名護で味わう老舗の沖縄そば。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
新山そばの特徴
名護市内の有名なソーキそば店で、優しい味わいのスープが特徴です。
創業100年以上の老舗で、昭和の雰囲気を漂わせた名店です。
平麺と絶妙に絡む三枚肉そばが絶品で、再訪を促す魅力があります。
昔ながらの沖縄の食堂のたたずまいで、清潔で明るい店内でとてもリラックスできました！味はもちろん美味しい！トッピングでふーちばー（150円）を頼みましたがお椀に盛り盛りにしてくれて、お肉もふーちばーも両方大好きな私には最高でした！おそばのビジュが良いのも👍人におすすめしたい沖縄そば屋さんです。
新山そばをわたしはいただきました。ソーキそばですね。肉がうまい😋そばはたっぷり目。友人達はヨモギ入りを頼み、少し分けて食べましたが、なかなか苦味がありました。身体に良さそう。
最高のお店です。100年以上の老舗店で今まで一番美味しかった沖縄そばを頂いたと思います。
2026年1月18日現在無事に営業再開、復活されておりました！おばーも健在で良かったです。ここのそば、フーチバー(ヨモギ)ばんない(たくさん)入れて食べたら、上等まーさんですよ！また行きましょうね〜--------2025年7月26日近くに来たのでふらっと立寄ると「しばらく休業いたします」の文字が…帰って来られる事を心待ちにしております！--------何度か訪れています。暇と時間があれば、色々とそば屋を回っているのですが、一番大好きな沖縄そばのお店です。個人的には北部で1番美味しいそば屋です。近くの有名そば屋で行列するくらいなら、新山そばへ行きましょう。何にしろ出汁が美味しい！雑味も無く、しっかり全て飲み切れます。店のにーにーも、気さくで優しいです。また必ず行きますね！
本場の沖縄そばを食べたくて新山さんへ昔懐かしい食堂の雰囲気。色紙がたくさん張ってありました。食券を買って注文です。念願のてびちそばとソーキそばによもぎを別盛りで注文。てびちがプルプルで柔らかく、お出汁も美味しく完食しました。生のよもぎを一緒に食べるのも初めてだったのですが、健康になりそうな味でした。トイレは外にあり古そうで不安でしたが、ちゃんと掃除がされていて清潔で安心して入れました。
大正12年創業100年以上の老舗そば店新山そば。どれにしようか迷うけど、そばセットに。新山そばにじゅうしい付。名護で定番の平麺はこちらが発祥。新山そばにはソーキ、三枚肉が。平麺はツルツル、モチモチで美味しい。ソーキ肉もしっかり味がしみ込んでいて、柔らかくて美味しい、そばのだし汁もコクがあって美味しい。お店は昔からある雰囲気の食堂。現金のみで食券を券売機で買うスタイル。並ぶことも多い。店の前の道は狭くて一方通行、駐車場🅿️はあるけど混んでるから注意。Niyama Soba is a long-established soba restaurant founded in 1923, more than 100 years ago. I order soba set. Niyama Soba comes with a side of juushi.This is where the standard flat noodles in Nago originated. Niyama Soba comes with pork ribs and sanmainiku. The flat noodles are smooth, chewy, and delicious. The pork ribs are well-seasoned, soft, and delicious, and the soba broth is rich and tasty.
沖縄らしい雰囲気が漂う建物で、期待が高まる。今回はそばセットを注文。ソーキと三枚肉が入っており、甘みのある味付けがスープと絶妙にマッチ。麺はきしめんほどではないが、やや幅広で食べ応え抜群だった。特にスープは絶品。雑味が一切なく、驚くほど飲みやすい。思わずすべて飲み干してしまうほどの美味しさで、もし販売されていたら間違いなく買いたいレベル。さらに、コーレーグースとの相性も抜群！自家製なのか気になるほどの味わいだった。駐車場は店舗前にあり、入店後は券売機で食券を購入。支払いは現金のみなので要注意。
名護市内の有名沖縄そば屋です。雰囲気もよく、観光客には喜ばれると思います。店内は座敷とテーブル席になります。自販機で食券を購入します。人気店のため、並ぶことが多いと思います。麺はひらめんで、どれも美味しいです。支払いは現金のみになります。
名護市内の有名沖縄そば屋です。雰囲気もよく、観光客には喜ばれると思います。店内は座敷とテーブル席になります。自販機で食券を購入します。人気店のため、並ぶことが多いと思います。麺はひらめんで、どれも美味しいです。支払いは現金のみになります。
| 名前 |
新山そば |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0980-53-3354 |
| 営業時間 |
[土日] 10:00～15:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
【名護ランチ】100年続く伝統の味！平麺発祥の店「新山（しんざん）そば」今回は名護市でのエアコンクリーニングのご依頼をいただき、「おそうじ本舗 那覇小禄店」のスタッフ4名で那覇から張り切って向かいました！現場の合間の楽しみといえば、やっぱり地元で愛されるランチ。実はここ「新山そば」さんへ伺うのは、今回でもう5回目くらいになります。リピーター目線で、県外から観光で来られる方にも分かりやすくレポートしますね。1. 歴史が育んだ「平麺」の聖地沖縄そばと言っても、地域によって麺の形が違います。ここ新山そばは大正12年創業という超老舗。実は、名護の沖縄そば最大の特徴である「平麺」発祥の店と言われているんです。きしめんのような平たい麺は、ツルッとした喉越しが最高！スタッフみんなで「これこれ、この麺だよね」と歴史を感じながらいただきました。2. あっさり派にはたまらない、飽きのこないスープ今回注文したのは、定番の「新山ソーキそば」や「三枚肉そば」。お味は、一言で言うと**「昔も今も変わらない、安心する美味しさ」**です。スープ： 雑味がなく、透き通ったあっさり味。でも出汁の旨味はしっかりと感じられます。お肉：ソーキ（スペアリブ）や三枚肉も丁寧に炊かれていて、とっても柔らかい！ジューシー：セットで頼んだ沖縄風炊き込みご飯「ジューシー」も絶品でした。そばのスープとの相性が抜群なので、お腹に余裕がある方はぜひセットをおすすめします。尖った派手さはないけれど、気づけば最後まで飲み干してしまうような、そんな優しく「普通に美味しい（これって、毎日食べられる最高の褒め言葉ですよね！）」味なんです。3. 子連れや車椅子の方も安心！どなたでも通いやすい工夫お店は歴史を感じる古い佇まいですが、店内は小綺麗に清掃されていて清潔感があります。私たちもお掃除のプロとして、古い建物を大切に使われている様子にはいつも感銘を受けます。座敷（和室）あり：小さなお子様連れには嬉しいポイント。子供用の椅子もしっかり用意されています。テーブル席：足が不自由な方や、車椅子の方でもそのまま利用できるので、ご家族三世代で来られている方もよく見かけます。お手洗い：店舗の外に別棟としてあります。和式と洋式の2種類あるので、和式が苦手な方も安心です。4. アクセスと駐車場について那覇から高速（沖縄自動車道）を使って行く場合、終点の「許田IC」を降りてから、**だいたい10分〜15分ほどで到着します。駐車場：店舗横に**8台分ほど**のスペースがあります。名護の有名店は駐車場に困ることも多いですが、ここは比較的スムーズに停められるのが有り難いですね。注意点：老舗の人気店なので、「スープがなくなり次第終了」です！お昼のピークを大幅に過ぎると閉まっていることもあるので、早めの時間を狙うのが正解です。まとめ「新山そば」は、キラキラした観光客向けのお店というよりは、「沖縄の日常と歴史に触れられる場所」。100年以上、変わらずに名護の地で愛され続けている理由が、食べればきっと分かります。派手な味付けに疲れた時、ホッと一息つきたい時、そして「本物の平麺」を味わいたい時、ぜひ足を運んでみてください。おそうじ本舗 那覇小禄店のスタッフ一同、お腹いっぱいで午後のお仕事も頑張れました！また名護へ伺う際は、6回目の訪問をさせていただきます。ごちそうさまでした！【店舗情報メモ】主なメニュー：新山ソーキそば、沖縄そば、三枚肉そば、てびちそば、野菜そば、そば定食など特徴：平麺発祥、大正12年創業、スープ売り切れ次第終了雰囲気：どこか懐かしい、アットホームな老舗の雰囲気。