牛骨と貝出汁の極みスープ。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
中華そば 流川 新宿店の特徴
新宿駅近く、甘い系スープのラーメンが楽しめるお店です。
牛骨と貝の旨味が絶妙に絡む、濃厚なスープが魅力です。
入店時に券売機で購入するスタイルで、ランチ時は行列ができます。
あっさりとして品の良い味でとても満足しました！特製ラーメン？をいただきました。チャーシューは肉厚で柔らかく大好きです❤️卵もラーメン屋さんでなかなか見ることがないほどの赤い色で、良いものを使ってるのだなあと感心しました。通路が狭くて、リュックを置くカゴを置いてくださったら、ハンガーにかけなくて良いのでめちゃくちゃ助かります。伺ったタイミングが良かったのか、待たずに入れました。店を出る時は8人くらい並んでいたのでラッキーでした。また行かせていただきます！！
味、あっさりしてるのにこく、旨味あり！チャーシューも写真で見た時、低温調理かな？低温調理チャーシュー結構、獣臭い所が多い所にあたり。苦手だから少し不安でしたが。ここのは全然臭みない！しっとりして、美味しいです。スープは体に染み渡る。めちゃくちゃ好みな味。後味もしつこくないし。あと引くついつい飲んじゃうスープです。個人的に店員さんのユニホームの字がスラムダンクで可愛いです！いつも、並んでるからすんなり入れてよかった〜！
西新宿で予定があったので…Top5000に入っているこちらへ。夏季限定の煮干とすだちの淡麗冷やしつけ麺/醤油(1200円)を注文。豚肩ロース、国産胸肉を低温調理したチャーシューの2種とメンマがトッピングです。チャーシューがかなり柔らかくて薄切りで好みでした。スープには赤玉ねぎ長葱にすだちが上に乗っていてかなりあっさり目。正直物足りなかったので、卓上のブラックペッパーとお酢を足したら好みの味わいになりました(ᐡˊo̴̶̷̤ ̫ -)-♡
新宿西口の路地にある小さなラーメン店。カウンター10席ほどで店内は狭く、混雑時は落ち着いて食べるのは難しい。今回注文した牛貝清湯 醤油中華そばは牛骨をベースに貝と鶏を合わせた清湯スープ。醤油ダレのキレと牛のコク、貝の余韻が重なり、軽やかで上品な仕上がり。細ストレート麺がよく馴染み、後半までダレない。因みに、つけ麺は豚骨魚介に海老を効かせた濃厚タイプ。太麺をしっかり受け止める粘度で、魚介と海老の香ばしさが前に出る。中華そばとつけ麺で方向性がまったく違うのがこの店の特徴。具材は低温調理の豚と鶏チャーシュー、メンマ、味玉、かいわれ。端正な盛りつけで素材感がきっちり出ている。総じて、ラーメンは繊細、つけ麺は濃厚という二面性を持つ。味は良いが、店内の快適さや「並んででも食べたい特別感」はそこまで強くはなく、評価は星3。新宿で清湯ラーメンや濃厚つけ麺を食べ比べたいときに向く店。
新宿大ガード西から徒歩すぐの場所にある牛骨と貝出汁を使うスープが美味しいと人気のお店。個人的にはあまり知らないんだけど店名は「SLAM DUNK」の人気キャラの名前から取っているようです。牛貝清湯醤油中華そばに味玉トッピングで、綺麗な色したレアチャーシュー、穂先メンマ、かいわれ、葱がデフォルトで味玉はマキシマムこいたまごを使用。スープは国産１００％の牛骨と国産鶏を少量加え低温で１０時間炊き出したスープに貝出汁をブレンド、グッと深みあるコクと旨味に鶏油も効いてます。菅野製麺所の細麺は歯触りよく歯切れもよい食感がちょうどよく、せっかくなので和え玉も、チャーシューと赤玉葱に魚粉をよく混ぜて、中華そばの残ったスープに投入してつけ麺風にしてもよし。貝出汁をより感じそうな塩中華そばも食べてみたいな。
食べログTOP5000に選出されているラーメンの名店！新宿西口から少し歩いたところにひっそりと佇むお店です。店名は、あの名作マンガ『SLAM DUNK』の人気キャラ・流川楓からとったというだけあって、どこか静かに闘志を感じる一杯に出会えました。場所は新宿西口から徒歩5分くらいの路面店。店内に入るとすぐに券売機があり、食券を注文。お水はセルフで。今回いただいたのは【特製牛貝清湯醤油中華そば】。醤油味。まずスープ、これが絶品。牛の旨味と貝出汁が見事に融合した清湯スープは、奥行きがありながらもキレがあり、レンゲが止まりません。優しいけれど印象深く、気づけば飲み干してしまいそうな中毒性。麺は、菅野製麺所謹製の細麺。しなやかでコシがあり、スープとの一体感も抜群。スルスルと喉を通るのに、しっかりとした小麦の風味も感じられます。低温調理系の薄切りチャーシューがのっています。さらに追加で注文した【和え玉】もおすすめ。こちらはラーメンとは違う味付けがされていて、単体でも楽しめる完成度の高さ。途中からスープに浸して“追い麺”として楽しむのも◎カウンター中心の店内はコンパクトながら清潔感があり、接客も丁寧。ラーメンへの真摯な姿勢が伝わってきました。ラーメン激戦区・新宿で、記憶に残る一杯を求めるなら、ぜひ足を運んでほしい一店です。ごちそうさまでした！
特濃厚海老味噌つけ麺1350円をいただきました。麺は太麺、スープは小エビがのっていて濃厚。味噌感はあまり感じなかった。お店の中はカウンターのみでとにかく狭かった。
濃厚海老味噌つけ麺で1050円。ゲリラで雨に降られてほんとは違うところにいこうとおもってたけど仕事場から近いこちらが空いてたので訪問。入る前は牛骨貝ラーメンな気満々だったんだけど店内が結構暑くて表題のつけ麺に。味は今まで結構食べた濃厚魚介つけ麺に海老風味が合わさった感じ。麺は無料で全粒粉麺に変更できたのでそれで。ちょっと後半飽きがくる感じ。ちょっとテーブルに味変アイテムが欲しいところ。姉妹店は仙道という名前でここが流川なんでスラムダンクファンなんだろうなって感じで店内にもフィギュアとかもあった。今度行く時は涼しい時にラーメンにしたい。
4月に入り寒い日だったので温かいラーメンが食べたく、流川さんで『牛貝醤油中華そば』をオーダー！牛の油がスープを熱々にして、テールスープのような旨味がギュっと感じます。イイですね！麺は細麺で持ち上げが良好でスープとのマリアージュが堪りません。小麦粉をブレンドしているとのことで、歯応え喉越しが最高でした。特筆すべき点はラーメンのバランスがよく、スープと麺の一体感が良かったです。小腹も空いていたので、替玉を頼みましたが、量もそれなりに満足でした。また、利用したいと思います。◯ プチ情報・JR新宿駅から徒歩9分・支払いは現金のみの券売機スタイル・店内が狭いので大きな荷物をお持ちの際は足元に。
| 名前 |
中華そば 流川 新宿店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5389-4033 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒160-0023 東京都新宿区西新宿７丁目９−１５ 新宿ダイカンプラザビジネス清田ビル 1F |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
通りがかりにお客様が並んでいるお店。なんか気になるねと、入ってみました。塩そばをいただきました！美しい盛り付けで着丼。チャーシュー三枚。しなちく。かいわれ。細麺ストレート麺。貝出汁の香りがたまらんです。塩味も優しいスープ。とても上品で美味しいです！他のメニューもいただきたい！！ごちそうさまでした。