今帰仁アグーの絶品とんかつ。
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琉球千年豚の特徴
今帰仁アグーのトンカツはヤバいくらい美味、必食の逸品です。
手打ちソバはモッチリとした食感で、あっさりした味わいが絶品です。
数量限定のとんかつ定食を食べれば、豚肉の新しい魅力を発見できます。
純血種の今帰仁（なきじん）アグーと、黒豚の両方の味比べで豚シャブをいただきました！これまでにいただいた中で一番美味しかったです!脂の融点が低く、口の中でもとろける美味しさです。今帰仁（なきじん）アグーは千年豚とも言われ、現在は300頭ほどしか飼育されていない希少なアグーです。【世界遺産をいただく】というキャッチフレーズですが、その通り感動しました。あまり茹ですぎず、薄いピンク色程度で湯切りしていただくのが最高です!沖縄にきたら又食べに来ます。
今帰仁アグー豚のとんかつロースとヒレをいただきました。美味しかったですが、値段の割に…といった印象でした。
千年前から沖縄で飼われていた豚“アグー”を使い、無添加/無化調スープで頂く濃厚な沖縄そばがウマい🍜戦後、ヤンバルに生き残っていた豚の交配を進め、純血アグーに成功した今帰仁の高田農場。現在のところわずか300頭しかいない、スーパーレアな在来種。この在来種こそが千年前から琉球（沖縄）で飼われている“アグー”なのです🐷ちなみに他の“アグー”と呼ばれている豚は、全てハーフかクォーターなのでご注意を。［今帰仁アグー肉そば］を頂きました。今帰仁アグーからとった豚骨スープは、福岡の名店で頂く“ケモノくささ”がウマみの濃厚スープが特徴👍 これが苦手な方はカツオベースの“あっさり味”も選べます。このスープと相性バツグンな自家製麺は、生麺タイプなので、モチツル食感が楽しめますよ🍜トッピングのソーキ（スペアリブ）は、アグー特有のきめ細かい肉質に、甘みさえ感じるジューシーな脂身がウマい😋これでホントに無添/無化調なの⁉︎ってくらい、純血アグーを惜しげもなく使った逸品です💯昔から豚は「鳴き声以外」全て美味しくたべる文化があり、まさに沖縄の“食”が詰まった一杯でした🍜ごちそうさまでしたっ😋
読谷村にある「琉球千年豚」で、ご褒美とんかつランチしてきました！🐷💖希少な今帰仁アグーの専門店ですが、正直なお値段はかなり強気…。今回は「やんばる島豚あぐー」のロース（2,500円）と、ヒレ（1,300円）を注文！✨正直な感想を言うと、2,500円の方は期待値が高すぎたせいか「このお値段なら…」と少し複雑な気持ちに。逆に1,300円のヒレは「柔らか自慢」の名前通り、しっとり柔らかくてコスパも味もこれで十分すぎるほど大満足でした！♪贅沢に攻めるのもいいけど、1,300円で賢く極上お肉を楽しむのが、個人的にはおすすめな楽しみ方です🌿✨
食べる世界遺産 今帰仁アグーと沖縄料理 琉球千年豚さんへ〜2024.12訪問① 場所は、残波岬に行く道沿いにあり、美ら海水族館の近くです。また体験王国むら咲むらの近くで、今回は夜の琉球ランタンフェスティバルまでの暗くなるのを夕飯食べながら待ちました！駐車場も広く止めやすかったです。電話で予約をした際、夜は豚しゃぶメインですが良いですか？とのこと。にディナーは豚しゃぶメインのお店と書いてあり、ランチタイムは沖縄そばとトンカツがメインそうでした。店内に入ると、掘りごたつが5卓くらいとカウンター席が6席くらい…。トンカツは無いか？と聞いてみましたが、昼しか出せないとのこと。遥々東北☃️からの訪問だったため、どうしても食べたくて聞いてみましたが、🆖🙅♀️でした。HPを見てアグー豚のしゃぶしゃぶが食べたくて予約していきました。しゃぶしゃぶの場合、アグー豚のモモロースと野菜のセットを注文しないといけません。お肉は食べ比べをしましたが、豚臭さがあると、無いのと、柔らかさも違いましたが、本当に美味しかったです。お肉はあとから追加として注文しました！またお肉を、手作りような独特のポン酢につけて食べますが、ごまだれでさっぱりしてとても美味しかったです♪単品で注文した、芋の🥔揚げ物と、お肉の煮込みも美味しかった🤤メニュー撮るのを忘れて品物名が分からずすみません😅夜はしゃぶしゃぶのコースしかないのでお値段高めですが、こんな時くらいしか美味しいのは食べられないので、良い事としましょう♪美味しかったです♪ご馳走様でした😋
グランドメルキュールに泊まっていて、近くの居酒屋に歩いていこうとしたらもうラストオーダーとったところだったようでいれてもらえず、あわてて車で周辺へ。ここの前に時間が大丈夫そうな別の店に行ったがもう閉まっていた。(webの情報より早く閉めるときもありそう。注意です！)このお店でももう終わりにしそうな雰囲気もあったが、厨房確認後にOKでました。ありがたい限りです。しゃぶしゃぶの安い方のコースにしました。ホテルの食べ放題などで疲れた胃腸に染み入る、優しいお味で、とても美味しかったです！子どもたちも気に入ったようでした。一見、量が少ないかなぁ？と思いましたが、そんなことはなくお腹がいっぱいになりました。お肉の盛り付けも綺麗でした！ランチのクチコミも良いようなので、今度はランチで伺いたいです。
ソバがウマイ！今日は三枚肉ソバのあっさり味、麺は白麵食べました。食べきるまでお箸が止まりませんでした。もっと大々的に沖縄そばが有ることをアピールした方が良いと思います。次回は全粒粉麺のこってりにチャレンジします！
グランドメルキュールに泊まっていて、近くの居酒屋に歩いていこうとしたらもうラストオーダーとったところだったようでいれてもらえず、あわてて車で周辺へ。ここの前に時間が大丈夫そうな別の店に行ったがもう閉まっていた。(webの情報より早く閉めるときもありそう。注意です！)このお店でももう終わりにしそうな雰囲気もあったが、厨房確認後にOKでました。ありがたい限りです。しゃぶしゃぶの安い方のコースにしました。ホテルの食べ放題などで疲れた胃腸に染み入る、優しいお味で、とても美味しかったです！子どもたちも気に入ったようでした。一見、量が少ないかなぁ？と思いましたが、そんなことはなくお腹がいっぱいになりました。お肉の盛り付けも綺麗でした！ランチのクチコミも良いようなので、今度はランチで伺いたいです。
アグー豚のトンカツがヤバいくらい美味い。もっと稀少なアグー豚のトンカツも食べましたが、もっとヤバい。ここのトンカツは他とは違う。これだけ食べに沖縄来てもいいかもしれない。
| 名前 |
琉球千年豚 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
098-923-0013 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:00～15:00,17:30～21:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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CORICOさんの言う通りです。私も昨日行ってきましたが実を言うと本当は ソーキそばを食べに行ったところがソーキそばは ランチしかやっていないそうで豚しゃぶのコースをいただきました。いやー 絶品の一言！ 普段 豚はほとんど食べない私ですが 豚の脂ってこんなに美味しいんですね！びっくり！また、必ず行きます！