山岡スクリューで味わう極太麺。
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讃岐麺処山岡の特徴
県内屈指の超極太麺を使用した、食べ応えのある逸品です。
地元ローカル番組で話題の、注目を集めるお店です。
麺の食感が新しい、もっちりした極太の魅力を体験できます。
最もコシのある讃岐うどん、との呼び声高いうどん屋さん。中尾彬を彷彿させるネジネジのビジュアルは唯一無二です。(山岡スクリューと言うらしい)週末はいつも長蛇の列となっていますが、雨の日の10:30に行くと待ち無しで入れました。コシが強いというより餅みたいな食感‼️麺も太く、急いで啜ったら喉に詰まりそうでした。麺も尋常じゃない長さなので、うどん用のカッターで自分で切ってから食べるシステム‼️大盛り(800円)は他のお店の特大くらいの量と満足ですが、つけ汁が薄くなってしまうので小の方が良いと思います。
雪が散らつく日に40分ほど待ちました。本当に寒くて限界でしたが待った甲斐がありました！温かいおうどん食べたかったけど山岡スクリューは冷しかできないとのこと。夫が頼みました！子供は肉うどんで私はメニュー忘れたけどトロロとカツオ節が乗ってるぶっかけみたいなおうどん。本当に美味しかったです。山岡スクリューもキレイ！！お出汁は甘めで太くてコシのあるおうどんとマッチしてました！本当に美味しかった！もう少し暖かくなったらまた行きたいと思います。
「山岡スクリュー」と呼ばれる独特の盛り付けが特徴的な有名うどん店。「金卵ざる饂飩」はその特徴的な盛り付けに卵が映える一品。何しろ山岡の特徴は麺にあり、太く、長く、そして粘りとも言えるほどのコシがある。一本が非常に長いため、スクリュー盛りにすると解くのが非常にめんどくさい。正直スクリューは映えのためだけであって食べづらいだけであった。麺を噛むと、表面は柔らかく、中は柔らかいのだがグニュっと弾力を感じる。まるで「餅」の様な感覚。そして全体を通して非常に瑞々しい。出汁はいりこベースでかなり甘い。舌がビリビリするレベルで甘い。濃厚な卵の味もこの甘味の前には薄まってしまうので、卵ソリッドで食べるか出汁をつけて食べるかの二通りで味わうと良い。シャープな歯切れ麺と淡麗さを求めるなら別のお店の方が良い。かなり独特な味わいを堪能できた。「小」で380g、「大」で760gになるのでサイズチョイスは注意したほうがいい。美味い！
香川旅行 3日目 【讃岐麺処 山岡】名物のざるうどんを注文「山岡スクリュー」はねじれた見た目が何とも不思議なインパクト満点でコシが凄くツルツル喉越しスッキリした麺がたまらなく美味しかったです。キリッとした甘めのつゆをまろやかにしてくれる卵の存在がなんとも嬉しい😊今回の旅で食べた中で1番コシがあって食べ応え満点でした！また行きたい！！！#香川旅行 #うどん県 #讃岐麺処山岡 #香川県 #香川グルメ #麺処山岡 #うどん #讃岐うどん #UDON #饂飩。
一口すすってみると、麺は予想以上にもっちり、噛みごたえたっぷり。讃岐うどんらしい“コシ”をしっかり感じつつ、太さがあるので噛むごとに小麦の甘みが広がります。肉は甘辛く煮込まれていて、山芋のとろみと絶妙に絡み合い、温かい出汁とうどんのバランスも良好。温かいぶっかけならではの“優しいまろやかさ”も感じられました。開店時に並んでいたのでついついいろいろ買ってしまいました。
いつもお客さんが多いが駐車場は案外停めれます。店員さんが誘導してくれるので安心。ザ・おとこ麺(コシが強く太麺)です。男麺が好きな方は満点のうどんです。
とびきり太い山岡のうどん。作りたてのもちもち麺はやみつきになりそうな旨さ。讃岐うどんの中でもなかなかここまでのものは食べたことがないかも。オーダーは紙に書いてたのむ形式。小でも十分にデカいので気をつけられたし(笑)
外観が、質素？落ち着いてる？感が有り 一度通り過ぎてしまいました。店内は、綺麗で清潔.環境の事も考えて有り感動しました。うどん、麺・出汁 共に美味しい。小でも、麺が太く重い為 結構お腹いっぱいになります。全てにおいて店主様が、凄く勉強・研究されてるのがわかりました。ご馳走様でした。良い勉強させて頂きました。ありがとうございます。
美味しいうどんを提供してくれるお店です。通常のうどんよりもかなり太めのうどんなので、好みは分かれるかと思います。麺は歯応え豊かな餅のような食感で、他店舗で味わうことはできません。山岡スクリューという特徴的な盛り付けを注文することもでき、視覚的にも楽しめます。また、天ぷらも美味しく、かしわ天は特におススメできます。駐車場は広く、車を止めやすい点も好印象です。うどん屋さん巡りに県外から来た方にも、ぜひお立ち寄り頂きたい店舗です。
| 名前 |
讃岐麺処山岡 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日] 9:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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初めての訪問ですが、出汁を味わいたくて、かけうどんにしました。（お腹に余裕があれば肉うどんにしてます。）人気のざるうどんはまた夏にでも来たいと思います。モッチモチの麺で私の好みです。出汁はかなり甘め。松山の鍋焼きうどんを思い出す感じの甘さ。これも私の好みでしたからめちゃくちゃ美味しかった。高評価をつけた上で、マイナス面を言うと、ネギは自分で入れることができません。少なすぎ。もう少し入れてほしい。店外で待つ人数は7人だったけど、食べるまでに40分ぐらいかかりました。