ミシュラン★の贅沢和食体験。
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一魁の特徴
ミシュラン☆１に恥じることない、楽しめる名店です。
食材の旨味を引き立てる、繊細な盛り付けが魅力です。
上品な雰囲気の中で、和食を心ゆくまで堪能できます。
あれほど美味しいぐじの焼き物を食べたことが無くて、その焼き方に感動。
落ち着いてゆっくり食事を楽しめました。
2025年9月に夫婦でお昼に訪問綺麗な店内、一皿ごと丁寧な仕事をされたお料理。人生初のみる貝の部位を食べ比べる経験をしてびっくり。食材を知り尽くしたオーナーの一品。クジラの小鍋、お釜で炊いた鯛めしをいただき、満腹。丁寧な仕事の賜物、おいしかったです。次は夜に予約して行きたい、割烹でした。
「←先週移転オープン🎉」、「前店名時ミシュラン1つ星獲得☆」、「🚥生田新道と鯉川筋の交差点南西↙」の「日本料理店😋」、「一魁」で、「店主のおまかせ贅沢☀ランチコース 8,800円」と（通常の内容とは異なりますm(__)m）「🍶日本酒 1,650円」🐚白バイ貝 ジュレ白バイ貝、旨味しっかり🐚ジュレの優しい酸味😋🐟お造り鯛、香ばしさとしっかりとした旨味と甘味🐟剣先イカもあま〜い🦑タイラギ、シャキシャキ😋さんま、青魚の風味しっかり、レア〜🐟🐳クジラぷるぷる😋スープに旨味が沁みてる〜😋🐟金目鯛〜ぷるぷる、あま〜い😋🍄天ぷら〜松茸・トウモロコシ🌽トウモロコシ、あま〜い😋🐟鮎の土鍋ごはん～おこげ香ばし🍚🍐洋梨のコンポート〜爽やか〜😋「本日も気さくなご主人と楽しくおしゃべり👄」。
お嫁ちゃんと妹との女子会で訪れました。ゆっくりと食事が出来、旬の食材を美味しく頂け、又、御飯土鍋で炊いて美味しいかった。
とても気持ちの良い空間と、おもてなし。お料理はどれも美味しく、満足度満点です。特別な日やお接待にもぴったりなお店です。
ミシュラン☆１に恥じない名店。あっぱれ！以上！！何も言うことなし！！
大変に美味しくいただきました。常連になりたいです。
丁寧な対応で、料理も美味しく、繊細な盛り付けで、味と目で楽しめます。
| 名前 |
一魁 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
050-5304-7059 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒650-0011 兵庫県神戸市中央区下山手通４丁目１０−２７ 鯉川筋角店舗 2階 |
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白子の揚げ出し最高でした！グジ焼き物がすばらしい❗ホタルイカのジュレも最高❗今日は、ありがとうございました。☺️