大分で味わう本格もつ鍋！
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博多もつ鍋 徳永屋 大分店の特徴
大分市中央町にある博多もつ鍋の名店です。
一人前のもつ鍋が楽しめる嬉しいシステム。
福岡の総本店から受け継ぐ本格的な味わい。
徳永屋入口から高級感ある作りになっていてありがたい昼からの通し店カウンターもあるのでボッチでも安心頼んで欲しいのは・ホルモン焼き→食べ終わるとガーリックライスにしてくれる、これは絶対味わうべき・もつ鍋→言わずとしれた徳永屋さんのもつ鍋はハズレる訳ない他にも刺しや串など外せない食べ物満載の徳永屋さん出張のサラリーマンにもオススメ。
ランチでもつちゃんぽんをいただきました。醤油味と味噌味の2種類があり、旦那とそれぞれ違う味を注文して食べ比べ。どちらも美味しかったですが、私はコクのある味噌味が特に好みでした。もつはぷりっとしていて旨みたっぷりで、スープとの相性も抜群。最後まで飽きずに楽しめる一杯でした。一品料理で頼んだ炙りレバーもとても美味しく、香ばしさと濃厚な味わいが印象的でした。ランチだけでも大満足でしたが、次は夜にゆっくりお食事もしてみたいと思います。Rich and flavorful motsu champon! I especially loved the miso flavor. The grilled liver was also excellent. Would love to come back for dinner.
博多もつ鍋 徳永屋 大分店博多にもあるあの店の、大分店。看板を見ただけで、味の安心感が先に立つ。主役はもちろんもつ鍋。だが、この店はそれだけじゃない。まず驚いたのはもつ焼き（大分店限定）。店員さんが目の前で焼き上げてくれる。ジュウ、と脂が落ちる音。香ばしい匂い。視覚と嗅覚から、すでに勝負は決まっている。ひと口。外は香ばしく、中はぷるっと。これはビールが進むやつだ。そして名物の手羽焼き。皮はパリッと、身はジューシー。シンプルだが、完成度が高い。さらにモツ刺。臭みがなく、鮮度の良さがわかる。もつのポテンシャルを改めて感じる一皿だ。もちろん、もつ鍋も安定の旨さ。スープのコクともつの甘みがきれいに重なる。ランチ営業もしているらしい。もつ鍋だけでなく、冷麺などのランチメニューもあるとのこと。次は昼に来てみるのも悪くない。夜は鍋と焼きで満たされ、昼は別の顔を見せてくれそうな店。今日の腹事情。もつの可能性を、改めて思い知らされた夜だった。
《博多もつ鍋 徳永屋 大分店／大分／もつ鍋・もつ焼き》お店が気になった方はぜひ【 お店を保存 】を。あなたの“迷わない食旅”の一助になれたら幸いです。路地裏ごはん録です。朝からもつ焼きが食べたい…そんな衝動を抱えて大分の路地裏を散策。ありました。博多もつ鍋 徳永屋 大分店さん。旅先で朝飲みとは…背徳感すら旨味に変わる、リアルタイム投稿です（笑）。まずは生ビール660円で喉を潤す。本店にはなく大分店限定の「元祖もつ焼き」990円を中心に、特手羽・あま手羽各220円、特選牛刺（千枚、タン芯、タン先、ハツ、コリコリ）2,189円、炙りレバー1,089円、もつ鍋1,793円を注文。牛刺は部位ごとに食感も脂の乗りも違い、説明も丁寧。千枚の歯応え、タン芯の旨味、ハツの弾力、それぞれが鮮明。炙りレバーは火入れが絶妙で、表面の香ばしさと内側のしっとり感が共存。大分店限定のもつ焼きは、小腸やハツなどを甘辛ダレで豪快に焼き上げる一皿。部位ごとの食感の違いが楽しく、脂の甘みと焦げの香りが混ざり合う。角ハイボール605円を追加し、いよいよ味噌もつ鍋へ。徳永屋の味噌は博多らしい甘みのある白味噌をベースに複数ブレンド、鶏ガラ出汁とにんにくで奥行きを出すのが特徴。ぷりっとした小腸の脂が溶け出し、味噌のコクと一体化するスープは実に濃厚。それでいてくどくない。締めはちゃんぽん麺319円。麺がスープを吸い上げ、旨味を余さず回収。最後は赤兎馬ロック693円で静かに余韻を楽しむ。気付けば12:00前には満席。朝からこの熱量、納得です。旅先の一杯は、だいたい正解。また来ます。ごちそうさまでした！！旅先の朝は、胃袋がいちばん素直だ。
週末に利用させてもらいました。もつ鍋めちゃくちゃ美味しかったです✨ただ、忙しい時間になるにつれてベルを鳴らしてもなかなか来なかったりドリンクに時間がかかったりしてたのでそこの改善をしてもらえたら嬉しいです！今後に期待⭐️
モツ鍋（味噌味）が美味しかった。個室は取れなくて、大部屋で隣の席との間隔が近くガヤガヤしてるので落ち着いた雰囲気ではなく、2時間という縛りもあったため落ち着いては飲めませんが店員さんも感じが良く、美味しく頂きました。
料理はどれも美味しかったです。モツ鍋、あまり好きではなかったのですがコッテリしすぎず食べやすく良かったです。店員さんの対応もスムーズで困ることはありませんでした。
二、三年前にフグ屋さんの後にできた店。帰省して真夏の昼下がりに冷麺をおいしくいただきました。暑かったのでもつ鍋はやめときました。活気があって雰囲気も料理も良かったです。
一人で行った場合のみ一人前のモツ鍋頼めます。みそ味のモツ鍋が美味しかったです。別売りでちゃんぽん麺あります。大分市でモツ鍋食べたくなったらおすすめ。レシートには外税で記載されます。
| 名前 |
博多もつ鍋 徳永屋 大分店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
097-585-5897 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 11:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒870-0035 大分県大分市中央町１丁目４−８ シャンテビル 2F |
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周辺のオススメ
大分駅近くのアーケード内にあるこちらのお店。平日の11時、友達と2人で予約して訪問しました。お昼が近づくにつれて続々とお客さんが来店し、あっという間ににぎやかな店内に。注文したのは、・元祖もつちゃんぽん ¥790・かぼす冷麺 ¥780・牛刺盛合わせ ¥1,990・自家製太子 ¥990・黄金牛タンスープ ¥450・冷やしトマト ¥450・タン芯 ¥650・ハラミ ¥550・バニラアイス ¥300まず驚いたのが、もつ鍋専門店が本気で作る「元祖もつちゃんぽん」。味噌と醤油から選べるので今回は醤油をチョイス。スープは、じんわりと広がるだしの旨みと奥深いコクが印象的。特上和牛もつは大ぶりで、ひと口噛むとぷりっと弾け、旨みが口いっぱいに広がります。たっぷりの野菜と麺がスープをしっかりまとい、最後まで飽きずに楽しめる一杯。夏限定のかぼす冷麺も見逃せません。大分県産かぼすを使った特製スープは、爽やかな香りとやさしい酸味が心地よく、暑さを忘れさせてくれるような清涼感。しっかりコシのある麺との相性も抜群で、つるっと箸が止まらない美味しさでした。牛刺盛合わせも感動！千枚・タン芯・タン先・ハツ・コリコリと希少部位を一度に味わえる贅沢な一皿。それぞれ食感や旨みが異なり、食べ比べる楽しさも魅力。特にタン芯は心地よい歯応えのあとに濃厚な旨みが広がり、激うま。名前の通りコリコリとした大動脈もクセになる食感でした。黄金牛タンスープは、厚切りの牛タンがごろっと入り、ほろりと崩れる柔らかさ。牛の旨みが溶け込んだスープと白髪ネギの食感で優勝。昆布と独自ブレンドの唐辛子で仕上げた自家製太子も、お酒のお供にぴったりでした。タン芯やハラミ串も、大ぶりで食感が最高！ぜひ食べて欲しい一品。店内は、靴を脱いで上がる和の落ち着いた空間で、カウンター席も完備。1人でも入りやすく、店員さんも料理を丁寧に説明してくださるので、初めてでも安心して楽しめます。ランチでありながら夜の人気メニューまで楽しめるのも嬉しいポイント。料理のクオリティ、ボリューム、価格のバランスがとても良く、「さすが人気店」と納得の内容でした。次回は名物のもつ鍋を囲みながら、ゆっくり夜にも楽しんでみたいです。ランチはもちろん、友達との食事や飲み会、暑い日にスタミナをつけたいときにもおすすめのお店です。ここまで読んでいただき、ありがとうございます！あなたのお店選びに、お役立ていただけたら嬉しいです。ごちそうさまでした！！