長崎名物刺身盛り、感動の鮮度！
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居酒屋 亜紗 本店の特徴
お刺身が新鮮で、長崎の美味しい海の幸を堪能できるお店です。
裏メニューの存在があり、何度訪れても楽しみがある居酒屋です。
予約必須の人気店で、いつも満席なので早めの訪問が推奨されています。
酒仲間との長崎旅行で、一軒目に予約して伺いました。元々はお弁当屋さんから始まったそうで、今や市内で複数展開するほどの実力派居酒屋です。路面電車の桜町電停から徒歩1分ほどです。人気店のため、事前に予約しました。お料理は、鮮度抜群のお刺身盛合せはどれも脂がのっており、お魚の種類も多いのが嬉しいですね。珍しいくじらのハツ刺しも旨みとコリコリ食感が最高でした。長崎和牛のイチボは柔らかくジューシーで、名物のハトシはパンのサクサク感とエビすり身のふんわり感が絶妙でした。地元の日本酒「まが玉 純米大吟醸」などお酒の品揃えも良く、料理とともに楽しめるかと思います。店内は、活気がある雰囲気で居心地が良く、一人飲みから宴会までどんなシーンにもおすすめできる名店です。
サッカー観戦で長崎へ！⚽️🔥(神戸サポ)試合の後は、絶対に行きたかった「亜紗」で最高の夜！長崎の美味いものが大集合してて、スタジアムの興奮が冷めないまま大満足の宴になりました。🐟 刺身：鮮度抜群！コリコリで長崎の海の凄さを知る。😮 アジフライ：外サクッ、中フワッフワで感動モノ。🐳 鯨（くじら）：旨味が詰まっててお酒が進みすぎる。🥩 長崎牛のいちぼ：お肉まで最高。口の中でとろけました…贅沢！そして何より、店員さんの対応が最高すぎて居心地が抜群でした！スタジアムの熱気の後に、この神対応は心に染みる…。すでに長崎の街と食の虜です。次のシーズンも絶対にまた応援に来て、ここに寄るって決めました！絶対リピート！
旅先で当たりを引いた海鮮居酒屋。平日20時半頃に2名で利用。予約なしで訪問。長崎旅行中のディナーとして選んだ。ちょうど入れ違いのタイミングで入店でき、座敷席へ案内された。駅から徒歩10分ほどの路面店で視認性は高い。観光客でも見つけやすく、飛び込みで入れた点も実用的だった。【刺身盛り合わせ2人前】2600円ひらまさ、甘鯛、まぐろ、ヒラメ、タコ、サーモンなどを盛り込んだ内容。魚種数が多く、2人で分けても物足りなさは出にくい。ひらまさとヒラメは弾力があり、噛むほどに旨味が広がる。甘鯛は白身らしい繊細さがあり、脂の重さではなく上品な余韻で勝負するタイプ。まぐろは分かりやすい旨味があり、全体の中で安心感を担う。タコは水っぽさがなく、歯切れの良さがある。サーモンは脂が乗っており、盛り合わせ全体の中で味の濃さを補う役割。地方居酒屋の刺身盛りとして見ると、価格に対して内容はかなり強い。観光地価格で皿数だけ多い店とは異なり、きちんと満足度が伴う構成。【コーンのバター焼き】630円コーンの量がしっかりあり、ベーコンの塩気と脂が全体をまとめる。ししとうが彩りだけでなく軽い苦味を加え、単調さを防いでいる。味付けは分かりやすく、酒のつまみとして強い。価格も抑えめで注文しやすい。【帆立のかに味噌焼き】760円帆立とかに味噌を合わせた濃厚系の一皿。帆立の甘味にかに味噌の塩気とコクが重なり、酒が進む味の方向。量は多くないが、この価格なら十分納得できる内容。重さはあるが、主菜ではなくつまみとして考えると完成度は高い。【帆立のチャンジャ】480円初見では珍しさが先に立つ。食感はややコリコリしていて酒肴向き。ただし帆立そのものの風味は前面に出ず、味としてはチャンジャの方向が優勢。面白さはあるが、素材感を期待し過ぎると少しズレるかもしれない。店内はカウンター10席ほどと座敷6卓ほど。規模としては中型の居酒屋。観光客向けに寄り過ぎた空気ではなく、地元利用も自然に混ざる雰囲気がある。接客はとても丁寧で、案内、注文、提供のどの場面でも雑さがない。大衆居酒屋価格帯でこの接客密度は評価できる。料理そのものだけでなく、安心して食事を進められる点が体験価値を押し上げている。設備面ではWi-Fiと電源は確認できず。決済はクレジットカードと各種QR決済に対応。トイレは清潔に保たれていた。観光中でも支払い手段に困りにくいのは利点。総合すると、この店の強みは刺身の価格対内容、接客の丁寧さ、旅行者でも使いやすい立地の3点。同価格帯の駅周辺居酒屋と比べると、刺身の満足度と接客品質で一歩抜けている印象。逆に創作性や派手な演出を求める人には響きにくいかもしれない。旅先で外したくない夕食を探している人、地魚を気軽に楽しみたい人、丁寧な接客を重視する人に向く一軒。
地元で人気の亜紗グループの総本店で、始まりは小さなお弁当屋さん。そこから現在は9店舗まで広がっているという。弁当屋から人気グループへ。成長曲線が、もはや新入社員研修の成功事例みたいになっている。しかも長崎産の海鮮や郷土料理を楽しめるうえ、食べログでも高評価。居酒屋百名店にも選出。さらに平日でも飛び入り入店は難しいという話まで見かけた。待ってくれ……夜ご飯の候補を探していたはずが、いつの間にか“席を確保する戦い”になっている。ということで、僕は九州遠征に向けて1週間前から予約。長崎の夜にふらっと飲むつもりが、気づけば予定表のど真ん中にこの店が座っていた。これはもう、外せない案件である。----------------------------------------------------【刺身盛合せ】刺身盛合せは、長崎産の旬魚介を中心にした一皿。本来は4種2切れのところ、お願いして8種1切れずつに変更してもらった。真鯛、ヒラマサ、カンパチ、シマアジ、石鯛などの白身は、身が締まっていて噛むほどに甘みが出る。まぐろやタコも入り、少しずついろいろ試せるのがいい。【長崎ハトシ】長崎ハトシは、エビや白身魚のすり身を食パンで挟んで揚げた長崎名物。外側は薄めながらサクッとしていて、揚げ物らしい軽い香ばしさがある。中のすり身はやさしい旨みで、パンの食感と一緒に食べると少し不思議な組み合わせ。正直、個人的には「すり身とトーストを一緒に食べる必然性は？」となった(‘Д’)ただ、長崎の居酒屋で名物をつまむ楽しさはしっかりある一品！トッピングやお店の詳細はブログ【いとログ】にて掲載中！「いとログ 亜紗」で検索を！！(*'▽')
【活気もあり、また来たいお店です】GWに20:00に予約して、初めて訪れました。その際に1巡目のお客様で一杯で、それぞれ、思い思いの会話が聞こえてくる親子連れも集まる、地元食材を活かしたお店の印象です。混んでいるので、料理の出てくる時間もかかるだろうと思って席につきましたが、個別にバラバラと頼んでもタイミングよく、次々と料理が運ばれてきて、お店の人の努力が感じられます。出てきた料理も、しっかりとバランスの良い味付けで感動に近いものがありました。例えば都内でもイカゲソのバター炒めはありますが、イカが柔らかくて美味しい！、たぶんイカの種類が違うと思いますし、椎茸など工夫もされています。鯨カツも小学生の頃の給食を思い出しながら頼みました。６個もついてボリューム満点。昔と違い、味も美味しい！久しぶりに食しました。ヤマイモの磯辺揚げも、一個250円でしたが、あつあつでボリューム満点、フーフーしながら10年以上ぶりの感激です。とにかく、味もお店のサービスも最高でした。値段もリーズナブルで、嬉しい価格です。今後も維持してくれると、嬉しいです。是非、予約して行かれると良いと思います。ありがとうございました。
当日電話したところ、ギリギリ数時間だけなら大丈夫だと言っていただき入れた人気店。とても人気店ですので、早めの予約を推奨します。それもそのはず、何を食べてもまず間違いはない美味しさに、長崎の旬の食材がたくさんあります。そして店員さんがすごく親切で、とても素晴らしいお店でした。早い時間帯だったのか、刺身盛り合わせを2切れ4種から端1切れ8種にしてくださり、ひとりで伺ったので、色んなお魚を楽しめて嬉しかったです。食材の種類や鮮度はもちろん、天ぷらなども身の火入れが素晴らしく、ふぐはフワッフワで絶品でした。色々対応していただき、とても感謝しています。そして楽しい時間を過ごせました。絶対また行きたいお店なのはもちろん、長崎へ行く方におすすめしたいお店です。
予約の電話もお店での接客もとても丁寧でした。お料理も何を食べても美味しくて感動しました。特にお刺身の盛り合わせと、アジフライは絶品でした。旅行で長崎を訪れて、夕ご飯は絶対外せなかったので迷いに迷ってこちらに決めたのですが大正解でした。私達の食事中もしょっちゅう予約と思われる電話が鳴っていて、忙しい中でもスタッフの方々がとても丁寧に対応されていました。こういう所にお店のお客への姿勢が垣間見えて改めていいお店だなと思いました。また長崎に来た際は寄らせて頂きます。
長崎への旅の際、夕食に訪問しました。長崎へよく訪れる友人が予約を入れてくれ、伺うととても繁盛しているお店なのですね。それほど大きくはない店内なのですがお客さんで一杯です。店員さんもとても活気があっていいですね。今夜はコースではなく、食べたいものをチョイスして注文することにします。初めに飲み物を頼みましょう。１月の夜は寒いので私は初めに日本酒をお燗でいただきます。他の友人は日本酒を冷で注文。お刺身はシマアジ、アオリイカ、ヒラメ。だし巻き卵。げそ上げ。ハトシ。クジラのハツ。ウチワエビ。山芋とろろの磯部揚げ。などなど。ハトシは初めて食べましたが癖になりそうですね。最後は屋久島の焼酎、みたけをいただき、楽しい夜を過ごさせていただきました。ぜひまた伺いたいです。
長崎2泊3日旅行✈️初日の夕食はグルメサイトで評価が高いこの店を選びました♪1番食べたかったのは長崎名物ハトシ！思ったより大きなサイズが出てきて、びっくり‼️早速食べてみましたが、本当に美味しい😋あともう一皿いけるレベルです🤭他にもアジフライやいちぼのステーキ、お刺身を食べましたがどれも絶品😋評価5以上つけたい！店員さんも皆さん親切で雰囲気も良かったです♪また長崎に行ったら間違いなく行きたいお店ですね！人気店なので予約必須です！
| 名前 |
居酒屋 亜紗 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
095-824-9099 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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長崎の名物と新鮮な刺身をしっかり味わいたくて亜紗本店へ。活気ある雰囲気と丁寧な接客で、観光でも地元利用でも安心して楽しめる名店でした。■ アジフライまず驚いたのがアジフライのふっくら感。衣は軽く、身はふわっと厚みがあり、噛むほどに旨味が広がる“長崎の本気”を感じる一皿。卓上のソースや醤油で味変しても美味しい。■ 長崎ハトシ外はサクッ、中はふんわり。海老のすり身の旨味がぎゅっと詰まっていて、揚げ物なのに重さを感じない名物。初めて食べる人でも間違いなく好きになる味。■ 胡麻ヒラマサ胡麻の香りとヒラマサの上品な脂が絶妙に絡み合う一品。濃厚なのに後味はすっきりしていて、お酒との相性も抜群。■ 刺身盛り合わせどのネタも鮮度が高く、長崎の海の力強さを感じる盛り合わせ。ぷりっとした食感が印象的で、観光で来た人にも自信を持っておすすめできるレベル。■ うちわエビの刺身希少なうちわエビは、ねっとりと甘く、濃厚な旨味が特徴。普段なかなか食べられない贅沢な味わいで、亜紗本店に来たらぜひ試したい一皿。■ 五島うどん締めは五島うどん。細麺ながらコシがあり、あご出汁の優しい旨味が身体に染みる。刺身や揚げ物を食べた後でもすっと入る、長崎らしい〆の一杯。長崎名物から海の幸まで、“食べたいもの全部叶う”ラインナップで大満足。観光で長崎を訪れた際には必ず候補に入れたい名店でした。