煮干し出汁が冴える、北区の名店！
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中華そば屋 伊藤の特徴
煮干し出汁の旨みが際立つ、中華そばの名店です。
自家製のストレート中細麺が、スープの風味を引き立てます。
昔ながらのあっさりラーメンで、感動的な美味しさを味わえます。
2026年4月25日訪問肉そば ¥850◇土曜日のオープン10分前に到着したところ、誰も先客いませんでした。定刻5分前にオープンしました。◇店内はカウンター7席に4名がけテーブル席が1脚です。◇後から来た常連客には店主からつけ麺を提案されていました。メニューにはないので常連限定の様です。店主が「たまにやってる」と会話の中で言ってました。◇昔頂いたときはハイクオリティな煮干しスープに驚いたものですが今となっては普通に美味しい一杯といった印象です。相変わらずスープは少ないですし温度は低め。ざくっとした食感の麺も普通に美味しいです。
王子駅から歩いたら20分ちょいくらいなんかな？遠いのでバスで行く方がいいと思います。シンプルな煮干しラーメンが有名なお店ですね。休日のランチで伺いました。有名店ですが場所が場所なのもあってか？お店は空いてました。すんなり入れて、先客も2人。でもその後お客さんちょこちょこ入ってきてた。カウンターとテーブル席がありますがだいぶ老舗感というか昔ながらの雰囲気で、近所の人たちがふらっときてちょいと座ってラーメン食べて出ていくみたいな感じです。香川のうどん屋さんに通じるものを感じた。メニューはシンプルで、そばが700円、肉そばが850円、の2種類。大盛りもできる。そばをいただきましたが、見た目からして潔い。そしていい意味で煮干しすぎないスープがめちゃ美味しいです。煮干しと他の要素のバランスが良くてかなり飲みやすくて美味しい。麺は細麺のぱつぱつ系ですがそれもいい感じです。この気軽さでこのクオリティなら近所の人は嬉しいでしょう。
王子駅から徒歩20分、またはバス利用。毎年ラーメン百名店に選出されている名店です。平日の昼過ぎに「肉そば（大盛）」をいただきました。【スープ】煮干しの香りが非常に豊か。雑味やえぐみが全くなく、煮干しの純粋な旨味が凝縮された、さっぱりと優しい味わいです。【麺】低加水気味のストレート細麺。歯切れの良さと喉越しが最高で、スープをよく持ち上げてくれます。【肉】厚みのあるチャーシューは驚くほど柔らかく、肉々しい食感も楽しめて大満足でした。店内はどこかノスタルジックな雰囲気で居心地も良好。大盛だとスープがやや少なめですが、麺の美味しさをダイレクトに味わえます。わざわざ足を運ぶ価値のある、完成度の高い一杯でした。また再訪します。
先週食べに行こうとしたら臨時休業で、今日リベンジしに来ました！来てよかった！肉そばを注文。シンプルながらとても美味しかったです。おかわり（2杯目）を頼むと百円引きになるそうです。確かにこれなら2杯目いけそう！次は2杯目頼んでみます！ごちそうさまでした！
王子神谷の人気店「中華そば屋 伊藤」に訪問♫王子神谷駅から少し歩いた商店街の先にある、煮干しラーメンの名店です！店構えも店内もかなり素朴で、派手さで惹かせるというより、“煮干しの一杯だけで勝負している”空気がしっかりあります😊実際、メニューはかなり絞られていて、肉そば・そば・大盛りという潔さ！このシンプルさが、逆にお店の自信を感じさせてくれます🤔◻︎ 肉そば 大盛まず印象に残るのは、煮干しの香りの強さ！ひと口目から魚介の旨みがしっかり立つのに、えぐみや雑味で押してこないので、すっと入ってきます✨スープは見た目以上にやわらかい飲み口で、塩気が尖りすぎず、煮干しの輪郭だけがきれいに残る感じ！麺は低加水のパツッとした食感で、噛むほどに小麦の風味が出てきて、このスープにとてもよく合います😊チャーシューは余計な飾りがない分、肉の旨みが素直に伝わってきて、シンプルな一杯の満足感をしっかり底上げしてくれました！大盛にすると麺の存在感をより楽しめて、伊藤らしい“麺と煮干しの勝負”をより強く味わえる気がします🙌全体として、伊藤は“煮干しラーメンが好きなら一度は行きたい”で終わらず、ラーメンの構成を極限までそぎ落とした先にある美味しさを体感できるお店だと思いました！駅近で便利というタイプではないのに、わざわざ足を運びたくなる理由がちゃんとある一軒です✨❄︎注文メニュー・肉そば 大盛(1,000円)ꕀꕀꕀꕀꕀꕀ最後にꕀꕀꕀꕀꕀꕀ最後までお読みいただきありがとうございます✨インスタでも美味しいお店•素敵なお店を投稿していますので、ぜひ見に来てください！✨✨✨⁂Instagramアカウント名⁂@gourmet_ryo_20s美味しそうと思ったら、気軽に、いいね•フォロー•保存お願いします✨
●2025年5月肉そば ¥850そば ¥700◎平日・晴れ11:15 待ちなし 入店&注文11:23 着丼都内に何店舗かあります。（赤羽、神田、銀座）赤羽は伺ったことあるのですが、当店は初。王子神谷駅から徒歩15分。王子駅から徒歩20分程のところにあります。不定休なので事前の休業が分からないのが難点ですね。前回は遥々歩いて店に着いたら休業の張り紙が貼ってあり、絶望しました。煮干しスープが美味しいですが、もう少し量が欲しい所です。物価高騰との兼ね合いだと思うので仕方ないですかね。スープ増し+¥100なら頼みたいと思いました。#中華そば屋伊藤@王子神谷。
煮干しの王道と聞き、初訪問。店内に入ると、調味料や内装はとてもシンプルで、余計なものは一切置かれていません。メニューも「そば」と「肉そば」のみという潔さ。今回は肉そばの大盛りを注文。注文してから3分ほどで提供。具材は麺、チャーシュー、ネギのみ。見た目も非常にシンプル。まずスープを一口。煮干しの旨味はしっかり感じられるものの、苦味は強くなく、とてもバランスの良い味わい。これは美味い。ただ、スープはやや少なめなので、大盛りにしない方が良かったかも…と少し後悔。途中でブラックペッパーを加えると、味が引き締まり最後まで飽きずに完食。シンプルだからこそ際立つ完成度の高さで、まさに煮干しラーメンの王道。最高に美味しかったです。ご馳走様でした。
平日昼過ぎ、7割程度のお客さん。肉そば 850円周りは皆大盛り＋150円を頼んでいる。麺は低加水率のポキポキとした食感の麺。スープは煮干しのみか？と思われるほどの煮干し味。肉は醤油味の煮込みバラ肉。多加水率の麺に並々のスープが好きな自分には、ポキポキ食感の麺。麺が1/3くらいスープの上に出るくらいのスープ量。円錐型の器。全て好みでは無いのだが、これはこれでバランスが取れていて美味しい。現金のみ。2015.2016年ミシュランの盾あり。ホスピタリティは良いがミシュランの基準がわからないなぁ。
知人と最高の一杯を食べた後、「これに引けを取らない名店を」とハシゴすることになり、ラーメン通の知人に連れられて初訪店しました。●メニュー潔く2種類のみ。今回は「肉そば」を注文。●スープと麺煮干しの旨味がこれでもかと凝縮されています。微かに感じる苦味が絶妙なアクセントで、煮干し系でここまで美味しいと思ったのは初めて。弾力のあるパツパツとした細麺との相性も抜群で、まさに絶品でした。知人いわく「煮干しラーメンの先駆け的なレジェンド店」とのことですが、その言葉通りのクオリティ。スープが少なめなので、最後はもっと飲みたくなってしまうほど名残惜しかったです。具材がシンプルなので、純粋に「麺とスープ」を堪能したい方には特におすすめ。店の雰囲気も昭和生まれには 妙に落ち着く雰囲気が良かったまた必ず伺います。ご馳走様でした！
| 名前 |
中華そば屋 伊藤 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3913-2477 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～14:30 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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北区に豊島という所があるのを初めて知った。そんな所にあるお店。最寄り駅は王子ではなく王子神谷。最寄りと言っても15分くらいは歩く。つまり駅からは遠い。王子から赤羽くらいは歩いてみたことがあるが、このお店の周辺に来てみたのは初めて。まあこれと言った何かがあるわけではない住宅街。お店があるのは静かではあるが一応商店街の通りのようであった。日曜のオープン直後、行列を覚悟して行ったが全然待ちなく入店出来た。先客が二組ほど。質素な店内。昔からやっている立ち食いそば屋のような雰囲気。メニューは壁にある「そば」と「肉そば」の2つだけ。すがすがしいまでのストロングスタイル。しかし嫌味な感じがしない。伊達や酔狂でやっている感がない。「肉そば」をオーダー。提供時間も早かった。スープは強めの煮干し系。だが苦みは殆ど感じなかった。美味い。麺はストレートで硬めの細麺。昨日行った巣鴨の「No.6」でも考えたが、このような麺を出していて「強化型にゅうめん（悪口）」にならない境界線はどこにあるのだろうか。このお店の場合は恐らく強烈なスープの強さ。このお店で食べて「アレはにゅうめんだ」と言う人は居ないと思う。一杯の価格は安いが、量も少な目。おかわりは100円引きらしい。おかわりする人多いのだろう。全力ストレート。真っ向勝負。行列も無く、あの味であれば確かに名店。惜しむらくは店の場所。