噂のアグー豚しゃぶ、絶品！
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食彩酒房 まつもとの特徴
沖縄の予約困難なアグー豚しゃぶしゃぶ専門店で、訪れる価値ありです。
あっさりした脂肪の美味しさが際立つ、究極のアグー豚しゃぶしゃぶが楽しめます。
新築の香り漂う店舗で、特製ポン酢と共に絶品のしゃぶしゃぶ体験ができます。
アグー豚のしゃぶしゃぶ、しめの雑炊は文句なしで美味しいです。一方で、何いってるのか全然わからない外国籍の店員さん、笑顔のない店員さんなど、サービス面では好みが分かれると思います。またオーナーらしきオジいが店内を歩きながら「ああやって食べなさい、こうやって食べなさい」と指南してくれますが人によっては、急かされているように感じるようです。実際隣の女性が、キレてました。ゆっくり飲みながら会話を楽しんで食べる人などには不向きだと思います。
来店の3週間ほど前に予約のお電話をして伺いました。しゃぶしゃぶのお肉は非常に甘く、それでいて脂もスッキリしておりとんでもなく美味しかったです。しまらっきょ、海ぶどう、など追加で注文した一品料理も最高でした。ハウスワイン1本4000円で非常に良心的な値段、それでいてワイン美味しく大満足のお店でした。
噂のまつもと沖縄旅行の1ヶ月半前に予約完了していざ出陣してきました！お店は超満員で雰囲気は良くスタッフも沢山居るので安心ですが自分のペースでは食べれません！アグー豚やお野菜に豆腐やサイドの島らっきょうや焼き串全て美味しく頂きました！新人のベトナム人の説明は8割何言ってるか分かりませんでした。美味しい食べ方の順序も分からなくは無いですが自分のペースで食べたかったです！ご馳走様でした。
アグー豚のしゃぶしゃぶで人気のお店！最初の何枚かは店員の方が目の前で作ってくれます♪おすすめの食べ方も教えてくれるので美味しさ＋嬉しさを味わえました😊ポン酢が甘めなので、塩とシークワーサーこしょうで食べるのが個人的には好きでした！島らっきょうと合わせて食べるのも、沖縄以外ではできないのでオススメです！！〆の雑炊はご飯の量を選べるのも嬉しいです！３ヶ月前から予約ができますが、すぐ埋まってしまうのでその点は注意です！
もずくと海ぶどうが前菜に付くものの、もずくは食べられないのでお断りした。肉は一人200gと決まっていて、既にカットされているようで、量を減らすことはできない。野菜もたっぷりなので、少食の方は食べ切れないかもしれない。最後の雑炊はご飯の量を半分にしてもらったものの、完食できず。オーナーは気さくな方で、テーブルを丁寧に回って客と話をしている。島らっきょうを試食させていただいた。楽しい思い出になった。
沖縄での大規模な仕事も終わり、打ち上げに師匠と有名店にでも行くかとなり、何とか予約できたこちらのお店へ。アグー豚を美味しく食させていただける有名なお店らしいです。店内はカウンター席とテーブル席。建物の外観からして3階席くらいまであるっぽいです。今回は1階の丸テーブル席へ。開店すぐにあっという間に満席になったので、人気の高さが伺われます。乾杯のビールは当然オリオンビール。コースはしゃぶしゃぶセット1択のみです。しゃぶしゃぶもずく海ぶどう野菜盛り〆のおじやと、一見少なめな感じがするセットですが、おじやが美味しいので結構お腹いっぱいになりました。アグー豚の脂が凄すぎて怯んだのですが、思ったよりもクドくはありませんでした。が…結局途中で私はギブアップ。もう少し赤味が多いと嬉しいかも。メインの豚もそうですが、もずくや海ブドウが沖縄感強めなので、私の様な観光客には非常に人気が高いのかなと。
なかなか予約が取れない那覇の人気あぐー豚しゃぶしゃぶ専門店【まつもと】さんへ。週末だと2ヶ月前位でないと取れないという人気店で、昔沖縄に住んでたことがあるバンド仲間のピアニストじゅん君から、那覇でスペシャルなお店として紹介してもらってたお店。安室奈美恵さんも、こちらのお店が統合する前やデビュー25周年の後にもこられたりと、他にも著名人が食べにこられているお店。食べログすき焼き、しゃぶしゃぶ百名店2024に選出され、現在食べログ評価3.69の高評価店。お店の1階の暖簾には、なぜかキャプテンサンタのキャラクターが入った暖簾が。エレベーターでホールへ行くと、店内が見渡せ満席のスゴい活気。しゃぶしゃぶのコースは『あぐーしゃぶしゃぶセット』の一択。あぐー豚で花の形にして出していただけるのは、肉3人前からになります。お肉1人前追加4000円です。野菜がたくさん入った鍋とコンロが到着し、店員さんが花の形に並べられたあぐー豚を沸騰した鍋の中へ。うちゅくしい。並べられたあぐー豚を見ると一見、脂身がすごく多くて胃がもたれそうなイメージでしたが、食べてみるとビックリ。まず、つけタレのポン酢が今まで食べたポン酢と比べると酸味が少なく甘めで、あぐー豚のしゃぶしゃぶにめちゃめちゃ合う。今まで、ポン酢の酸味の強さが少し苦手ということもあり、しゃぶしゃぶを食べる時は、ポン酢とゴマだれの合わせを食べてたけど、このポン酢はそんな必要ないし、むしろ、ゴマだれは必要ないと感じさせる旨さ。あぐー豚が、まったくクドくなくて、ポン酢との相性最高でペロッと食べれてしまう。海ぶどうや水菜を巻いて食べても美味しかったし、テーブルに出してくれた調味料で『シークワーサーこしょう』が、これまた、しゃぶしゃぶにめちゃ合って旨い。紅葉おろしと刻みネギを入れてポン酢で食べるあぐー豚のしゃぶしゃぶ。正直、いたく感動した。最後の〆で、あぐー豚の旨味とお野菜の旨味がたっぷりしみでた鍋で作ってくれた雑炊。猫舌の自分だけど、何度となくフーフーしながら食べてしまい、おかわりまで。今まで鍋で雑炊は、猫舌人間にとって口の中が火傷する可能性が高い食べ物で敬遠してきたけど、これは食べたい衝動がスゴかった。ポン酢買いたいと思いメニュー見ると12本セット12000円...。え～っと。1人暮らしやねん～。12本も買ったら、間違いなく全部無くなるまで10年近くかかるはず...。家でほぼ料理することはないし...。最後にフルーツまでいただき、大満足のあぐー豚しゃぶしゃぶ専門店まつもとでした。那覇市に行ったら、ココのしゃぶしゃぶ、めちゃオススメ。あれだけ脂身が多いあぐー豚の肉を食べても、その日も次の日も胃もたれすることもなく気持ち悪くもならなかったのが、やはりスゴい。いつもなら、豚しゃぶだと数枚で気持ち悪くなるのに。こりゃあ、おったまげ～よ。腹パン❗くわっちーさびたん❗
間違いなく沖縄１のお店『食彩酒房 まつもと』肉の見た目は真っ白で脂身が多く重そうに見えますが、鍋に入れると、あっさりしていてさっぱり！甘い！不思議！他の豚と比べてコレストロール値が4分の1しかないそう。甘いアグーに味濃いめで酸味の強い「ポン酢」がめちゃくちゃ合う。最高✨ポン酢に浮いてるのはアブラではなく「コラーゲン」だそうです。定期的に店員さんが正しい食べ方、野菜の食べ頃を教えにきてくれます。「島らっきょ」に巻いて食べたり、シークァーサー胡椒につけて味変も楽しめます。野菜にも肉の旨みがしっかりと移っており、ずっとアグーの旨味を感じれます😊そして最後の〆の雑炊！〆までたどり着くまでに既に腹パンですが本当に絶品なので、ここまで胃袋の容量空けておいてください！！こんなに美味しい雑炊食べたことないです！！使ったポン酢に浮いている「コラーゲン」を全部すくって入れて食べてください♪最高×1000000⭐️単品で『ジーマミー豆腐』は必ず頼みます。もちもちとろとろ具合が最高で、ここのジーマミーが一番好き！テイクアウトできるように是非‼切実に願います🙇🏻本当に美味しくて、那覇に来たら必ず伺うお店です。いや、まつもとの為に沖縄にくるのもアリ✨予約は2カ月前から可能で、1カ月前では取れないので注意です⚠️はあああ〜大好きなお店！また早くまつもと食べに沖縄に行きたい🌺！
なかなか予約の取れないお店。電話も繋がりにくいです。なので、沖縄へ行く時は必ず前もって予約していきます。2.３ヶ月前には予約しないと埋まってしまいます。お肉は写真だと脂身が多そうに見えますが、とってもサッパリしていて永遠と食べていられます。サイドメニューの島らっきょうを包みながら食べるのがこれまた絶品！そして前菜で出て来るもずくが美味しすぎて、帰りにもずくのタレを購入して帰っています。（一本1000円で売ってます。）定期的に食べたくなるお味で時すでに恋しいです。
| 名前 |
食彩酒房 まつもと |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[金土日月火水木] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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賑やかな雰囲気のお店です。美味しい食べ方を丁寧に説明してくださいます。ちょうど良いタイミングでお肉を食べるとこんなに違うものかと感じました。美味しかったです。静かに自分のペースでお食事を楽しみたい方には不向きかもしれません。