濃厚鶏白湯と醤油の出会い。
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noodle kitchen 六九麺の特徴
高円寺の激戦区で提供される、上品で繊細な鶏白湯ラーメンが自慢です。
三種の醤油と三種の鶏からとったスープがコクを引き立て、口の中に広がります。
鳥チャーシューと豚焼豚の絶妙なバランスが楽しめる、一杯の旨味が詰まっています。
牡蠣好きにはたまらない汁飲み干してしまうわぁまず、濃厚な海の風味が迎えてくれますスープ単体でいけちゃう旨さそこに牡蠣を食べる🦪うわぁ〜海が広がるわぁトッピング海苔は必須ですねまた食べに行きますあったまりましたぁ。
すごく丁寧に作られたラーメンだなと思いました。鶏のダシもしっかり取られていて、鶏肉も上質。見た目も味も一見、1000円超えに見える上質さ。店員さん、ロックだけど気配りも最高で、ラーメンは緻密かつ丁寧で言うことなし！高円寺で、あっさり系ラーメンといえば、ともちん、かむい、天王（ここは、普通ラーメンはハズレ。生姜ネギ油は美味い）だったけど、ダントツ一番！
行ける時はよく伺っていました。概ね鶏白湯ラーメンを頂いています。スープはくどくなく、でもアッサリすぎず。麺は小麦の味が豊かでコシもあり、とても好きなラーメンです。山椒オイルなどで味変も出来る。LINEのお友達限定の雑炊も美味しそうなのでいつかチャレンジしたいです。あとBGMに80前後の洋ロックがかかっている事が多かったのですが、好きな曲がかかると気分がアガります（笑）
友人から聞いて来店しました！そしたらまさかのラヴィットで紹介されたとこれはまたビックリΣ(ﾟДﾟ)人気のラーメンを早速頂きました！硬めの細麺、濃いめの醤油味でした！また機会が有ったら来店するかもです。
［2023.3］やよログ(つ∀｀*)実力派の無化調清湯醤油ラーメン ◼️天然無化調醤油スープの出汁は青森シャモロックや鳥取大山鶏などのブランド鶏からと水だけのこだわり｡ロットは2杯ずつ丁寧に提供｡通しで夜中まで営業しているお店｡◆醤油らぁ麺◻︎麺量は140を100gにしてもらった｡鶏油もふんだんに感じる､甘くて良い｡スープは甘くなくて醤油のキレがある。二つ合わさり､バランスがとても良い。国産小麦､菅野製麺の加水麺はパツっと切れて良い｡かいわれ、ネギ、メンマ｡柔らかくてしっとり､臭みもかけらもない鳥チャーシュー。メンマも味濃くてコリッと中は柔らかく仕上がっている｡豚チャーシューも旨味しっかりと､肉質は柔らかい｡◼️お店◼️券売機による食券制｡クレジットカード利用可能｡お水のグラスだけ渡される｡麦茶。ティッシュ、黒い綿エプロンはカウンター下に有り｡カウンター下に荷物置きの棚､後ろにハンガー有り。椅子の下にも荷物置き。使用済みティッシュ､エプロンは後ろのゴミ箱へ。JPOP 有線店主 谷川義弘氏｡2018年12月オープン｡タイ、バンコクのトンローにも店舗あり。(公式SNSより)◼️◼️平日13時頃訪問｡10分ほどで提供｡美味しかったしよかったが､店内かなり暑かったな…｡高円寺はラーメン屋多いが､実力派のお店も多い｡ご馳走様でした！
鶏白湯の塩ラーメンを頂きました。今まで食べた鶏白湯系の中で1番スープが浅く感じました。、味が乗ってない印象。オススメ調味料に柚子胡椒があるのですが、それをいれてやっと完成するといった感じ。器も直径が狭くて深いタイプで、麺も何グラムだろう？ってくらい少なく感じました。丼はセットにすると200円と格安の割にはクオリティが高くリッチな感じです。後半は少し飽きが来るのでカラシとか付けて切れ味出したいなと言う印象。でも美味しくてお得です。厳しそうな大将がいるようなので、今後に期待します。
ラーメン屋が3軒連なる珍しい並び。女性店主なのも珍しい。お冷やが麦茶なのは嬉しい。濃厚鶏白湯塩ラーメン930円。LINE登録で追いリゾットの飯がもらえる。チーズを載せて炙ってくれるのは嬉しい。白湯スープに2種のチャーシューが載る。上質なラーメンをいただいた。支払いはペイペイ、クレカなど色々使える（楽天ペイは無し）。
お店の公式SNS アカウント @rockmen_koenji訪問難易度★★☆☆☆《1分で分かる！るんのおすすめポイント》☑︎高円寺駅南口の、醤油／塩／パイタンを軸としたラーメン屋。男女比★1：1年齢層★20代～50代こんなシーンで使いたい★友達と、1人で訪問時間★日曜22:30／待ちなし先客★3割注文したもの・おすすめ順「濃厚鶏白湯らーめん 塩」（930円）˚₊⊹ ࣪˖˚*.⋆☽︎︎·̩͙*˚log˚₊⊹ ࣪˖˚*.⋆☽︎︎·̩͙*˚日曜22時半に訪問。22時に閉まってしまうラーメン屋も多い中で、深夜1時まで営業している貴重なお店。3，4人はお客さんが入っていました。食券を買って空いている席へ。「濃厚鶏白湯らーめん 塩」エスプーマのような見た目が特徴的。一口めにパイタンの優しい甘さが押し寄せる。想像していた濃厚よりも、少し薄い感じだったけれど、これはこれで美味しい。麺は博多ラーメンのように細い。麺の固さや味の濃さ、油の多さを選べるのらしいのだけど、自分は聞かれなかった。申告制だったりするのかな？鶏と豚1枚ずつのレアチャーシューこれはしっとりしていてすごく美味しかった。スダチとネギ、なかなかない組み合わせだと思いました。量は一般的なラーメンよりもやや少なめなので、飲み終わりの〆のラーメンや、小食な人にもおすすめできます。
美味しかったです！！細麺と焼き鳥のねぎまに使うようなネギがポイント。スープも濃厚です。店内でかかっているロックな選曲もわかる人にはわかる曲で思わずニヤリ。
| 名前 |
noodle kitchen 六九麺 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6454-6939 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～5:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒166-0003 東京都杉並区高円寺南４丁目７−１ １０２ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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店内が清潔感で溢れている、POPに店員さんのイラストが入っていたり凄く入りやすかったです。醤油ラーメンを頂きましたが太麺を選んでとても美味しかったので今度は細麺でも頂いてみたくなりました。時間がなかったのでご飯物を食べれなかったのですがトッピングした煮卵とても美味しかったので次回はぜひリベンジしたいです！青紫蘇の入ったとりつくねもチャーシューも最高でした！