地元野菜で味わう創作コース。
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じ味 一歩の特徴
広島の農家から直売される美味しい野菜を使ったコース料理が楽しめます。
市営基町アパートのショッピングセンター内に佇む隠れ家的な会席料理店です。
地元の食材に対するマスターの熱いこだわりが感じられる特別な料理体験が魅力です。
広島の農家さんから直売されてる美味しい野菜を上手く使われためっちゃ美味しいコースメニューを楽しめました。スペシャリティに該当するのか、だし巻き卵の椀物が個人的には最高でした。毎日食べれます！また、ペアリングをお願いしてでてきたワインもどれも美味しくリーズナブルで良かったです。また行きたいです。
広島の九龍城こと市営基町アパートのショッピングセンター内にある、知る人ぞ知るお店。※私が訪問したのが花屋さんとのイベント直後でお花や植物が写っており、店内の雰囲気が普段と少し違っています。私が去年一年間で行ったお店の中で断トツで１番良いお店でした。何が良いかって、コレだけ拘った食材を手間ひまかけて作ったコース料理が一万円しないって安過ぎます！発酵食材などを上手に使われており、食べるだけでも体の調子が良くなる気がしました。ペアリングも良く料理に合わせてお酒も用意してしてくれるので食べても飲んでも良しのお店です。店主は色々なイベント営業なんかもされており、また違った楽しみ方なんかもあると思います。詳しくはお店のSNSを参考にして下さい。その内予約が全然取れなくなるお店になると思うので早めに行っておきましょう。
地元の食材のみを使った創作料理屋さんすぐにでもまた行きたいお店です野菜、お肉、魚全てにおいてこだわって調達しており、その背景まで丁寧に説明してくれるのでより美味しく感じましたカウンター席がおすすめ！
北京ダックを食べました。とても美味しかったです。割り勘すると、お安く食べられました。大変満足でした。予約して行って下さいね。
味、接客、雰囲気共に最高に素晴らしいお店。
広島の中でもかなり独特な場所にあるお店。料理は地のものが中心。野菜が多く使われた料理が多い。コースのみなので予約必須。
マスターの広島県内で出来た食材へのこだわりが熱い！どれも物語かある料理で食べるのが楽しくなっちゃいます！今、お客さんはコロナのせいで少ないみたいですが、今だからこそゆっくりと食事が楽しめそうです👍コース料理5800円のみかな。内容は写真を観てください！
基町ショッピングセンターというディープな隠れ家の一角にお店はある。このような変化球的な和食は苦手だったのだが、とにかく味が調和していて最後まで楽しめました。市内の有名店で10年修行なさった30代の大将は、とげとげしさはなく、優しく居心地の良い空間を作ってくれる。丁寧に下ごしらえされた広島産の食材を使った料理には驚く方も多いのではないだろうか。
すぐにでもまた行きたいと思わせてくれるお店。
| 名前 |
じ味 一歩 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-836-4670 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
周辺のオススメ
一月に伺いましたが、旨さにやられてアップするの忘れてました。😅隠れ家的な所なので無意識にアップしなかったのかもしれません。まず場所ですが、基町ショッピングセンター内にあります。看板小さいので2度通り過ぎて入れました。たまたま終わりだったからかもしれませんが、料理の説明をマスターが熱い思いでしてくれました。かなり野菜にこだわられているようで、ほんと野菜ってこんなに美味しいんだと感じました。視覚と味覚で楽しめました。デザートが麹を使ったもの？で、初めてで感動🥺でした。今回、ゆっくりいただけましたし、予約も取れましたが、これからはサッカースタジアムが近いので入りにくくなりそうです。😊ご馳走様でした‼️😋