戸隠十割蕎麦、極細の美味しさ！
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手打そば 因の特徴
旅行中の楽しみに最適な、細めの手打ち蕎麦が味わえるお店です。
お昼は小天ぷらとおにぎりのランチセット、夜はお酒も楽しめるセットがお得です。
使用する蕎麦粉が毎日異なるため、訪れるたびに新しい味を楽しめます。
火曜日の夜に職場の人と伺いました。板わさ、蕎麦味噌、焼き味噌をつまみにビール（私はノンアルビール）で乾杯です。蕎麦味噌は、食感がピーナッツ味噌みたいです。焼き味噌は香ばしくて美味しかったです。板わさはシソが挟んであるのが良かったです。お蕎麦は食べたいタイミングで声をかけるシステムです。茹で立ての蕎麦や揚げたての天ぷらを楽しめるので良いですね。天ぷらはどれも美味しいですが、えびが太くてプリプリで感激です。もちろんお蕎麦も美味しいです。今日は売り切れだった鴨せいろをいつか食べたいです。
戸隠の十割蕎麦がお気に入りです。美味しいお蕎麦を求めて巡っている訳ではありませんが、どうせお蕎麦をいただくのであればで美味しいお蕎麦をとドキドキしながら伺いました。結果はとても丁寧なとっても美味しいお蕎麦屋さんです。お品切れや早仕舞いもあるやもですので是非ご確認の上行ってみてください。幸せになりますよ…
十割蕎麦とビールをいただきました。蕎麦は味や風味共に良く、余りにも美味しいので、２日連続お昼に食べに行きました。次回も、青森に行く際には、是非行きたいお店です。
蕎麦前をいただきました。焼き味噌、初めて食べましたが、美味しかったです。天ぷらは、薄ごろもでカリッとしていて、最高です。お蕎麦は、極細でとても食べやすかったです。雰囲気も良かったけど、「お声がけください」と言われて、声を掛けると「お待ちください」と、結構長い間、放置されていたように思いました。
ランチセットをいただきました。テーブルとカウンター席があり、お一人様でもゆったり食事ができました。極細のお蕎麦ですがコシがあり、天麩羅も美味しかったです。
旅行中に訪れました。 あまり愛想がいいとは言えません（返って精一杯切り盛りしている感じがしました）が結果的にすごく美味しく、良心的な値段でした。 特に卵焼きはボリュームも有り味も絶品でした。 日本酒の品揃えも素晴らしく、白神、田酒、松緑、如空、鳩正宗、じょっぱり熱燗の計６種類をいただきました。 大きめのカップになみなみと注いでくれるので酒飲みとしては幸せな気分になれました。しっかり食べて飲んで、ふたりで7,650円でした。 安い！！
極細の美しい蕎麦切り、薄衣で軽くさっくりと揚げられた天ぷら。昼は即完売の超人気店の理由が分かります。他店の蕎麦が水っぽく感じてしまうほどの香りと味わいでした。個人的には青森で一番の蕎麦です。夜のちょい呑みにも利用できます。日本酒のコストパフォーマンスは市内屈指です。
平日の１９時前に訪問。先客１組。蕎麦前セット（ビール、焼き味噌、野菜天盛、せいろ）をオーダー。海老天、とろろ、鴨焼き、日本酒を２種類ほど追加。どれも普通に美味しかったです。お店がオシャレな感じなので女性のお客さんが多かったかな。ご馳走様でした。
青森駅の東口新町通りを真っ直ぐ歩いた右側国道の手前100mくらい店名は、因 と書いて「かくだい」と読むお蕎麦は細めだが香りよく喉ごしもよい汁は濃いめ薬味はわさびか辛味大根おろしを選ぶことができるちなみに板わさについてきたワサビはすりおろした本ワサビ蕎麦前のつまみは品切が数点あったが定番の品が多いもう少しさっぱりした感じの肴も欲しい感じ店内は清潔感があるお酒も日本酒をはじめ数種置いてある。
| 名前 |
手打そば 因 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
017-722-2507 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 11:30～14:30,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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出張時の夜に伺いました。宿泊ホテルの近くで入口の「そばや」の木版に魅かれ、メニュー看板を確認し入店。靴を脱いで小あがりの席に通されました。目の前には陶器類などが並んでいます。注文したのは「ちょこっと蕎麦前」（身欠にしん、板わさ、そばみそ、アルコール１杯付、税込み１２００円）と「山かけそば」（１１００円）。ちょこっとの「身欠にしん」は身がふくらみ、しょっぱからずの良い仕事です。「板わさ」もかまぼこがぷりぷりしてました。「山かけそば（冷）」は、主役の青森産長芋の粘度とコク味が深く、細切りそばとの相性が良かったです。また別注文した「海老天ぷら」も適度なコロモと存在感のある「海老２尾」で当たりでした（ちくわ天添え）。ふらっと立ち寄ったお店でしたが、後から調べるとランチでは相当な行列店のようです。この日はたまたまかもしれませんが、夜は混みあわず、ゆったりと過ごせました。