小さな穴場で味わう八重山そば。
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具志堅そば屋の特徴
狭い店内ながら、出汁のしっかりした八重山そばが絶品です。
濃いめのスープが特徴の沖縄そばを楽しめるお店です。
駐車場完備で、独特の懐かしさを味わえる立地が魅力です。
こんなお店があるのが石垣島らしくて好きですね。優しいお出汁が二日酔いの五臓六腑にしみわたり、全て飲み干してしまいました。次はアイスクリームも食べてみたいな。
石垣旅行で八重山そばの食べ歩きの１つとして利用させていただきました。結果、行って良かったです！今回は、八重山そばAセットを注文。マグロのづけ丼・副菜・デザートまでついてました！麺は、平打ち麺。具材はシンプルながらも出汁の味わいが深く箸が止まりませんでした。セットの漬け丼も八重山そばと相性がよく美味しかったです。最後に具志堅そば屋が他のお店と違うところは、自家製のジェラートがあること。今回は、レモンとマンゴーを注文。さっぱりしていて食後にぴったりでした。おまけでチョコ味もいただきありがとうございました！！
出汁にこだわった八重山そば。お母さんの優しい味がしました。ゆし豆腐のそば、三枚肉のそばがとても美味しかったです。もずくの天ぷらも！ジェラートは本格的で、シングルで350円なのに、ダブルでも400円とはびっくりしました☺️
具志堅そば令和6年10月3日来訪八重山そば定食1,000円+50円ジューシーへ八重山そばはやさしい出汁の印象、あっさりした八重山そばが好きな方にはこのお店は最高にマッチングしますね今回は定食を注文したので副菜が数種類ついている。実は今回この副菜が目当てで訪れたといっても過言ではないなぜならこのお店は海人（漁師）の御親族が営んでいるお店なのです漁で取れた新鮮な魚介はとても美味しいからであるマグロの刺身、イカキムチ、天ぷら、煮物この4品が今回は副菜として添えられていたが中でもイカキムチは絶品である辛さの中にイカの甘みがプラスされニラの香りで美味さをさらにおしあげる一生食べていられそうお店はお水などセルフサービスまた小さな店内にはトイレはないので要注意が必要。
2024/11/5（火）に初めて行きました。坦々八重山そばを注文。絶品でした。ABBAのベストアルバムが流れており，雰囲気良かったです。また、行きたくなるようなそば屋さんでした。
表通りの人気店がいっぱいで細い裏道で見つけた小さなそば屋さん。テーブルも3卓しかなく8人で満席になります。メニューも少なめでしたが何故空いてるのか不思議なくらい美味しかったです。八重山そばのスープが他店よりも濃い目で味がしっかりしていました。４時間かけてスープをつくっているそうです。３貫の寿司はマグロ、漬けマグロ、漬けイカの3種でボリューミー。別に注文した天ぷらは白身魚とイカの２種類で注文してから揚げてくれるので熱々ホクホク、サクサク!とても美味しかったです。ご馳走様でした。
お店狭いですそばは旨い。
こちらでおすすめの坦々はおすすめしません。やっぱり出汁をちゃんと取ってる店はそばを食べた方がいいと思います。って事で4にしましたけど、とてもフレンドリーで何回も通いたいです。
小道を入った先にある八重山そばのお店具志堅そば屋さん超人気店の近くですが、こちらも穴場ですパスタのような丸ストレート麺に優しめのスープ天のせ八重山そばは、まるで日本そばのようですね注文が入ってから揚げてくれるので、揚げたての状態で食べられます。スープがあっさりめなので、天ぷらを浸すと油が出てコクが出る感じですね。ちょっとクセになる味わいかなぁ。駐車場はお店の前に3.4台止められます。店の前の道路は狭いので気をつけてください。店員さんはとても丁寧で良かったです。
| 名前 |
具志堅そば屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土月火] 11:00～15:30 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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小さなお蕎麦屋さんです。10人程度で満席となります。お出汁が優しい味付けで美味しく、全部飲み干してしまいました。深酒をしてしまった翌日によいと思います。お出汁の味を楽しめるそばなので、最近味の濃い味付けのそばやらーめんに慣れてしまっている人は物足りなく感じるかもしれません。ジューシー、天ぷらも美味しくまた訪問したいお店です!