松福ラーメンの味変マジック！
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うまいラーメン 松楅 ウェルディ長泉店の特徴
ウェルディ長泉内のフードコートにあるラーメン支店です。
無性に食べたくなる松福ラーメンが楽しめます。
キャベツのしゃきしゃき感と紅しょうがで味変ができます。
【ラーメン紀行より抜粋】「ラーメン紀行 松福」で検索「ブルブル、ブルブル」呼び出しベルのバイブレーションがテーブルを振動させ出来上がりを告げている。受け取り口で商品を受け取ると、「サラダのドレッシングがそこにあります」とアナウンスしてくれた。お箸やレンゲ、スプーンなども同じ場所に置いてある。ドレッシングは数種類が用意されているが、何故かバジルドレッシングを選択。バジル祭りである。自席に戻って先ずはタンメンの スープからすすってみた。ベースのスープは鶏ガラを軸にした印象の白湯スープ。ふんわりとごま油の香り。味付けは塩ダレをベースとしている。中華そばもメニューにあるのでいつもの濃厚とんこつスープは使用されていない。麺は中細の縮れ麺。かん水の量は若干多め。加水率は若干高めの印象を受けた。シッカリとした縮れとコシを持っており、堅めの茹であがりは麺が勝っている印象を抱かせた。具は豚こま、白菜、もやし、玉ねぎ、人参、筍、ほうれん草、キクラゲ。そして別注の味付けたまご。チャーシューの類は乗らない。具材は炒めて熱が入っていて、スープと共に煮込まれた印象で一体感がある。味玉は黄身がトロトロのタイプで私好み。味付けは若干塩角が立っている。麺をあらかた平らげた後でオムライスにも手を出す。中はケチャップ色のチキンライスで、ケチャップの代わりにバジルドレッシングがかかっている。バジルドレッシングの酸味と卵、チキンライスの組み合わせが意外と合う。ケチャップも酸味のある味付けなので方向性は合っているってことだろうか。ケチャップとは違う、新たな味の発見であった。
年末って事もあり待ち時間が30分くらい待った。レンゲも落置いてなく不便だった。味は美味しい。
2024.1.17訪問です！随分前に、出店したのは知っていたけど、食べるのは初めてです。券売機は、松福と太陽の二ブランドを一台で処理しています。支払い方法が多機能な物です。慣れていないと時間がかかります。食券を購入して、カウンターで、店員さんに渡します。麺やスープの好みを聞かれました。すべて普通にてオーダー！少し待って、実食です。味は？とても美味しい！でも、値段からしたら、当たり前？あまり混んでいないのが良いな！
昔はこの味が画期的だったんだろうなぁ時代が進んでることを体験できた感謝。
250723追加「うまいラーメンよりハマるかも」の宣伝文句につられて中華ラーメン食べましたが、そうかも。かなりうまい、特にスープが。チャーシューは枚数減らして厚くした方が食べ応えあって良いのでは（個人の好みですが）※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※19:30まで開店しているので、利用頻度が格段に上がった。ありがたい。色々試したけど、紅うまいラーメンが一番好み。支払いは現金、QR決済使えます。
2024.3.1 きょうの昼に訪店。いわゆるfood courtの一画に出店する松福の支店。表の券売機でわたしはごくノーマルな"うまいラーメン"の券を買う。…um.このスウプにはかつてわたしが松福他店で食したものに近い濃厚な味深さが確かにある。えんみ強めながら特徴的な飲み口があとを引くスウプ。一方、麺は…やや規格的に過ぎる工業products感満載の品。麺自体に旨味は乏しくこのスウプゆえなんとか行けるレベル。…この1杯、いわゆるセントラルキッチンの産物。明らかにこの店の厨房ではスウプを炊くことはおろか麺茹ですら十全にはおこなっていない。叉焼もキャベツもほうれん草もほかで拵えたものを運んできて温めて提供している。逆に言えば殆どの調理をこの場でせずにこの味レベルのらーめんが出せるのだから大いに讃えられるべきかも知れない。きっと商業施設のfood courtに出店する人気店の"あるある"だろう。ただ、この1杯のらーめん950円を妥当と見るか高いと見るかは、所望したお客様であるあなた次第。－ ご馳走さま。
空いている松福で穴場です。本店より油少なめなので多めを注文した方が良いと思います。スタッフが少ないので出てくるのは少し時間がかかりますが、電子マネー対応していておススメです。
前から気になっていたので行きました！水はセルフで紙コップでとてもいいと思います。うまいラーメンと味玉を注文しました。見た目感じこってりかな？って思ったけど、こってりしてなかったので食べやすかったです。味玉も中身が半熟だったのでお気に入りです！店員さんの接客は普通だと思います。受け取り口の横ら辺に調味料や箸など置いてあるのでスムーズに取って席に行けそうでした。他の口コミにあるように好みは聞かれることはありません。
松福のラーメン🍜無性に食べたくなる時ありますよね。フードコートに美味しいラーメン屋さんがある幸せ 家族連れが多いですね 美味しくいただきました^ ^
| 名前 |
うまいラーメン 松楅 ウェルディ長泉店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
055-955-6399 |
| 営業時間 |
[月火水木日] 11:00～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.3 |
| 住所 |
|
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ランチに一人で牛すじハヤシライスを食べました美味しかったですもう少し熱々のほうが好みだったサラダ付き。