1428-8861 |
| 住所 |
〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町２丁目２１−１０ |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
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昼は二郎汁なし系以前はチャーシューだったが、牛肉に変わってましたチャーシューの方が好きですが、相変わらず好みな味で美味かった🍜🍜調味料で味調整もおすすめ👅