金沢駅近く！
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金澤中華そば 麺屋 白鷺の特徴
濃厚牡蠣×鶏白湯の特製が魅力的なラーメン屋です。
特製香味中華そば（塩）は旨味がしっかり際立っていますよ。
鶏白湯感と魚介感が絶妙なバランスのスープが人気です。
2026/6平日15時くらいに来訪。席は空いてました。口コミを見て塩の特製。チャーシュー3種類とも美味しい。味玉も美味しい！メンマとか、どこのラーメン屋行ってもメンマだなぁって味なんだけど、ここのメンマは結構長くて、味も美味しかった！メンマの味ではあるんだけど、めんまの中でも美味いメンマwスープがまた美味しくて、最初食べると、確かに少し塩分多めに感じるけど、麺と一緒に食べるとちょうど良く、(かいわれがまた一緒に食うとうまい)、食べ終わった後にスープを飲むと舌が慣れて塩分強く感じなくなって美味しく飲めた。スープは鶏の出汁がうまいんだけど、出汁の奥に甘味(砂糖とかじゃなくて、出汁の旨みの甘味に感じる)が感じて、総じてとても美味しい！ってなった。駅の中で1380円でチャーシュー3種類味玉丸々一個なら、個人的に大アリです。ラーメン屋ほんと高くなったからな…良心的に思えるけどどうでしょう。東京のラーメン屋まじ高すぎるよね…てことで、食べれてよかったです！美味しかったです！！
11時開店で11:15くらいで順番待ち2番目で食べれた。先払いシステム。塩ラーメン頼んだ、連れは醤油とチャーシュー丼。塩はゆずのすっきりした味と、塩の濃いめの味で、スープが美味しい。麺も細麺で食べやすかった。醤油も味見したけど、好みは塩かな。醤油も美味しいけど、あまり味がはっきりしなかった。チャーシューが3種にたまごものってて、お腹いっぱいになった。
醤油ラーメンと焼豚丼をオーダー金沢の人気店ということで、期待をして伺いました。店内は、駅ナカということもあり、すごく綺麗で清潔感はありました。好みにもよりますが、パンチがない割とどこにでもある、ラーメン屋かなと思いました。金沢という味の雰囲気もわからずでした。味は美味しいとは思いますが、インパクトが弱いと思いました。
利用:土曜日アクセス:JR金沢駅百番キッチン内11:00-21:00、11:30頃並び1名、先にメニューを渡されて注文を決めます。お伝え後に番号札をいただき、店頭のレジで先会計。特製香味そば・醤油 1380店内カウンター席のみ。番号札はご案内くださるお席に置いておきます。スープが節の香りがしっかりしていて、奥行きがあります。和なのですが、あっさりともまた違う。めちゃくちゃ美味しい！さらに、チャーシューは厚めでスープに合う素材を活かした濃すぎない味付け。3種類のチャーシューはそれぞれ味が異なり、飽きません。麺は主張しすぎず、でも小麦を感じて良き。味玉は半熟でこれも他の素材やスープにマッチ。駅直結のお店でこのレベルが出せるのかと驚きでした。アクセスが良いですし、仕事でもプライベートでも使い勝手が良いのが嬉しいですね。大変美味しかったです！ごちそうさまでした。
金沢駅横の飲食店の並びにあります。高評価で気になっており、たまたま出張で来たため夜ごはんに。4人ほど並んでおりましたが、先に注文を聞いてくれ10分後くらいに席に案内されました。香味塩ラーメンの味たま入り1,200円メンマトッピング200円25分くらいしてようやく出てきました。塩ラーメンはものすごく美味しいわけではなく、味わいが不足している感じ…胡椒を足してマシになりました。メンマは200円出してたったの5本。しかも細長いペラペラのメンマ。チャーシューは硬い。お箸は都度洗うお箸で最近は割り箸が主流の中珍しい。5人座れるカウンターにお水のピッチャーが2つ、調味料セットも2つ。私が座っていた位置からはお水も調味料も遠く、隣に他のお客さんを通され、その方の目の前にお水や調味料が…お水のおかわりや調味料を使うのも気が引けました。胡椒は油なのかぬるぬるしており、それを拭くためのおしぼりもなければ紙ナプキンの用意もない。そういうちょっとした気遣いみたいなものが欠けているお店でした。多くの人が利用するので、値段設定も強気。和え玉で950円もとるラーメン屋さん初めてです。その分量が多いのかもしれませんが、和え玉はラーメンを食べた後にちょこっと食べたい…文化が違うのかな？
金沢駅構内、あんと西にあるラーメン屋さんです。・1回目は、香味そば塩を頂きました。和風の出汁で上品な味ですが、しっかりとしたコクもあるスープです。柚子と脂の隠し味のパンチがあり、品もよく旨味も有り美味しいです。麺は低加水麺だと思います。ストレートの細めんでスープとしっかり絡まってて、歯応えもあります。麺量は少なめかな。若い男性には替え玉が必要かも(笑)チャーシューは、3種類ありリッチな気分になります。ローストビーフ風、ささみ風、炙り鶏風の3種類です。煮卵も、美味しいです。ネギ、かいわれ大根とスープの相性もグッドです。お値段は、1,380円。丁寧な調理してますので値段相応だと思います。カウンターは16席で、いつも順番待ち。時間に余裕をもって食べにいってください🍜🍥・2回目は、白湯魚介そばを頂きました。あっさりして美味しかったです。私は、香味塩そばの方が、個性を感じました。月曜日の夕方5時40分頃でしたが、この日は待たずに入れ、注文から7、8分で品物がきました。
今日のお昼は、麺屋 白鷺さんで、塩鶏白湯魚介そばなんです980円と半ライス100円を頂きました😁❗️14時に着店、ピークを過ぎていましたので、待ち時間なしで着席。スープは濃厚で、正に塩鶏白湯、少し塩味が強い感じはしますが、白湯と魚介の旨味と風味が感じられ、ほのかな柚子の香りが良い感じです。麺は細麺で全粒粉でしょうかもちもちで美味しいです。穂先メンマと低温調理チャーシューも美味しく、味変は、胡麻辣油を入れて更に旨味アップです。支払いは現金のみです。新札と500円玉が使えません。両替してくれます。駐車場は近くのコインパーキング、30分100円です。ごちそうさまでした。
平日の21:00ごろ入店しました。待ち時間はなく、カウンター席に座ることができました。店内はカウンター約10席とテーブル約8席です。支払いは券売機での事前支払い制です。現金のみしか使えません。私は1,280円の「特製香味そば塩」を注文しました。注文してから5分ほどでスピーディに提供されます。スープは程よい塩加減のあっさりです。麺は細いストレート麺です。トッピングは低音調理された鶏もも、鶏むね、肩ロースです。どれもスープとうまくマッチしてとても美味しいです。
塩ベースが看板のお店しっかり出汁も出ており旨味十分。パンチのある塩味も感じつつほのかに香る油の旨味と風味。その奥に甘みも感じます。食べるならぜひ特製をお勧め。期間限定のラーメンを出しており、これまたセンスが良い。普段は安定の塩を食いつつ、期間限定で冒険をする。また違った白鷺を感じれます。また、店主のオペレーションがさすが。お客さまに聞こえるところで、教育するのはどうかと思うが、耳を澄ますとホントに顧客の為に考えているのがわかる。毎回行く毎にまた来たいなと感じるお店。ところで、店主さんの声、津田健次郎にそっくりしやしないか？w是非、『滅びのバーストストリームゥ！！』と叫んでもらいたいあ、また行きます。ご馳走様でした。
| 名前 |
金澤中華そば 麺屋 白鷺 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-225-8869 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒920-0858 石川県金沢市木ノ新保町１丁目７−１ 百番街 あんと 西 百番キッチン 内 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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【超お得情報】メニューに記載ありませんがラーメンを頼んだ人は和え玉おかわり(400円）を頼めます。ラーメンは元の店舗の時と同じ、クオリティが高く駅中店舗とは思えない。値段も中々しますが、利便性を考えるとコスパも十分良いです。みんな和え玉食べてね〜！