八丁堀の老舗、極上手打ちうどん。
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一風の特徴
広島の老舗パークレーン近くに位置する、白い提灯のお店です。
職人による手打ちのうどんが楽しめ、出汁のあっさり感が特徴的です。
肉うどんや五目冷やしうどんが人気で、非常に美味しいと評判です。
程よい店発見！炭火で焼いてるので美味値段の割にはネタも大きい他の焼き鳥以外も美味しそう‼️めんどくさいので10本セット2000円を頼んだ！暇だったので、10本計算したら1940円🤣個別で頼む方がお得やった🥹ど平日行ったけど、満席だったので人気店だな提供には時間かかった自分的焼き鳥屋定番店に決定！
ランチ利用です。テーブル席と座敷席があるお店です。肉うどん＋おむすびをいただきました。うどんは適度な弾力があり、歯切れのよい独特の食感です。お肉は甘じょっぱく煮てあり、シミ出た旨味がスープのダシに足されて美味しいです。セリの香りがとても良いアクセントです。おむすびは海苔がしっとりとして、昔ながらの懐かしさを感じます。
打ち合わせに向かう途中お腹すいたのでたまたま見つけた店へ歴史を感じる店構え天ぷらうどんを注文結構早く出てきますうどんは、しっかりとした歯応えながらもっちりして、喉越しもツルツルです小麦粉の香りも香ばしくとても美味しいです海老の天ぷらは、プリっとして食べ応えがあります汁は、しっかりと出汁が効いてますがくどくなく、全部飲んじゃいました良いお店を見つけましたまた、伺いたいと思います。
広島のボウリング場の老舗「パークレーン」の近くに白く大きな提灯が目印のお店。外観は純和風。入店から出汁のイイ香りが漂ってきます😁初めてお店に入ったのは約３０年前だったでしょうか？その頃から何も変わりなく大人の雰囲気を感じる店内です(初めてお店に入った時は、勝手に大人の仲間入りを感じました😁)。私のオススメは寒い時は「肉うどん＋むすび１皿(梅と昆布が１つずつ乗っています)」肉うどんを待ちながら、先に提供されるむすび。「これ、梅❓昆布❓」と、予想しながら頬張るむすびも最高です。大好きな「肉うどん」☺️この年齢になったから言える❗「春菊」を添えてくれたのは誰ですか⁉️心から感謝を伝えたい😆※ 春菊又は三葉です。時期によって違うと思います、、それから、肉うどんを食べ終えた時に残る、うどん出汁➕肉汁の出汁のコラボ。も～たまらん‼️☺️‼️☺️‼️食べられる方はその出汁で３つ目のむすび…。いかがですか😁温かいうどんもいいですが、暑い時はこしがある「ざるうどん」も最高です。うどんを浸ける前につけ汁の味見をするのが、私のルーティンで、醤油に昆布と鰹出汁の絶妙な合わせ(間違っていたらすいません🙇)がたまりません💘薬味に「ネギ・すりゴマ・生姜・うずら卵の生卵」…。も～最高😃⤴️⤴️です😁通常は「ざるうどん大」ですが、のど越しを求めて、１枚、追加しちゃう日があります❗😁個人的に広島で１番美味しくて、大好きでなうどん屋さんです😁・「天かす」はうどんの注文時に伝えないと入りません。・平日の昼はサラリーマンのみなさんでいっぱいなります(相席になる場合もあります。コロナの事もあるので、最近は何とも言えません)。・平日で12時前の入店なら余裕で座席の確保は出来ると思います。土日の昼間なら、小さい子供連れの方でも大丈夫と想いますよ。
広島出張でランチに此方へ。創業50年越えの老舗店で一度来てみたかったお店です。注文したのは悩んで一風鍋¥900店名がついてたので気になってました。お昼とゆうより夕方に近い時間でしたので、先客なし。少し待つとおぼんで来ました。ポン酢につけていただくスタイル。ではいただきます〜お鍋と〆のうどんが最初から楽しめる感じです。食べすすめながら薬味やウズラの卵を追加していただきました。やわ太なうどんはお鍋でアツアツ。ほっこりランチいただけました。ごちそうさまです〜
うどん昆布入りをいただきました。お出汁が美味しい🤤塩分控えめでとても優しいお味ですが完飲したくなる旨味があります。昆布の旨味もあるのでしょうかおむすびは海苔がすごい弾力ある海苔でふっくらおむすびがしっかり守られてます😌
出汁はあっさり薄く、上品。麺は太いのから薄いのまでバラバラだが、手打ちらしい食感が心地よく不揃い加減が絶妙に良い。硬すぎず柔らかすぎない麺が美味しく、非常に美味しい。普通の出汁も美味しいが、カレーうどんがまた美味い。他のカレーうどん違い、すこぶる上品。全国カレーうどん調査協会加盟の私も驚愕のクオリティです。バランスが取れてて、カレーと出汁のバランスが凄まじい。カレー風味とも言えるが、そこがいい。カレールーを入れてるだけじゃない。相当、考えて作られている。あー、こういうカレーうどんもあるんだなと思わせる逸品。天ぷらうどんはエビ一本、天かす追加で食ったけど海外の人にも食って欲しい、そんなハイレベルうどんだった。
職人が店内で手打ちするうどん屋さん。讃岐うどんとは違う、麺の食感と出汁がお気に入り。もう30年近く通ってますが店内のレトロ感も 雰囲気がありなんだか懐かしい気分になります。個人的にはえび天うどん、肉うどん、なっとろうどんがおすすめ！
肉うどんに揚玉をサービスでトッピング。麺は柔らかめでややもっちり。つやつやに輝いています。牛肉は薄味ながら、適度な噛みごたえで美味しい。揚玉と牛肉が入った出汁はしっかりと濃口で三つ葉のアクセントも効いています。うどん一杯で満足感が得られました。店内の奥行きもあり、提供も早いのでさっと食べたい時にはお勧めです。追記天丼（ご飯少なめ）をいただきました。海老天が2尾乗っただけのシンプルな丼。出汁は濃いめの味付け。せめて、野菜の一二品は欲しい感じ。夏は、店内が少し暑いのが難点。
| 名前 |
一風 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-228-7821 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 11:00～19:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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八丁堀にある老舗の手打ちうどん屋、一風。店構えも店内も歴史を感じます。地元に長く愛されているお店なのでしょう。入口は狭めですが店内は意外と広かったです。メニューには定番の品が並び安心感があります。優しめの味付けのうどんに体も心も温まりホッと一息つくことができました。ご馳走様でした。