糀と日本酒、絶品ピザの競演。
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石窯和ピザ&お酒 covo(コーヴォ)の特徴
辛し蓮根のピザや麹を使った料理が楽しめる、大人のための隠れ家です。
1階には豊富な日本酒の取り扱いがあり、特に七田や鳳凰美田が揃っています。
お洒落な2階のレストランで、和風ピザと美味しいお酒のマリアージュを堪能できます。
大阪・都島区にあるイタリアン「COVO」は、気取らずに本格的な料理とお酒を楽しめる大人のお店。一階が酒屋になっていて、そこでワインや日本酒を自分で選び、二階のレストランに持ち込んで食事と一緒に楽しめるのが大きな魅力。料理は素材の良さを生かした優しい味わいで、前菜からメインまで丁寧さが伝わってきます。お酒好きにはたまらない仕組みと、落ち着いた空間の心地よさで、特別すぎないのに満足度はしっかり高い一軒。都島でゆっくり食事をしたい日に、また訪れたくなるお店です。
2025年秋 ディナーで利用・食前酒日本酒果実酒ノンアルで選ぶことができ、少しだけなのでもっと味わいたいと思える量。・つきだしチーズがとっても美味しい、洋菓子の風味もあるがそれが何由来なのか割り出せない。とにかく美味い。・盛り上がる！醗酵肴皿盛り合わせ。9種クラッカーが今までない感覚で、硬くてほろっとしてる。麹のねっとりとした美味しさがところどころに隠れておりそれとしょっぱいものを合わせて出してくれてる。基本は酒粕のようなねっとりしたものと前菜料理が組み合わさっているものの盛り合わせ。・からし蓮根ピザしっかりカラシの辛さがあり鼻にツンとくる。ピザ生地が加水のもっちり生地で美味しい。辛子蓮根がこれでもかと乗っててありがたい。・酒屋の白いプリン酒粕の美味しいところだけ濃縮したプリンで当たり前に美味い。日本酒を入れたミルクプリンとのことだが、日本酒のまろやかさとミルクの優しさがマッチしている。【雰囲気】一階は酒屋さんで日本酒だけではなく果実酒や梅酒など普段は目にしないようなこだわりのお酒が並んでいる。2階がレストランとなっており、いろんなお酒が楽しめる。【次回】お酒をもっと色々吟味して飲めばよかったと思う。他では飲めないようなやつを優先的に選びたい。また、デザートが全部美味しそうで全部食べたいと思ってしまった。
一階の店舗でお酒を選んで2階でイタリアンを食べる落ち着いた店です。
平日女友達と2名で突撃訪問しました♪南森町店の糀（コメノハナ）ってお店が気になってて、このお店に入ってまさかの系列店！てびっくりしました。内観も素敵、デートにめちゃめちゃ使いやすそうな雰囲気🥰落ち着いていてうるさくなく、とても居心地が良かったです◎お料理も一手間加えられていて、見ても楽しい♪お酒に合うお味で、どんどん追加注文してしまいました。また伺いたいと思います。ごちそうさまでした🙏
2025/9 土曜日のディナーを予約して訪問。予約だけで満席の様子でした。1階が日本酒メインの酒店、2階がイタリアンレストランで発酵食材多め。発酵肴皿9種、しめ鯖のカルパッチョ、麹ローストビーフわさびピザをいただきました。どれも工夫のある、見た目もキレイな一品で美味しかったです。アルコール含めCPは悪くないです。機会があれば再訪したい。
日本酒を買って2階で飲めるというスタイルに驚きました⸜🙌⸝お料理のクオリティも段違いで、特に「発酵肴皿の盛り合わせ」というメニューがお気に入りでした😋お店も高級感があり、接客も素晴らしくまた通いたいと思いました！駅チカで土日は予約で埋まってる場合が多いので、なるべく早く予約を取ることをオススメします👍
酒屋の中に入ってから2階へ案内されました。ヘルシーで発酵食が凄く身体にいい。罪悪感なしの美味しい料理でした。ご馳走様でした。
都島にある人気のイタリアンです。このイタリアンは2階にあるのだけど、1階は酒屋さんをやっていて酒屋経由で2階に上がる事になる。1階の酒屋さんの美味しそうなお酒がたくさん入った大きなショーケースが何台も並んでいる光景は壮大です。実は南森町には糀-コメノハナ-という酒屋と醗酵料理を頂ける人気立ち飲み店がありますが、ここの系列なんですよ。なので、この店も発酵料理が頂けるのです。メニューを見るとパスタ、ピッツァどちらも美味しそう。すると、①蒸し野菜②石窯和ピザ③発酵パスタの中から2種類を選んで食べれるシェアセットなるものを発見。ちょうど2人で来ていたのでシェアセットでパスタとピッツァを注文しました。ちなみにピッツァは4種類、パスタは3種類から選べますよ(メニュー写真ご覧下さい)◆シェアセット税込 2,980円石窯和ピザからは赤味噌ベースの生ハムのサラダピザ(+100円)、発酵パスタからは黒麹ソースのトマトパスタにしました。サラダピザはピザ生地の上にこれでもか！ってくらいに野菜がてんこ盛り。この野菜と生ハムの塩気がバッチリの相性で、ドレッシングも美味しい。赤味噌ベースの生地も味噌味噌してなくて、さりげない味噌感が良い。生地のもちもち具合も良く、これは美味かった！パスタは黒麹ソースのトマトパスタです。ナポリタンの様なトマトソースパスタの上に黒麹が乗ってますね(一瞬トリュフに見えた)フォークでスルスルっと黒麹を少し絡めながら巻いて頂きます。酸味控えめのトマトの旨みと、黒麹の円やかな旨みが合わさってウマー！黒麹を多めに絡めると、より美味さに深みが出て美味しく感じる♪とっても美味しくて手が止まりませんでした、笑いやぁ、ピッツァもパスタも美味かった〜！ここはもっと評価されても良いと思うんだけどな。料理は美味しいし雰囲気も良いのでオススメです。ご馳走さまでした！
珍しい辛し蓮根のピザと〆さばのカマンベールチーズの前菜前菜の盛り合わせ等家では 決して 食べる事の出来ない麹 を使った料理はほんとに美味しくもっと 色々食べたかったです。日本酒も 種類が多くまた 近い内に 行って全種類食べたいです。
| 名前 |
石窯和ピザ&お酒 covo(コーヴォ) |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
050-5462-2640 |
| 営業時間 |
[木金土日水] 11:30～14:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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お洒落な雰囲気でピザがとても美味しかったです。特に発酵米といわしのオイル煮ピザがビールと合って好きでした。