六甲道の鶏白湯、極上の一杯！
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鶏白湯ラーメンMUTSUKIの特徴
鶏白湯専門店で、特に鶏白湯みその肉増しが人気です。
六甲道駅周辺に位置し、激戦区で新しいお店として注目されています。
カウンターはアクリル板で感染対策がされており、安全に食事が楽しめます。
嫁ちゃんと一緒に『鶏白湯ラーメン ムツキ』さんに訪問。18時過ぎに訪問すでに列が…9人程並んでだがウェイティングボードに名前を書き店員さんに言われて食券を買って待つ事20分程で入店。昼に来た時は閉店間際だったのが並ばずに済んだんだが…私は、味噌鶏白湯からあげ2個ライスセット1260円をパートナーは、鶏白湯960円を注文。前回は鶏白湯を頼んで美味しかったので今回は味変！味噌のコクと旨味満載さらっと麺完食そしてダイブ飯！本間に唆るわぁ！個人的には普通の鶏白湯の方がダイブ飯には合っていた！からあげもめちゃ美味しいですよ！次はトマトラー油の泡鶏白湯やで！またリピートしますね！ご馳走様でした。
はじめに。店内すごく混んでいてお待ちのお客さんも多数いて時間が押していた為、ラーメンの写真は撮れませんでした。18時の夜の営業スタート少し前に来店。すでに数名並んでましたが、ギリギリ第一便で店内に入る事ができました。かなり狭い（失礼）店内といい、外れの立地といい まるで隠れ家のような雰囲気。鶏白湯と台湾からあげと鶏丼と赤星の瓶をオーダー。キンキンに冷えた赤星がめっちゃ美味しい。それほど待たされる事なく、鶏丼と鶏白湯が到着。鶏丼はさっぱりと薄味でクセのない味わい。鶏白湯めちゃくちゃ美味しかったです。濃厚でクリーミーだけど後味すっきりで意外とまろやか。ガツンとパンチが効いてるけど、脂っこさやクドさが全くない。夢中になって啜る。このスープに全く負けていない中太麺もいい茹で加減でとても美味しい。六甲道界隈で数軒ラーメン屋さん回りましたが、ここが1番美味しかったです。すごい繁盛店なので混雑必至ですが、それでも食べる価値はあります。ありがとうまた伺います。
R7.6 神戸市灘区永手町5丁目六甲宮前商店街の南側にある鶏白湯ラーメン店、駐車場はなく、食券機での現金支払いのみ可能、店内はカウンター席5席と4人掛けテーブル席1つのみあり、魚介鶏白湯ラーメン 税込990円鶏と魚介のWスープは魚介の風味と適度な味が鶏との相乗効果で濃厚な旨味を出していて、中太麺とのバランスも良くて抜群の美味しさ♪♪♪鶏チャーシューと豚のレアチャーシューはどちらも肉の味を最大限に引き出していて秀逸♪♪♪完成された一杯です。本場九州の味 高菜ごはん 税込180円自家製高菜漬けはしっかりとした辛さの中に高菜本来の味も活かされていてかなりの良さ♪♪♪
六甲道駅から徒歩2分位の所にあるMUTSUKIさん。六甲道はらーめん激戦区で行ってみたいお店の1つ店内に入ってすぐに券売機があり 鶏白湯の但馬鶏丼のセットをポチり店内はカウンター4席と4人掛けテーブル1つとそこまで広くない印象かな店員さんの愛想はめちゃくちゃ良い感じがした指定された席に座ると一席に1つの消毒液があるのは有難い開店5分後には店の外に待ち客が発生しており人気店なのが窺えるテーブルには3種類のお酢がありオレンジ酢・エキゾチック酢・煮干酢何処で使うかを楽しみにしながららーめんを待つ…着席から10分後にらーめんと丼が同時到着という神技的配分のワンパンをくらうwスープを1口飲むとエスプーマの軽さに時間差で濃厚な鶏が追っかけてくるけ濃すぎず旨味のある旨いスープ麺を啜るとスープを持ち上げるので絡み具合がハンパない...まさにらーめんは飲みものwまたレッドオニオンも麺と絡んで咀嚼の時にシャキシャキがありこれまた旨いチャーシュー2種入っており鶏はジューシーでプリプリのしっとり系で 豚もジューシーで柔らかく旨い但馬鶏丼はスパイス感がありほんのちょっとピリッとした後に鶏のうまみが来るまた黄身を割った時の絡みも良く美味しかった......あっ お酢入れてないwご馳走さまでした。
鶏白湯ラーメン 960円JR六甲道駅北側の住宅エリアにあり、「ラーメンは飲み物」という心踊る看板が掲げられています。濃厚でコクがあるのにくどくない、バランスの取れた絶品の鶏白湯ラーメンが看板メニュー。泡立ったスープは一口飲んだ瞬間に「うまっ！」となる衝撃的な美味しさで、ご飯が欲しくなること間違いなし。麺はつややかでツルッとすすれるタイプ。具材も豪華で、チャーシューと鶏胸肉の2種類のお肉に、黄金色の半熟卵、水菜、玉ねぎ、ネギがたっぷり。様々な具材とスープの組み合わせを楽しんでいるうちに、ハイスピードで食べきってしまえる。一瞬で食べきったと感じてしまうほど美味しくて食べやすいのですが、実はしっかり満腹になる「満腹中枢をバグらせる」禁断の一杯です。
日曜日の１３時半くらいに伺いました。店前に６名並ばれており、出るときも同じくらい並んでました。時間ずらしたので並ばずに済むかなって思いましたが甘かったです。ただ並んで１０分もせずに入れたので回転は良さそうです。並ぶ際、先に店内にあるウエイトボードに名前書いて、食券買って並ぶのがルールみたいです。入り口に書いてましたが私も前の方々も見逃しており、あとから店員さんに言われて順番に書きに行きました。今回はシンプルに鶏白湯とからあげ２つを注文。ラーメンは美味しかったのですが、須磨の方で食べたラーメンとよく似てるなって思い、あとから調べると同じ会社さんがプロデュースされてるみたいですね。店内は小さいお子さんずれも複数見られたので、子供連れにも配慮されたお店なのだと思います。私も子供連れていくことあるのでいいなと思いました。また家族で近くに来たら伺いたいです。ごちそうさまでした。
土曜日の夜8時過ぎに入店。先客は7人ほどでしたがカウンター席は空いており、食券買って入店即着席。カウンター5つと机ひとつのとてもこじんまりしたお店で、一人旅で大きな荷物を持って入るのはあんまりおすすめしません（入れないことはないですが）。鶏白湯ラーメンと唐揚げ2個とライスのセット、1230円。ラーメンだけ見たらインバウンド向けに1250円で売ってそうな、丁寧な作りでした。見た目は泡立っておりシルキーな雰囲気を出していますがスープを飲んでみると意外にしっかりした塩気と粉っぽさ。彩り豊かな具材はスライスオニオン、煮卵、チャーシュー2種類。どれも美味しくいただきました。唐揚げは揚げたてで外はサクッと中はジューシー。生姜の香る醤油味唐揚げ。
平日の18時30分ごろ来店満席で2組5人待ち先に食券を買ってから待ちます。現金のみです。およそ15分後着席。学生さんが多い感じでした。鶏白湯ラーメンと台湾唐揚げと替え玉を注文。味変用のお酢などもあります。キレイ盛られた鶏白湯が到着、台湾唐揚げもスパイシーで食欲が上がります。特注の中太麺でモチモチで美味しい。チャーシューも2種入ってて美味しい。替え玉はなんと味が選べます。①鶏白湯②魚介③ピリ辛と選べるとの事、②番にしました。麺を投入するとまた違った味に変わりとても満足な食事でした。ごちそうさまでした。
ランチに行き、基本らしき鶏白湯960円にしました。スープはもちろん鶏ダシをパイタンに仕上げて乳化させ醤油ダレかえし、麺はストレートの平角麺、具はレアロースチャーシュー・鶏胸肉の湯引き炙り・煮卵・水菜・スレッドオニオンスライス・きざみネギです。一口目は某こってりラーメンチェーンの味に感じましたが、食べ進めるうちになめらかでマイルドな調整が分かるようになります。ダシとかえしの旨味とコクが佳く、アブラと塩みは優しく、香りも素晴らしいですね。こどもから手練れのラヲタまで楽しめる美味しい一杯だと思います。麺もスープとよく絡んで、味わいが深まります。具の仕上がりもよくチャーシューは生臭みや乳化臭など皆無で、レッドオニオンの香味も控えめながら佳いアクセントです。店内衛生面は清潔でよく◎、値段面では決して高くなく納得できます。店主さん店員さんたちの接遇面は、丁寧で愛想もあり好印象です。着丼も早いですね。美味しい鶏白湯ラーメンを賞味できました。トータルでは最高評価の星5つです。
| 名前 |
鶏白湯ラーメンMUTSUKI |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-845-8808 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～15:00,18:00～22:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒657-0027 兵庫県神戸市灘区永手町５丁目５−７ アネット六甲 1F |
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魚貝鶏白湯を頂きました。朝からごはん食べて無かったので、からあげ２個ライスセットをオーダー。白濁のスープには、アサリが３個も。彩りのバランスが素敵。お腹が空き過ぎて、麺を勢いよく食べ、しかもうっかり替え玉を。お腹いっぱいになり過ぎて反省です。単品に替え玉くらいがちょうどよかった。パンチの効いたスープに平打ち麺と丁寧な一杯でした。ごちそうさまでした。