別府冷麺と中華そばの新店。
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手のべ冷麺専門店 六盛 大分店の特徴
別府冷麺の有名店が大分にオープンした注目の新店舗です。
中華そばやスペアリブが楽しめる独特なメニュー展開が魅力です。
スタッフの親切な対応で、初めての方も安心して訪問できます。
中華そば（チャーシュー）を頂きました。コシのある麺👍出汁はあっさりだが、深み😞チャーシューは硬い😞冷麺用と思いますが。
冷麺大盛り（1,090円）を注文。麺が多い。とてもさっぱりとしたスープで、暑いときには良さそうな気がした！中華そばも少し食べたけど、これもあっさりとしたスープで食べやすい。
日曜日の夕方、5時開店を待っての訪問でした。めったに来ることの無い大分、時間もあまりない中で冷麺専門店を見つけて訪問。冷麺の大を注文しました。奥さんはきくらげ冷麺の並。美味しかったのですが、冷麺専門店で手打ち麺！ハードルが上がっていた分－1麺は太麺で冷麺にしては柔らかいのかなと感想です。欲を言えば、酢と唐辛子を卓上に置いてほしかったな！
冷麺並を注文しました。ヘルシーであっさりです。濃いめが好きな方には薄すぎかもです。
とても美味しくいただきました。牛のチャーシューは初めて食べました。しっかり味がしみていて、柔らかくて、でも噛みごたえもあるチャーシューでした。あっさりした汁にキムチが混ざり込むと辛さがほどよく広がります。味変もできるように、テーブルに色々と辛さを足したりできる調味料がありましたが、私は無しで最後まで美味しくいただきました。
宿泊したホテルの敷地内に併設された店舗で、ネットで見ると別府冷麺が有名なようでしたが、冷麺より暖かい物を食べたかったので、中華そばを注文してみました。見た目は、細めんのシンプルな中華そばで、正直期待していなかったのですが、スープは複雑な味で、ガラスープに、昆布や魚介系のダシを合わせた物のようで、かなり美味しかったです。細麺もこしが強く、アッサリスープに合ってるし、チャーシューも厚めの脂身の少ない部位で、力強い肉の味がアクセントになっていました。味玉とかトッピングできると、もっと良かったと思いますけど、飲んだあととかにも良いですね。結構お勧めでした。
冷麺と餃子！冷麺のチャーシュー硬くてパサパサしてた(´；ω；｀)餃子は美味しい！厨房で雑談は良いけどもうちょい雑談の音量を下げてもらいたかった💦
久しぶりの大分出張仕事で、周辺検索して出て来たお店でした。普段より早い時間にお昼となったので、さて何を食べようか。と思ったところに冷麺専門店の看板🪧 これは行って見なければね♬さてさて前置きはこの位にして訪問 駐車場は他のお店とかの集合店舗の様で心配無く普段も停める事が出来そうです。 店内も新しいお店でスッキリ綺麗な感じが第一印象で受け、お客さんなら15から20人程度なら入る感じのお店でした。お昼はランチセットもあるので僕はBセットの冷麺と柚子胡椒香る牛飯を注文♬別府冷麺に詳しい訳ではありませんが、知らない人からすると、コシの強さにビックリするかも知れません。スッキリしたスープに酸味の効いたキムチを一緒に食べると夏にはサッパリ食べられる一品でしょうね♬他に中華そばやチャンポンもある様でしたが、初めて来られた方は是非一度冷麺を試してみて下さい♬
別府の有名店が大分にできたのでずっと行ってみたかったので始めていけました！！もちろん冷麺は、美味しかったのですが、メニューにある、中華そばや、醤油ちゃんぽんも美味しそうでした！オープンしてからしばらくするとすぐに満席になりました！さすが、人気店、回転率もよく、考えられた、座席配置でした！見る限りだと、座敷席はなかったので、小さい子供連れは、行きづらいかな、、、
| 名前 |
手のべ冷麺専門店 六盛 大分店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
097-521-4088 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
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豚骨ラーメンご馳走様でした！癖のないスープと麺でした、チャーシューは冷麺のものと一緒だと思います、かえしの油に少し牛臭さがありました。