長崎の隠れ家、絶品お寿司と天ぷら。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
握りのはやしの特徴
長崎の名店でコース料理は7500円と8500円の2種が楽しめます。
大将のトークが上手でお寿司が苦手な方にもおすすめの隠れ家です。
ノドグロ塩焼きや大村湾の長崎ウニ、五島うどんの締めが絶品です。
今回はランチに鰻コースをいただきました。最初に先付けが出て、その後に白焼き、う巻きと続き、最後にうな丼と肝吸いという流れ。コース全体でうなぎをしっかり味わえる構成になっていて満足感があります。特徴的だったのは、うな丼のご飯。羽釜をそのままテーブルまで持ってきていただき、自分で量を調整できるスタイルでした。こういうちょっとした演出も楽しめるポイントだと思います。浜名湖産のうなぎは皮がパリッと焼き上げられていて、蒸し中心のスタイルとはまた違った美味しさ。香ばしさが際立っていて、食感も含めて印象に残る一杯でした。
本日ランチで鰻をいただきました！秋田産鰻の肝煮、四万十産鰻の塩焼きと蒲焼き、肝の吸い物、漬物です。蒲焼きのご飯は魚沼産など有名どころのお米を複数ブレンドしているそうです！鰻は大変脂が乗っておりふくよかな旨味と味わい深い余韻で大変美味しかったです😋肝も濃厚な味わいで魚介の風味が濃縮されていて大変美味しくいただきました！鰻の卵焼きは甘さ控えめでうなぎの風味が際立っていてこちらも美味しく頂けました！2026年の予約はランチもディナーもすでにいっぱいで2027年まで待たないといけないほど大変な人気のようです😯
まだまだ成長中の長崎前鮨。長崎の魚を愛し、日本の料理を愛する林健一と杉本涼が織りなす寿司エンターテイメント✨
ご相伴に預かり、長崎で最も予約の取れないお店に訪問する事が出来ました。4kgオーバーのドラゴン(タチ)のご披露から始まり、エンタメ性も十分。お料理はカツオの藁焼きや繊細な味と香りを楽しむ厳選素材のおつまみ。お酒も料理に合わせた取り揃え。最後の握りや玉子焼きに至るまで隙なく満足させて頂きました。🤗また伺いたいけど、とにかく予約は🈵杯みたいです。一度来れただけでも幸せ😄
主人といきました。目の前で調理が見えて、大将ともお話できます。ウニが特に美味しかった。全てが文句なく美味しい!駐車場がないのでサービスマイナス１にしておきます。
次の予約は9ヶ月先になりそうです〜今日も美味しかったです！ありがとうございました！
予約の取れない言わずと知れた長崎の名店お鮨までに出る季節のお料理も一品一品素材を活かした職人技で仕上げられており絶品です機会があれば是非！
予約が取れない人気店です回らないお寿司屋さんは敷居が高いと思われる方もいらっしゃると思いますが、コチラは全然ですとにかく大将がトーク上手お寿司が苦手な方でも1度行って欲しいぐらいですお寿司はもちろんですが、天ぷらも美味しいですお酒のチョイスが素晴らしいと良く聞きますかなりこだわりがあるのだと思いますお値段以上の満足感、良いお寿司屋さんです。
予約が取れない人気店です回らないお寿司屋さんは敷居が高いと思われる方もいらっしゃると思いますが、コチラは全然ですとにかく大将がトーク上手お寿司が苦手な方でも1度行って欲しいぐらいですお寿司はもちろんですが、天ぷらも美味しいですお酒のチョイスが素晴らしいと良く聞きますかなりこだわりがあるのだと思いますお値段以上の満足感、良いお寿司屋さんです。
| 名前 |
握りのはやし |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-8383-0518 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 12:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
一品一品がお上品で丁寧な仕事が分かり厳選された店主のこだわりを感じられる美味しさでした😊店の雰囲気も、店員さんの気さくさ、かゆいところに手が届くとはこのことかと思うほど、良いタイミングで声をかけてくださいました。うちの娘はアレルギー対応がとても難しいのですが、事前にお知らせしていたからか、とても気にかけてくださり、安心して美味しくいただくことが出来ましたまたぜひ行きたい、でも、予約取るの難しいだろうな～けど、頑張ってまたぜひ行きたいと思います！ありがとうございました！