津本式で甘旨、ヒラメの極み！
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伸東養魚の特徴
美味しいヒラメをお届けしてくれるお店です。
津本式での処理が行き届いた平目料理が魅力です。
ヒラメ料理研究家のレシピを取り入れているのが嬉しいです。
お刺身で頂くのが大好きです！子供達にはムニエルが大好評です。
美味しいヒラメをお届けしてくれますヒラメ料理研究家のレシピもgood
素晴らしい平目 ちょっとやそっとの天然平目では 太刀打ちできない 津本式での処理も素晴らしい。
| 名前 |
伸東養魚 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
053-594-1089 |
| 営業時間 |
[水木金月] 9:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
|
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お中元で頂いたのですが、魚独特の臭みは全くなく、甘みのあるとても美味しいヒラメでした。生魚全般苦手なので、購入したお刺身は、全て水で洗い、水分を拭き取り、旨味塩を振り冷蔵庫で30分程寝かし、氷の上に乗せて食卓に出します。そこまでしても、臭い魚は臭いですが、このヒラメは臭いもなく、甘みがありねっとりとした食感でとても美味しかったです。養殖でも全く遜色なくいただける品でした。もしかしたら、下処理などを考えたら、天然物より美味しいのかなと思いました。ありがとうございました(*^^*)