上本町の隠れ家で絶品お蕎麦。
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庖山 - hozanの特徴
新鮮なお魚と季節のお料理が楽しめる隠れ家的な和食店です。
昼営業で提供されるお蕎麦は専門店以上の美味しさを誇ります。
入り口からは想像できない、きれいな店内が魅力です。
初訪。不定期の蕎麦ランチ。天ざるを注文。とても美味しかったです。店主の方も丁寧な方で、店内の雰囲気も良く、初めてでも居心地良かったです。昼、夜再訪したいお店です。
お魚はもちろん新鮮でどれもおいしかった！添えてある野菜までおいしくて、手作りのちりめん山椒には感動するくらいおいしくて…美味しいしか出ない…。最後のデザートも手間のかかったお芋さんでした！雰囲気もいいから大切な人と一緒に行くお店❤︎
美味しい料理と丁寧な接待、雰囲気もよく最高でした。ご主人の修行時代の話も聞かせて頂きました。また、行かせて頂きます。
昼営業にある不定期のお蕎麦はその辺の専門店以上に美味しいです。塩で食べたいと思うお蕎麦に出会ったのは久々。天ぷらも薄衣で軽く、揚げたてを提供下さいます。もちろんそば湯も頂けます。お店の雰囲気もとても落ち着いていて、一室個室もありました。通常はコース料理みたいなのでまたの機会に是非伺いたいです。
料理の味・アイデアはもちろん、店内雰囲気も有名店に劣らない。店主の人柄も素晴らしい。2022年現在、店主１オペの為か、料理提供時間に間隔があきすぎるのが勿体ない。
上本町の隠れ家的日本料理の店。魚と貝がメインの料理。味、雰囲気、器、どれも素晴らしい。店主一人でされているので、１日２組限定みたいです。流行ってほしいけど、流行ってほしくない店。というのも、予約が取れなくなると困るから。
落ち着いた雰囲気と、季節のお料理が最高でした😊
我が家の妻の孝行に選んだ割烹店で、とても良いお店です。予約対応も主人自ら受けて頂きました。丁寧な対応に感謝しています。主人の仕事もお見事。お店の設え、雰囲気も良いですよ。間違いなく予約の取りにくい名店になっていく・・・そんな割烹店さんです。妻も喜んでくれて何よりの一日でした。
入り口からは想像できないきれいな店です。お料理も美味しいですが、おくどさん（竈）でのご飯がすごく美味しいです。
| 名前 |
庖山 - hozan |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
06-6777-7498 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 12:00～14:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
〒543-0021 大阪府大阪市天王寺区東高津町３−１３ 天川ビル 1F |
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お魚を使った料理が多く、健康的でお腹に優しく、私にピッタリの料理でした。全部食べきれるか心配だったのですが、全て美味しくいただけました。以下、料理の感想です。・新鮮な魚介と出汁の芳醇な香りが食欲をそそりました。・あおさ、きのこ、柑橘の香りが良く、素材の良さが際立っていました。・念願だった挽きぐるみのお蕎麦は、蕎麦の豊かな香りと殻の食感・舌触りが心地よく美味しかったです。・料理の美しさが器との融合で一層際立っていました。・特に、鱧の朴葉（ほうば）蒸しは、カウンターの目の前で調理された出来立てをいただき、感動的な体験でした。今日はカウンターに私たちだけで、店主さんの調理の様子を間近で見させていただき、出来立てのお料理をいただき、大変贅沢な時間を過ごすことができました。ありがとうございました。