鶴見の人気店！
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麺処 にしむらの特徴
シンプルな外観だが、人気ラーメン店であることが分かります。
豚バラスライスとゴボウのつけ麺が絶品で、コクのある味わい。
鶏魚介の清湯スープが香り高く、あっさりと楽しめるラーメンです。
大阪メトロ長堀鶴見緑地線今福鶴見駅から徒歩8分位に有り店舗に駐車場は無い為、近隣のコインパーキングに駐車しました。平日12:00到着し先客6名で待たずに入店出来ました。店内はカウンター9席でした。醤油ラ―メン半熟味たまご¥1,350を頂きました。ス―プは、透き通った醤油ベースで、麺は、コシが有る中細麺で、ス―プと絡み、優しい味わいながらも満足感があります。チャーシューは柔らかくジューシーで、メンマやネギなどのトッピングも美味しく、半熟味たまごも柔らかく味付けが良かったです。
2026年最初の一杯に選んだのは笑顔になれる店主さんの限定麺1/2、1/3と限定麺のみ提供にて営業されてた「麺処にしむら」さんメニューは両日共にどて味噌らーめんで初日は清湯、2日目は白湯とベーススープの違いアリ！味噌なら清湯かなと思い初日に訪問しましたーお店に到着すると外待ち3人、これくらいなら許容範囲と最後尾に接続お店前にストーブを置いててくださってたのがありがたい着丼した一杯はセンターにたっぷりのどてやき、ハーフ味玉にメンマと正月らしいなるとちゃん🍥スープは甘みが強めですが、ピリッとした辛味がアクセントになっててめっちゃウマっ❤️麺は平打ちの太麺で清湯味噌との相性はどうかなと思ったものの啜ってみるといい感じ♫メインのどて焼きは説明不要な美味しさで家に常備しときたいやつ！スープの底にはにしむらさんのトレードマーク的なひよこ豆も沈んでで最後まで楽しめましたさらに素晴らしいのは接客でさりげなくティッシュ(めっちゃ高級なやつ✨)を出してくれたり、一人一人に笑顔でお声かけしてたりと！笑顔の先には麺があるどんな店主さんなんだろって気になったら一度足を運んでみてー↓店舗情報📝 麺処にしむら🍜 どて味噌らーめん🚃 大阪メトロ長堀鶴見緑地線 今福鶴見駅ごちそうさまでした！
鶏白湯らーめん半熟味たまご1,350円未知の地・今福鶴見でたまたま通りかかって入ってみたラーメン屋さん🍥閉店間際だったのに笑顔で快く迎えてくれた🥹店員さん接客めっちゃ丁寧で親切だった🫶鶏白湯はあっさりめ🐓ラーメンも笑顔でほっこり🫛カウンター席のみ🪑女性1人入りやすい🎀行った時は女性客ばかりだった🧜♀️
【麺処 にしむら】【麺処 にしむら】は、鶴見エリアで評判の高いラーメン店です。上品で深みのあるスープが特徴で、鶏や魚介の旨みがしっかり感じられるのに、後味はスッキリとしたバランスの良い一杯。看板メニューの「醤油ラーメン」は、透き通ったスープとコシのある中細麺が絶妙に絡み、優しい味わいながらも満足感があります。チャーシューは柔らかくジューシーで、メンマやネギなどのトッピングも丁寧に盛り付けられています。清潔感のある落ち着いた店内で、一人でも入りやすい雰囲気。丁寧に作られた“正統派の美味しいラーメン”を味わいたい方におすすめのお店です。【麺処 にしむら】〒538-0053大阪府大阪市鶴見区鶴見５丁目１−９
地下鉄長堀鶴見緑地線、今福鶴見駅3番出口を出て徒歩10分くらいのところにあるラーメン屋さん「麺処にしむら」さんへ。出口を出てすぐ右手に「ダイコクドラック」さんが見える道をずっと真っ直ぐ歩いたら右手にあります。この鶏白湯がどうしても恋しくなり、楽しみにしておりました。・釜玉鶏白湯つけ麺(醤油味) 並盛 1,400円あー最高に美味しかったです。本当バランスのいいスープ。あっさりしすぎず、濃厚しすぎず。釜玉にすることで、よりスープと麺が上手く絡んで、より一体感を増していましたね。熱いうちに玉子を混ぜることが出来て良かったです。味変で黒七味をかけて、ちょっとピリ辛にするのも最高でした。葱、ひよこ豆も箸休め感覚で頂きながら、肉肉しく脂身の美味しいチャーシューをかぶりと食らって、あっという間にスープ割りへ。玉子が入ったことでよりまろやかになったスープ割りとシンプルなスープ割りと2種類楽しむことが出来て、最高の形で〆ることが出来ました。他のメニューもかなり気になりましたが、それは次回の楽しみにとっておきます。またぜひ行きたいお店です。有難う御座います。◇支払い方法現金のみ。
冷たい麺料理を求めて・・・勤務先の東成区深江橋から自転車で片道２０分強花博記念公園鶴見緑地の西側エリアに在る｢麺処 にしむら｣へ冷やし中華深皿ではなく､ラーメン鉢に盛られています具材は､ざく切りと厚切りスライスの二種類の豚バラチャーシューピリ辛胡瓜の細切り､ちぎったシャキシャキのレタス､真ん中に温泉卵､具材の隙間から､綺麗な麺線とツユが見え隠れ､鉢の縁にカラシが添えて在ります麺はエッジが効いた角ばった四角いストレートの中太麺で冷たく〆られて硬めの噛み応えで饂飩なら剛麺タイプロイヤルポークを使用したざく切りのチャーシューも食べ応え満点厚切りスライスは､脂身の旨味がストレートに感じられます味が染みてチョッと刺激の在るピリ辛きゅうり､シャキシャキの程よい大きさに千切られた瑞々しいレタス甘過ぎず､酸味が程よい多めのツユとどれもが相性がいいんですルズル麺を啜るとアッと云う間に麺の残りは僅か残しておいた温泉卵の黄身を崩して白身とツユと混ぜ合わせ麺と共にコクと旨みが増した様な味変となり､ツユも残さず完食最後に現れた数粒の豆は､茹でたひよこ豆これは店主の暑さに負けない様にとの思いから加えて在る様です。
店構えがシンプルなので意識しないとラーメン屋と気付かず通り過ごしてしまうだろう。いい店。本物のラーメン屋。・味付けバランスの良さ西村店主のセンスが光る。醤油ラーメンは地鶏と鰹のWスープ、スッキリとした味わいでありながらW出汁の奥深さが感じられるお気に入りの逸品。凡庸な店であれば鶏なのか魚なのかハッキリしないあやふやな味になるところを絶妙に調整されている。汗をかきやすい夏場は塩分濃度を上げたりと、季節に応じても調整されている拘りよう。どのメニューも美味しいのでフルコンプしたいと思っている。どてまぜそばはご飯にきゅうり漬けまで付いてくる、最高、仕事の日で無ければビールを頼むところだった。・素材一つ一つへも拘りが感じられる。メンマは香り良く柔らかい穂先メンマ。チャーシューは豚の旨味が味わえジューシーかつ厚切り。ラーメンの底にひよこ豆が入っているのはアクセントか店主の遊び心？・店内は卓上調味料の下に粉が落ちていないほどよく清掃されている。接客は笑顔で気持ちよく、少ない人数ながらテキパキとオペレーションをこなしてらっしゃる。
閉店間際に来店食券機手書き感満載……店内、もう少し清掃とお客さんの見える場所は片付けた方が……ラーメンんー、少し獣臭い……オリジナル多加水麺……口に合わないスープ……単調でコクが足りないような……期待値が高すぎました。
うまーい！近所で用事があり、3日間のうち2日通いました。(中日は定休日で行けず)初日は鶏白湯、2回目は醤油にしましたが、個人的には鶏白湯が好みです。麺もスープも美味しい！米がもしゃもしゃ進みます！つけ麺もあるみたいなので、そっちも試してみたいですね！スタッフさんもサービス精神旺盛で、物腰柔らかで良い方々でした。昼時は近くの現場の職人さんも来るみたいなので、来店の際は早めに来るか、少しずらした方がいいかもしれません。欠点を敢えて言うなら、米の量が少ない、店が狭くて圧迫感がある、量が少なく値段が高い、の3点です。値段に関しては今のご時世仕方ないかなと思います。個人的にはこのラーメンがこの値段で食えるなら全然アリだと思いました。何も知らないまま入店すると券売機でぎょっとしてしまうので、下調べ大事です！
| 名前 |
麺処 にしむら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6939-2126 |
| 営業時間 |
[火日] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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美味しかった！おしゃれな感じでパンチは無いけど店主も人柄よく、よー喋ってくれました♪ラーメン、顔になってて🥸おもろ絹さや乗ってて😋うま。