勝どきの立ち飲み、絶品まぐろ脳天！
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かねますの特徴
開店1時間前から並ぶ価値がある高級立飲み利用者が絶賛するお店です。
料理のクオリティが高く、生うに牛巻きや毛蟹サラダが特におすすめです。
土曜日は12時開店で、15時からは酒好きのためのパラダイスが広がります。
平日の4時頃に伺うと、ほぼ満員近くでしたが直ぐに通して頂けました。天羽の梅（あまはのうめ）」を使用した非常に濃いハイボールが名物です。ウイスキーの代わりに焼酎と天羽の梅シロップを炭酸で割ったこのハイボールは、ウニの牛肉巻きなどの絶品おつまみと相性抜群です。また、ぼたん海老を注文すると、びっくりするほどプリプリで大きく威勢の良いぼたん海老が4本、身は新鮮な生で、頭はカリカリに揚げたものが提供されました。立ち飲みスタイルでありながら、高級料亭並みの絶品魚介や「うにく（牛肉＋雲丹）」が味わえる、予約不可の超人気店です。特に、濃厚なハイボールと刺身、炙り、箱寿司などが名物。豊洲の目利きが選ぶ素材は絶品で、平日でも行列ができるほどの名店。【特徴の詳細】高級立ち飲み: 立ち飲み（現在は約20名程度収容）というカジュアルな環境で、鮑（あわび）、白子、鮪などの高級食材を味わえる。「うにく」発祥の店: ウニの牛肉巻きは特に有名で、濃厚なウニと旨味たっぷりの肉の組み合わせが絶品。潔いメニュー構成: 酒はハイボール、瓶ビール、黒生、日本酒と種類を絞り、特に「濃いハイボール」が特徴。高品質な酒肴: 箱寿司は海鮮が大部分を占め、穴子なども絶品。高めだが納得の価格: 高級素材を使うため、立ち飲みにしては高めの価格設定だが、内容の良さから満足度が高い。アクセス: 都営大江戸線「勝どき駅」エリアのタワーマンション1階に位置する。注意点: 予約はできず、平日の早い時間や混雑時を避けた訪問が推奨される。
かねてから噂を聞いていた人気立ち飲みに初訪問。15時くらいに入るとちょうど1組帰られたスペースに奇跡的に入れた。前後の幅が狭目の立ち飲みカウンターにずらりとお客さんが並ぶ。名物のうにく、はメニューになかったので目ぼしいものをいくつか注文。生ビールは黒、ということで乾杯しながらお料理を待つことに。◎ボタンエビ刺身 2,100円◎ふぐからあげ 1,700円◎ねぎま小鍋 1,500円どのメニューも高めの値付けかと思いきやボリュームたっぷりで納得。鮮度のいい大きいボタンエビ、美味しい揚げたてフグの唐揚げ、そして美味しく温まる小鍋。またメニューを変えて再訪を楽しみたいお店。
2014.03.25(火曜日)16時前の来店も店内はかなり混み合っていました。どうしてもウニ巻きとかにを食べたくてきました。食材がよいだけに、値段もそこそこでしたが念願叶ってだったので、満足しました。また、いきたいです。
まぐろ脳天は必食。立ち飲み界隈の方々から熱量高く支持されているこちら。カジュアルな”立ち飲み”というジャンルながら、確かな品質の食材を、熟練の技術で楽しめるとあって、開店時間から列を成すという人気店です。友人と週末AM10時に突撃すると、少し詰めていただき有難いことに即入店可能！皆さんさくっと飲んで帰られる方も多く、滞在30分程の間でも少し余裕があるタイミングもありました！そして男女問わずお一人様も多いのも安心ポイント。偶然お隣になったミセスもお一人でにこやかに楽しまれていたのが素敵だったなぁ。----------Order----------■まぐろ脳天炙りさしみ（2,100円）■生カキポン酢（1,300円）■ハイボール絶対絶対食べたかったまぐろの脳天！これがですね、そのままだときっと脂が重たく感じるところを塊ごと表面をしっかり火入れされているのが香ばしく、たっぷり頂ける山葵とねぎの引き算でついつい手が伸びます。このクオリティのものを頂けてこの価格は嬉しいなぁ。ちなみにかなりの方がオーダーされていて、売り切れることもあるみたいなので早め訪問がまじでおすすめ！生カキは驚くほどたっぷりのボリューム！小ぶりながら甘味がしっかりしたクリアな味わいで質の良さをしっかりと感じます。紅葉おろしたっぷりでいただけるのもまた嬉しいなぁ。他にも気になるのかなり合ったんですが、ハシゴということもあって断念。次回はここメインでゆっくり伺いたいなと思います！ご馳走様でした✨
勝どきで立ち飲みといえば外せないのが「かねます」立ち飲み百名店に名を連ねる名店で、開店直後から客が集まる人気ぶり。松茸とフォアグラを合わせた豪快な一皿は香りと濃厚さが重なり、立ち飲みの枠を超える贅沢。まぐろ脳天炙りの脂の甘み、素朴で温かみのある牛にこみ、さっぱりと仕上げた牛炙りポン酢と、どの皿も個性が際立つ仕上がり。銀座の高級店に匹敵する満足度ながら、立ち飲みならではの臨場感と活気が加わる特別な空間。早い時間に訪れるのが正解。
高級立ち飲み割烹は開店1時間で人気メニューは売り切れ続出！勝どき駅から徒歩2分、立ち飲み百名店の「かねます」を訪問。勝どきの交差点の角のタワマンの勝どきビュータワーの1Fにあります。土曜の開店11時と思って10時50分前に到着のところ3番目。10時開店でしたが、丁度入れ替わりで直ぐに入店できました。しかし、食べたかった松茸フォアグラ焼き、ズワイ蟹サラダなどはすでに売り切れ。仕方なく、白子ポン酢 1,700円、牛にこみ 1,100円、（黒）生ビールを注文。白子ポン酢は新鮮で激ウマですね！牛にこみも角切りのトロトロの牛肉がたっぷり入っているし、食べ応えあります。最後まで美味しく頂きました。好きなメニューが頂ける様、今度は開店前から並びます。
📍勝どき｛かねます｝食通の友人が通う立ち飲みの名店かねますさんに初めての訪問！食べログ上では、14時オープンとありますが準備ができたらお店を開けるのかな？14時あわせて訪問したら、先客でほぼ満席！なんとかカウンターの角に滑り込みで入店！オーダー時は、すでに名物の毛蟹サラダは売り切れ。かわりに頼んだカニ身みそ合え 1700円が大優勝の味で逆に大満足！またこの日、美味しかったのはすっぽんの茶碗蒸し 1,500円！サービスで肝とたまごもついてきて、最高！ドリンクはシンプルなメニューだけど、ときかく美味しいお料理に大満足！リピート確定です。
勝どきで立ち飲みの名店と聞いていたこちらに初訪問。立ち飲みといっても店内はすでにほぼ満員で、早い時間から人気のほどが伺えるお店。メニューはすでに4〜5種類ほどしかなく（売り切れてしまうようです）、どれも1,500円以上と強気の価格帯。立ち飲みにしたら破格な値段設定。常連さん同士で盛り上がっている雰囲気が強く、オーダーもなかなか聞いてくれないし、一見で入ると少しアウェイ感がありました。「立ち飲みの名店」として長く愛されているのは間違いなさそうですが、雰囲気的にはお金に糸目をつけない常連さん向け。気軽に立ち寄るには少しハードルの高いお店かもしれません。再訪はないです；
立ち飲みの聖地。エリア最高評価のこちらに、この度初入店できました。飲み友と3人で1ヶ月以上前から予定して無事決行。予約はできませんので、オープン時間の14時10分前に集合。平日の火曜日だからか、一周目で入れました。なんせ初めて。あの有名なウニの牛巻きはございませんでしたが、魅力的なメニューから選んだのは、・毛蟹サラダ・牛煮込み・オコゼ唐揚げ・煮穴子・黒ビール・ハイボール箱雲丹やお刺身は今回外し、調理物をメインにオーダー。どれもなかなかの量なので3名でいろいろ注文できたのは、かねますの利用の仕方として良かったのでは、と思います。毛蟹サラダは甲羅の中に蟹味噌が潜んでいて、蟹の量もたっぷりのサラダ。出だしからウンメー。煮込みも具沢山、深くまで染み込んだ旨味と甘さ、ニンニク入りは特筆！これは個人的過去一の牛煮込みと思います。オコゼ唐揚げもしっかり揚げられ、カリッとしながらフワッとした白身がうまい。絶品。煮穴子のフワトロの食感や、透き通ったような白い身は濃厚なタレとコントラストが効いて見た目にも美味しい。やはり料理のクオリティがかなり高い。立ち飲み最高峰と納得です。3人で割ったら1人5,000以下。外にはもう6名ほどの列ができておりました。
| 名前 |
かねます |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3531-8611 |
| 営業時間 |
[土] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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平日夕方5時前に伺いました。わざと目立たなくしているような隠れ家の様なお店です。暖簾はかかっていましたがやっているのかと恐る恐る入店しました。メニューは奥の黒板に書かれています。最初に黒ビールと熱燗をお願いし、肴は中おち、炙り牛肉とウニ、蒸アワビを頂きました。どれも素晴らしい美味しさでした。牛肉は最高の焼き加減で質の良いウニがドッサリ、アワビはごろごろと厚切りですが驚くほどやわらかく、肝和えらしきディップが添えられていました。自分へのご褒美として、また伺いたいです。