石垣島のバインミー、病みつきの絶品。
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FRY & BAKE by BARAQUEの特徴
石垣島産の新鮮な野菜を使用した、美味しいバインミーが楽しめます。
環境問題に配慮したコラコラ認証を取得した、地球に優しいお店です。
センス溢れるお洒落な空間で、癒しのひとときを過ごせます。
『メニューは全てヴィーガン向け』メニューは全てヴィーガン向けというバインミー（ベトナム風サンドイッチ）のお店。店内はハワイ風で木材をふんだんに使った温かみのある雰囲気。リラックスして寛げます。接客も丁寧で良い感じ。「バインミー（ハーフ＆ハーフ）@1,000円」２種類のバインミーが食べられるハーフ＆ハーフにしました（車麩ハリッサソースとマルデチキン唐揚げ）車麩ハリッサソースはソースが酸味とスパイシーさを併せ持った味。あとガーリックも入ってます。パンはハード系だけど中はもっちりで美味しい。車麩の方はまぁ車麩だなぁ…と言う感じ。マルデチキンはチキンと言うより少し駄菓子っぽい味かも。こちらは大根とニンジンのなますとキュウリが入ってます。ベースのパンは車麩と同じもの。ドリンクは島コーラを注文。黒糖ベースのクラフトコーラでウコン、生姜、レモングラスなどのスパイスを使ってます。生姜の存在感が強くさっぱりしてます。美味しいだけでなく、ヴィーガン向けという事で体にも良い物を頂いたなぁという感想。なお、提供スピードはゆっくり目だから、訪問時は時間にゆとりを持って行くのがオススメです。
【雰囲気もサービスも最高なビーガンカフェ】⚫雰囲気繁華街から離れておりゆったりとした雰囲気です！祝日の朝に行きましたが、お昼頃まで席もゆったり空いていて、長居させていただきました✨⚫メニューや価格帯15センチほどのバインミーが単品で800円、ドリンクを付けると1300円くらいと、島の中では少しだけ高めかもしれません。価格はちょこっとリッチですが、ビーガンの食材のみで丁寧に作られているので、コスパがとてもいいと思います😊ソイミートチキンのバインミーを頂きましたが、バインミーは勿論、味変のソースや付け合せのポテトまで全てとっても美味しかったです！⚫サービス優しいお姉さんが接客してくださり、オススメなども丁寧に教えてくれました☺1人でも友達、家族とも、どんなシーンにもあう素敵なお店でした！
完全ヴィーガンのお店！バインミーを食べましたが、優しい味でベジだけどボリュームもあり手作りソースの味がとってもよかったです！ドリンクもスイーツもとっても美味しかったです！石垣旅行へは計画なく来たのですが、店主のオーナーさんにオススメを聞いたらたくさんが教えてもらい、石垣の魅力あるお店をたくさん教えてもらいとっても助かりました！お店雰囲気もよく、つい長居してしまいます。WiFiもありますLINE登録や、インスタフォローなどすると特典もあっておすすめです！
インスタや友人から美味しいと評判だったバラックさんへ♬ 店内は可愛い小物やお洒落な雰囲気で、とっても居心地良かったです。ソイミートを使ったサンドはとっても美味しく、ボリューム満点でした。店員さんもみなさん笑顔で素敵なカフェでした！
友達から紹介されて訪問！スタッフさんのフレンドリーさや、素敵で丁寧な対応で居心地も抜群❤️店内もオシャレバインミー2種とKARAAGEバーガーを食べました！夫婦揃ってヴィーガンではないですが、味もしっかり具もしっかりで満腹に！また行きたいです！食後にブルーベリーとくるみのケーキを食べましたが、最後までおいしすぎました！石垣島に来たら、ヴィーガンの方はもちろんそうでない方もぜひ行ってみて下さい✨
店員さんが二人ともキラキラしててあったかくてとっても素敵な方でした。空間が素敵でした。ケーキもオーツラテも美味しくて愛情がこもってて幸せな氣持ちになりました。次はバインミーを食べに来ます！p.s.vegan唐揚げハンバーガーも別の日に食べたのですが、veganたまごが本当に卵そのものでびっくりしました！vegan唐揚げとvegan卵とveganチーズの組み合わせがめちゃくちゃ美味しかったのでおすすめです。ボリュームがすごかったです。veganでない友達も美味しくてびっくりしてました☺️💖✨
【からだにやさしい食事をしたい方におすすめ◎】滞在中に行きたいなって思ってたら、やいま村で石垣マルシェに出店されてて、思いがけなくランチとして頂くことができました♡フムスの入ったバインミーとデーツあんことくるみのモリンガマフィン頂きました。お店の方はとても気さくで良い方でした。もちろんバインミーは最高の味！他の方がコンビニで買った方が良かったと書いてますが、身体に優しく、冷めても美味しいのは断然こちらです！マフィンもやさしい味で罪悪感ゼロのスイーツ。ホームページを見ると、コンセプト、環境を配慮してる心、すごく伝わってきます。旅の外食に疲れたら是非ここで食べてほしいです！わたしは毎日でも食べたいくらい大好きになりました♡
大好きなヴィーガンのカフェですバインミーも、バーガーも、ケーキも美味しいです♡コラコラ認証（八重山独自の珊瑚を守るためのローカル認証）を持っている地球に優しいお店スタッフの方達も本当に優しくて、色々島のことを丁寧に教えてくれますㅠ_ㅠ♡環境問題をテーマにした講演会や映画上映会も開催していて素敵です！！ヴィーガン、ノンヴィーガンにかかわらず友達が来たら絶対に連れていきたいです。
ある本でBaraqueさんが移動出店していた頃の記事をお見かけして、友人と来ました。バインミーはソースとなますのような具材の酸味とパクチーの香りのバランスが絶妙で、感動のあまりもう一度寄らせてもらいました。友人と3種類頂きましたが、特に車麩のバインミーが気に入りました。二回目にイートインで頂いた時に頼んだトゥルシー茶（ホーリーバジルのハーブティー）も、癖のない温かな感じの香りでとても飲みやすかったので、帰りに茶葉を購入させて頂きました。お店の方がとても気さくでいろいろお話を聞くことができ、楽しいひとときを過ごせました。また石垣島に来たときも是非来たいです。
| 名前 |
FRY & BAKE by BARAQUE |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 営業時間 |
[金水] 9:00～15:00 |
| HP |
https://instagram.com/baraque_ishigaki?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA== |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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なんて素敵なんでしょう。フードトラックをされている方からオススメして頂いたこのお店。ホスピタリティ溢れる心も体も喜ぶお店でした。バインミーってあんまり馴染みが無かったけどそんなことを感じさせないむしろ大好物になりました。勝手にパシャパシャ撮っただけなのに「素敵な写真をありがとう！」とお土産まで頂いてしまって。その節はありがとうございました。また石垣島に行ったら絶対に行きたいお店！