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料理人の道に入って33年になります。仕事柄色々な塩を試してきましたが、なかなか気に入るものに出会うのは難しいものです。中国は好きではありませんが、この塩に関しては認めざるをえませんでした。寝かさずしてかどの無い丸いまろやかさ(専門的でごめんなさい)は私の理想とするものです。お薦めできる商品ですよ。