本部町の隠れ名店、絶品軟骨ソーキそば！
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さわのや もとぶ店の特徴
もちもちした食感の麺が楽しめる名店です。
軟骨ソーキそばが絶品で、特におすすめです。
地元の人々に愛される、落ち着いた雰囲気のお店です。
沖縄タイムズで確か見て訪れました。軟骨ソーキそば（中）とジューシーで¥1.250 他のお店と出汁が濃く感じて美味しかったです。ソーキをジューシーに載せて食べたら最高なジューシーになりました。麺もモチモチしてました。本部の地元ならではでご近所さんの会話にホッコリさせられるお店でした！
麺、スープ、具材、全ての味とバランスが良いスープは、芳醇なカツオの香りと出汁が素晴らしく、ここでしか味わえない。もちもちふわふわの麺も、普通の沖縄そばとは一線を画すオリジナリティーがある。ソーキや三枚肉も言わずもがな。競合ひしめく本部エリアにおいて、一度は訪れるべき名店だと思います。
地元の方はここ！！っと知り合いのおばぁが言っており来店！！中に入ると食券機で購入！楽！！やっぱり地元の方ばかりですカツオ出し濃いめだけど優しいお味です帰りにさわのやさんが作った油味噌購入！！まじでうまい！おにぎりに合うので是非買って帰ってほしい！！
沖縄そば激戦区の本部町で好きなそば屋。地元民のためのそば屋の雰囲気がとても好きです。おすすめは、ソーキそばでオプションでよもぎ麺に変更すること。麺もコシがあって歯ごたえ抜群ですよ。
なんこつソーキそば中860円頂きました。沖縄の知人に教えてもらって伺いましたが、メッチャ美味しかったです！つなぎに木灰を使用された、もっちり手打ち麺が特徴的で旨い！鰹が効いたダシがキリッとパンチがあります。最後まで飽きさせず、気づいたらスープを飲み干していました。なんと言っても、なんこつソーキが最高で、なんこつがトロトロになる迄、煮込んであって、食べ応えがあります。沖縄そばは大好きで、色々食べ歩きましたが、1番か、2番目に旨い！！駐車場は6台分ぐらいあります。
ビセの視察からのランチで本部の沖縄そばのお店へさわのや さん定評のある沖縄そばの🏬でしたが中々来ることができずの初来店です。ランチタイムはほぼ満席でした。定番のソウキ蕎麦を注文。券売機で注文するスタイル。仲間はみんなジューシー（炊き込みご飯）を注文していたが私は蕎麦のみで。沖縄そばは途中で紅生姜を入れて味変して最後にコーレーグスで辛くして締めるのが俺流。本部でランチすることはあまりないが今後本部での仕事が増えそうなので丁度ランチ開拓したかった、、、名護では我部祖河さんとか宮里さんとか八重食堂さんとこいきます。個人的には八重食堂さんの夜間スタイル好きですがさわのやさんは比較しても間違いなく美味しいお店でした。沖縄でもトップクラスに美味しかったです！リピート確定ですね！
本部町でのダイビングの後に寄らせていただきました。運良く並ばず入れましたが、私たちの後は若干行列。券売機で、外国語対応しているので、海外の方も、地元の方とも思える人も。さわのやそばという三枚肉、軟骨ソーキ、ソーキ、もも肉が味わえるお蕎麦とジューシーを。どちらも、鰹出汁がしっかり効いた美味しいお味でした。また行きたいです。
土曜日に13時を過ぎてから入りました。駐車場は空いていて、すぐに座席に入れたのでよかったです。お出汁濃いめですが美味しかったです。好きな平麺でした。あと、かまぼこが美味しかったです。じゅーしぃも美味しくて子供がオカワリしました。
東京から来ました。地元の方が多いようです職場の後輩が沖縄のこの辺りの方で、紹介して頂けました。結果、大正解です。妻は人生で食べた沖縄そばで1番美味しいと言っていました。
| 名前 |
さわのや もとぶ店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0980-47-3029 |
| 営業時間 |
[土日] 11:00～16:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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とても美味しかったです。香りのいい鰹出汁のスープが、少し味濃いめですが、とても美味。麺とスープ、具材の全ての味とバランスがとても良かった。ソーキそばと3枚肉そばとじゅーしーいただきましたが、どれも美味しかったです。じゅーしーの椎茸の出汁のご飯もとてもオススメ。店の中で券売機で食券を買う方式なのですが、並んでいる人がいるけど、先に食券買って、その後列に並ぶスタイルです。知らないと食券買わないで並んでしまいそうですね。駐車場も３ヶ所くらいあり、混んでますが停めることができます。本部に来たら、一度は訪れるべき名店だと思います。