新鮮な魚と創作料理、和食の宝庫！
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こだわり鮮魚と炭焼地鶏 炉～ひばち～の特徴
新鮮な魚料理は満足度抜群で、特にあん肝が臭みがなく絶品です。
創作料理が豊富で、酒のつまみとしても最適なメニューが揃っています。
カウンター席で一人でも楽しく、日本酒と共に多彩な料理を楽しめるお店です。
友人から人気店、日本酒にこだわりありと聞いて平日、水曜日に伺いました。まずはビールで乾杯、黒ラベルがあります。頼んだ料理どれも美味しかったです。日本酒好きが集まったので、新政をいろいろなグレードを高いものからオーダーして行きました。日本酒を語れるほどじゃないのですが、どのグレードも値段に比例して美味しかったです。新政はなかなかお目にかかれない日本酒なのでたくさんグレードあり驚き、また日本酒好きな皆さまも満足してました。店員さん接客、丁寧でした。
嫁さんの誕生日祝いということで、前から気になっていたお店。予約必須な人気店ということなので予約をして来店。噂通り、オーダーしてから飲み物が到着するまでが短く、店員さんが見通しの効く所に配置されているため声がかけやすい！料理も美味しかったですが、何よりも接客に感動しました！コース料理だったのですが、一品と一品の合間も絶妙で、時間管理も徹底されているように感じました。４，４００円の７品＋２時間飲み放題コースと安いコースということもあり、予想通り料理のボリュームは控えめだったので別途料理やコース外の飲み物も注文。日本酒飛露喜もあったので注文しましたが美味しかった！しいて課題点を申し上げるとすれば、案内された座席がトイレのドア前だったのですが、トイレへの出入り客や奥の席に入店される際の通り道になっているので、けっこう出入りが頻繁でした。ですがトイレ内に前室が設けられており配慮もされています。また柏に飲みに行くときには利用させていただきたいお勧めなお店です。
水曜日の夜に訪問。1週間前くらいに2名で予約できました！2店舗が隣同士に並んでいて、予約次第でどちらの店になるか決まるみたいです？カウンターを選んだ場合は向かって右側の入り口になるぽいです！以下右側の店舗にて。店内はカウンターが6席？テーブル席が8席くらいかな？コンパクトな店内でした。お酒は日本酒が中心ですが、サワー系、ビール、ホッピーなどバリエーション良き。食べ物は当然ながら海鮮が充実しており、特におまかせ5貫1480円はマストだと思います！刺身盛りも、脂が乗っていてとろける美味しさでした。そのほか逸品もどれも美味しそうで、何度でも伺いたいお店でした！
土曜日に予約して行きました。人気店のようで、予約なしで来店された方はお断りされてました。地酒飲み放題のコースを頼みましたが、有名な地酒や焼酎も含まれており、好きな方は堪らないでしょうね。メニューに握り寿司があったんで2貫追加注文したら、締めのご飯がお腹一杯で食べれなくてお会計をお願いしたところ、追加分をサービスして頂き有り難うございました。分煙が面白くて、私の席はカウンターのみの禁煙席でした。入口別の席は喫煙可能のようです。千葉県ですが、私以外のカウンターのお客さんが、関西人のようで会話が面白かったです。接客も、申し分なかったです。ご馳走様でした。
土曜18:30、予約して伺いました。PayPay支払い可です。柏駅近くにある海鮮居酒屋。地酒が豊富にあって常時数十種の銘柄あり！日本酒好き＋魚好きにおすすめ。朝獲れ鮮魚の刺身が楽しめる鮮魚自慢のお店でありながら地鶏の炭火焼きや串焼きもあるんで「鶏でしっかり肉モード」もOK。■お通し（浅漬け）このお通しがまた最高で…！お味噌につけて食べるスタイル。味噌の種類がたくさんあってひとりひとつ好きなのを選べます◎私は青唐辛子味噌をチョイス。名前の割に辛さは控えめで味噌の甘みがふわっと広がる感じ♡まろやかでコクがあって浅漬けとの相性抜群！印象的だったのはヤングコーン。シャキシャキ食感にお味噌のコクが加わって前菜から酒泥棒。■あん肝ポン酢まろやかで口どけのいいあん肝を想像してたけど今回は少しあっさりめのタイプ！でもその分ポン酢の酸味とバランスはよくて日本酒との相性はばっちし◎濃厚すぎず軽やかやから最初の一杯に合わせるにはちょうど良かったかな？■のどぐろ入りおまかせ刺身5種盛り大好きな炙り刺しがまさかの3種類も♡のどぐろ・サワラ・太刀魚が香ばしく炙られて登場。炙りの香りがふわっと立って口に入れた瞬間とろける〜♡特にのどぐろは脂がのってて口の中で甘みが広がる感じが最高♡真鯛とメナダは普通のお刺身でしっとりと上品な旨み。お塩でいただくと魚の旨味と甘さがより引き立って上品さ倍増。素材の良さが際立つ盛り合わせでした◎■カスベの唐揚げエイの唐揚げ！これが想像以上に美味しくてびっくり。衣はサクッと香ばしく、カスベ特有のコリコリ軟骨食感も楽しい！身はクセがなくて淡白だからレモンをちょっと絞るとさっぱり◎お酒と合わせると止まらなくなるやつ。■大山鶏の塩釜焼見た目のインパクトも味も最高すぎた一品！塩釜を割った瞬間、ふわ〜っと広がる香ばしい香りにもうノックアウト(笑)鶏肉はしっとりジューシーで塩味がしっかり効いてるから噛むたびに旨味がじんわり広がる♡シンプルにわかめと塩で包んで焼いただけなのになんでこんなに深みのある味になるの？まさに感動レベル。余計な味付け一切なしで素材の良さが全開の日本酒に抜群に合う万能おつまみでした！また来ます！ごちそうさまでした～！
刺身もおばんざいもかき揚げも美味しかった。でも、なんか少し違和感があった。
初めて利用させていただきました！お通しに味噌がいくつか選べるようになっており楽しいです。お酒は通常通り。食事は美味しくいただけました！スタッフさんが皆さん丁寧で、気持ちよく食事をいただけました。ご馳走様でした！
予約かつコース、プレミアム飲み放題みたいなので、初めて訪れましたがとても良かったです。まず付け出しから刺身から肉までベースとして料理が美味しかった。そして、飲み放題の日本酒にお一人様一合までだけど、獺祭があり。それなりの日本酒もあり、久米仙もあり。焼酎がもうワングレード高いとなお最高でしたが、それは望みすぎかも🦆また行きます。
こちらのお店は予約しないとなかなか入れません。一週間前でもギリギリでした。全体的に客層はサラリーマンの方が多く年齢層は高めでした。こちらはお刺身が売りのようで新鮮な魚が食べられます。鶏肉も新鮮なようで、串焼きからあります。こちらのお店は予約しないとなかなか入れません。一週間前でもギリギリでした。全体的に客層はサラリーマンの方が多く年齢層は高めでした。こちらはお刺身が売りのようで新鮮な魚が食べられます。鶏肉も新鮮なようで、串焼きからあります。
| 名前 |
こだわり鮮魚と炭焼地鶏 炉～ひばち～ |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
04-7113-1747 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 16:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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コースで利用。コスパがいいお店で、スタッフさんの接客も気持ちが良いものだったので、素敵な時間が過ごせました。コース内でいただいたアジフライが美味しかったです。ボリュームも満点でした。カウンターもあり、様々な用途で楽しめそうなお店です。