大分自慢の鶏白湯ラーメン。
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NOODLE FACTORY LIFEの特徴
大分県冠地鶏を使用した琥珀色のスープが絶品です。
限定メニューの鶏白湯ラーメンはSNSで話題の美味しさです。
深夜まで営業の便利さと隠れ家のような立地が魅力です。
普通に大分県で1番美味い。醤油卵トッピングは特に。深みのある味わいになってます。鶏チャーシューをはじめ、全てのトッピングに丁寧な仕事をしているのが分かる。他、豚骨、塩、坦々麺もクオリティに高さに驚かされる。見た目から食欲をそそってきます。麺筋も整ってて美しい。店主も優しくて何回も行きたくなる。実際もう何十回通ってます。大分県のオススメラーメンを聞かれたら即答でNOODLE FACTORY LIFEさんですね。ぜひ行って欲しいです。
坦々麺にパクチートッピングでオーダー黒胡麻を使用している坦々麺で美味しかったです。見知らぬ土地のラーメン選びには神経をつかいますが、自分の勘を頼りに選んで正解でした。別府に行った時にはまた寄りたいと思います。私が普段好んで食べるラーメンはあっさり系です。
深夜まで空いてますカウンターとテールのお店ですラーメンはとんこつ、醤油、塩と色々、他にもありますとんこつと塩を頂き、水餃子もたべましたとんこつは細麺でスープはすごくとろみがありますかといって臭みや油ギトギトではありませんでかいチャーシューはロースハムみたいでしっとり柔らかです塩は麺は中太でチャーシューが鶏肉です水餃子は味ついてるからそのまま召し上げれと言われましたがやっぱポンズがいいですいや大分だからかぼす？批判書く人は具体的に書いてほしい、じゃないと分からないせっかくのコメなんで理解できるように書いてほしい大分レベルとか別府とかの批判は関係ないでしょう。
大分のラーメンだったらこのお店がめっちゃオススメです。別府駅商店街の中の小さな路地にある、キレイで清潔感のあるラーメン屋さん。ラーメンもとんこつ、塩、醤油、坦々麺とたくさんあるけど全て作りが丁寧。個人的に特にオススメなのが醤油、塩、顎だし醤油（冷）この３つをループしてもう2年以上通っています笑近くに住んでて通える人には特にオススメです！是非全ての種類のラーメンを食べてみてほしい😆
インスタで見つけて、やっと行けました。おしゃれな外観でパッと見ラーメン屋には見えません。商店街の入り組んだところにあるので分かりづらい場所にあります。豚骨ラーメンを頼みましたが私好みの味で美味しかったです。遅くまで開いてるので仕事終わりやお酒飲んだ後また来たいな、と思いました。
とんこつだけでなく、醤油や塩も美味しいラーメン店。オーナーさんのホスピタリティもとても良かった。子ども連れでも安心して利用できるお店です。
とんこつを頂きましたがスープが旨かったですね。量は余り多過ぎずに飲み会の締めに丁度良いぐらい。少し麺が粉臭かった気がしましたが飲んでたのであてにならないかも。
限定の鶏白湯ラーメン ¥900頂きました。鶏チャーシューが分厚くて、しっとり柔らかで美味しかったです。
SNS限定、鶏白湯ラーメン美味しいラーメンでした。器もラーメンも、熱々でした。駐車場も流川通り沿いに2台あります。
| 名前 |
NOODLE FACTORY LIFE |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0977-51-4054 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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別府も地方の観光地あるあるで日曜日お休みの飲食店が多いですね。別府に来てまでラーメン屋でランチとは、俺ラーメン好きですか？おかげで地元では食べられないオサレとんこつを頂けました。次来た時もお寄りします。