元祖花びらチャーシュー、味の伝承！
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ラーメン十五屋の特徴
元祖花びらチャーシューメンが人気のラーメンショップです。
2017年に閉店したザ・ラーメンのレシピを継承しています。
店前には専用駐車場が約5台分完備されています。
以前から看板を見て、行きたいと思っていたのですが、今回初めて伺いました。パーテーションで区切られたカウンター席とテーブル席があり、席に通されてまず驚いたのが、目の前に置かれている調味料等の配置がピタッと揃えられており、とても見た目もよく清潔な感じがします！スタッフさんの気遣いが感じられ好印象でした。そして各席に「うちわ」と「ハンディファン」が揃えられております。暑がりなラーメン好きには嬉しいサービスですね🎵こちらのお店のおすすめは花びらのように丼の周りをチャーシューが囲んだラーメンなのですが、初めて伺ったのでまずは普通のラーメンの麺硬めでお願いしました。程なくして提供されたラーメンは一見普通の豚骨醤油に見えますが、スープを飲んでみると、少しトロミがあり、個人的には豚骨強めに感じました。ネギがタップリと乗っており、キクラゲとモヤシが良い食感を生み出します。麺は細めでしっかり麺硬めで届きました。大盛りにして無かったのですが、結構量が多く感じました。こちらのライスも小サイズでかなりの量があるので（実際頼まれた方がびっくりされていました）、麺も多めなのかも？コシがあり、噛み応えのある麺を堪能させて頂きました。他にも塩バターラーメンや、御当地のパセリを使ったラーメン等のメニューも人気のようですのでまた伺います。ごちそうさまでした！(^ 人 ^)
とにかく凄い人気店ですね❗お客さん続々入店。で、ラーメン。旨かったです🙆妻は塩バターラーメン、私は、チャーシュー麺。私のチャーシュー麺は間違いないチャーシュー麺、妻の塩バターラーメンも、プース～確認しましたが、やっぱり間違いない旨さでした。店員さんも感じよく、店長と思われる方も、お金を払って店を出るとき、笑顔でありがとうございましたって、目をみてお礼をいわれました。やっぱり、豚がら鶏がら以前に人がらですね❗祇園方面に行ったら、また寄らせていただきます✨😌✨ごちそうさまでした。
美味しいと聞いて、初来店。塩バターラーメンを食べました。意外とあっさりしていて美味しかったです！！セットを頼んだら、ご飯がマンガ盛りで驚きました。米不足なのに、有難い！お昼過ぎに伺いましたが、回転も良く、何より女性の方お二人に接客して頂いたのですが、優しく丁寧に接客してくれました。それだけでも来て良かったなと思いました。オススメも店員さんに聞いて選びました！カウンターには、ハンディーファンがあって有難い。飛沫防止とアルコールも多く設置されて、清潔感があってとっても良かったです。また行きます！席数は二人席が多かったので、一人から二人がオススメなのかな？？
一枚目が元祖花びらチャーシューメン二枚目が普通のチャーシューメンとろとろチャーシューが好きな人にはもちろん元祖をオヌヌメセットの餃子とご飯🍚ご飯の量は漫画盛り！びっくりしちゃう味は昔ながらと今風のパンチのあるラーメンでした！最高😀
2017年に惜しまれつつ、その歴史に幕を下ろした「ザ・ラーメン」のレシピを継承するお店。継承と言っても、レシピは教えてもらったものの、一緒に厨房に立ったことがあるわけではなく、同じ味の再現は難しいとのこと。僕も「ザ・ラーメン」は好きで何度も通ってました。確かに完全再現ではないですが、まずその心意気に感謝を申し上げたい。そして、「ザ・ラーメン」のスピリッツを感じながらも、新しいラーメンとして仕上がっていて、今ではこの味がたまらなく好きになっている自分がいます。丼いっぱいにチャーシューが広がる花びらチャーシューメン。かなりのインパクトなので毎回食べれるほど元気な年でもなくなってきてますが、「いける！」という時はやっぱりこれを食べたい。天ぷらラーメンとかパセリラーメンなどの限定ラーメンも飛び道具のように見えてしっかりうまい。とても良いラーメン屋だと思います。長く続けてほしい。近くのイオンモールにサウナがあるので、しっかり整って味覚が開いてる時に食べるとさらに良い。おすすめです！
ミニ元祖花びらラーメンと餃子を注文しました。着飾ったラーメンは不得意ですがこれが基本形。ミニとうたっていますが花びらの芯までチャーシューいっぱいでした。ラーメンの麺半分、しかし花びらは咲いたばかり!に見えました。スープはちょっと塩味を感じました。目の前で店主の方が花びらを作るのを見られ隠れが的雰囲気もあり落ちつけるトコでした。
ミニ元祖花びらチャーシューメン（麺半玉）頂きました〜。インパクト◎絶大です。綺麗に器から溢れ出たチャーシューは見事に花弁となり咲き乱れてます🎵広島醤油豚骨のスープが細麺に絡み美味いです。チャーシューは薄めのカットなので食べやすいです。しかし流石にボリュームはあるので、私は半玉で正解でした。とても美味しかったです。
テレビで見てずっと食べたかった元祖花びらチャーシュー麺。ギトギトしていないほどよい豚骨、味もはっきりしているのでとても美味しかったです。ネギの下にもやしとキクラゲが入ってました。花びらと言うだけあって薄切りチャーシューは凄い枚数入ってました！！お腹いっぱい。店員さんの対応もよかったです。また行きます。
友人から、ザラーメンの味を引き継いだお店と言う情報を聞いた。昔ながらの中華そばで美味しい。限定商品も試してみたいけど、定番の味を選んでしまう。花びらチャーシュー麺は、チャーシュー半端なかったけど、自分には多く感じたので、今回はチャーシュー麺にした。駐車場は一応12台分という事だが、前後2列の縦列に停めるようになっている所がネック。前に停めてしまうと、ラーメンを食べている時に奥に停めた人が出ることになると、車を移動させに行かないといけない。ラーメンなので伸びてしまう。これなら6台しか停められない方がいいと思う。
| 名前 |
ラーメン十五屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-962-6755 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
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うまい広島ラーメンの筆頭！広島ラーメンは濃度薄めの豚骨醤油ラーメンという感じだが、大量のチャーシューによって旨味がブーストされている感じがする。スープ自体も肉の旨みが強くさらに熟成感もある。王道家系のスープをライトにした感じがある。つまり美味い！焼き豚の量に比例して刻みネギも多く素晴らしいバランス。また、セットのライスの盛りもよいし米がツヤツヤで大変美味。おそらく回転合わせて米を炊いている。素晴らしいサービス精神。ガッツリ系広島ラーメンの極北！！