奈良の隠れ家極濃厚豚そば。
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豚そば一望の特徴
極濃厚なスープの豚骨ラーメンが評判で、バルサミコ酢のアクセントが絶妙です。
いちばん搾りの豚骨ラーメンが一押し、鴨焼き肉飯との相性も抜群です。
移転後も安定した美味しさを提供し、多くのリピーターを魅了しています。
お店の前を通ると、よくお客さんが列を作っていて、きっとおいしいんだろうなぁ、と思っていました。たまたま近くのお寺の特別拝観があって、駐車場もそばにあるとのことですが、今回は徒歩にてうかがいました。開店と同時でしたので、並ぶこともなく、着席することができました。濃厚なスープで、とても美味しいラーメンでした。ごちそうさまでした。
とにかく深くて完璧な豚骨スープ。駐車場は店の北に少し行ったところに共同駐車場がある。食券制で現金のみ。豚そば味噌。ヤマトポークにこだわり、スープとチャーシューの存在感が圧倒的。見た目はこってり系だが、実は見た目よりもあっさりしている。あっさりはしているが、深みがあり旨味や豚の甘味を感じられる奥深いスープ。本当に豚だけなのかと疑いたくなるほどの奥深さ。臭みは一切なく、蓮華が止まらない。ほどよく豚の脂も感じられ、バランスが非常によく取れたスープ。味噌を頼んだが、味噌のコクをしっかりと感じられるが、スープの主役は紛れもなく豚骨。塩が一番豚骨スープを引き立てている気がする。醤油とみそはスープの表情を変えてこれはこれで面白い。味に飽きがこない。レアチャーシュー。スープと同じく、肉の旨味と甘味が強く、シンプルにうまい。動物臭さは一切なく清涼感さえ感じる肉感の奥に旨味と甘味を感じる。少し辛味のある玉ねぎと紫キャベツ、青ネギと食感やアクセントを加えてくれるのがまた良い。麺は中太麺でコシがあり香りも良い。以前のかにみその時もうまかったが、豚にこだわりつくした、手を一切抜いていない感が半端ない。奥に四人テーブルがあるのはありがたいがもう少し広ければなお良し。とにかくうまかった。その一言。
うずら卵とレアチャーシュートッピング濃厚しょうゆ？みたいな名前だったような‥紫キャベツが絶妙な食感でスープは最後まで飲み干しました。濃厚コッテリが好きなら美味しいと思います。
店長さんが1人で営んでいて、平日でも満席！時間に余裕を持って行きましょう♪一言やと美味しい🤤また行きたいと思える味ですよ！麺もちゃんとアツアツで、一つ一つの具材にこだわりを感じれる。ラーメンに紫キャベツが入っててびっくりしましたが、何の違和感もなくちゃんと美味しいし馴染んでる笑店舗は狭い上に券売機なので、あらかじめ決めてから行くと出入り口でもたつかずスムーズだと思います😌
近鉄奈良駅から北へ行くとあります。限定つけそばウニ、炙りマヨ丼を頂きました。冷たいつゆでウニの味がしっかりして美味しかったです。炙りマヨ丼も味か濃く美味しかった。持つ時は熱いので気を付けて下さい。
とあるYoutubeの動画を拝見して、期間限定のつけ麺があると聞いたので、訪問させて頂きました。家から近いという事もあり、お店の前を良く通っていましたが、訪問は初めてでした。駐車場は少し離れたところにありますが、他の店舗さんと共用との事です。しかし私が行った時には余裕があり、すぐに駐車できました。お店は決して広いとは言いません。入ってすぐ左に食券機があり、そちらで購入して案内されます。水はセルフサービスです。注文した順番に調理され、カウンター越しに手渡されます。期間限定のラーメンは、今まで味わった事の無い山椒の効いたラーメンで、非常に美味しかったです。麺も今まで食べたタイプとは違い、薄く平べったい麺でした。お客様はひっきりなしに来店されていたので、時間によっては外で待つ必要があるかもしれません。
奈良公園から少し登った静かな場所に佇む、隠れ家的なラーメン店。店内はカウンター数席とテーブル1卓とコンパクトながら、回転はスムーズで平日昼間の訪問時も並ばずに入店できました。今回は塩そばを注文。ひと口目で感じたのは、スープの圧倒的な濃厚さ。豚の旨みがぎゅっと凝縮されていて、しっかりとした飲みごたえがあります。トッピングの玉ねぎと紫キャベツが絶妙なバランスで口の中をさっぱりさせてくれ、濃厚さとの調和がとれているのも印象的でした。特筆すべきはチャーシュー。とろけるような柔らかさで、豚の素材の旨みをダイレクトに味わえます。全体として、丁寧に作られた一杯という印象。次回は別のメニューも試してみたくなるお店です。
醤油ラーメンをいただきました。豚の旨さをここまでかと凝縮した一杯です。ドロドロまで煮込まれた豚骨スープは全く癖がなく大変美味しかったです。チャーシューと麺も濃厚スープにマッチする逸品です。ワンオペでしたが、店主の高いパフォーマンスに感謝申し上げたいです！
新しく始まった、つけそば生実山椒(冷やし醤油スープ)を食べたので追記です。山椒を使ったラーメン屋さんが少なく生駒にある某店の混ぜそばはいつも山椒を選び好んでたべてましたが、今回山椒使用された冷やしのつけそばが始まり訪問しました。山椒は使用量によってはただ痺れるだけなんでしょうが非常に適量を使用されており醤油越しに山椒の風味が豊かに感じられ美味しくいただきました。後半になって少し舌に痺れを感じましたが大盛りにしていたこともあると思います。そしてスープを普段飲み干しませんが最後まで割ることなく飲ませていただきました。これから暑くなる中、山椒と冷やしの組み合わせは食も唆るので期間中に再訪したいと思います。写真は味噌とカニですが基本の豚骨も美味しいです。紫キャベツがのってるのが珍しいです。一般的な北海道味噌ラーメンとは違いますがしっかり味噌味もしますし、チャーシューも美味しいく定期的に伺わせてもらってます。今はカニはやってないかもしれませんがカニもまた食べたいです。
| 名前 |
豚そば一望 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土火水木金] 10:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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周辺のオススメ
奈良の人気店「豚そば一望」さん。近鉄奈良駅から徒歩15分、お昼時は店内満席ながら回転は早め！ 初訪問なのでオススメの豚そば塩を頂きました！スープはこってりながら臭みの無い塩豚骨に中太麺がよく絡み、レアチャーシューが2.5枚にウズラ卵がトッピングで￥1000て十分満足です(-ω☆)ｷﾗﾘ メニューも豊富で次回オーダーか悩みます（笑）