十三の名店、ねぎ焼やまもと！
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ねぎ焼やまもと 本店の特徴
お好み焼きとは一味違う、ねぎ焼きを提供する名店です。
阪急電車十三駅西口から徒歩3分、アクセスも良好です。
すじねぎ焼きの甘みとサッパリ感が絶妙で多くの人に愛されています。
ここでねぎ焼き(スジ)を初めて食べました。出汁の風味が効いていて、中に入っている卵や葱はもちろんのこと、こんにゃくとスジの食感が良く、外はかりっと中はふわっとしていてとても美味しかったです。ねぎ焼きは県外ではなかなか食べる機会がないと思うので、観光なら是非おすすめしたいグルメです。
大阪に住む友人の薦めで立ち寄らせていただきました。ねぎ焼きのスジとデラックス、オムそばのデラックスを注文。どれも美味でしたが、個人的にはねぎ焼きデラックスがオススメです。平日13：30頃でしたが15分程度の待ちで入店できたことも幸いでした。
11時半開店なので10時半着で十分でした。開店前に店員さんが注文受けていってくれるのでスムーズに提供されます。荷物や服は掛けられるし荷物入れもありました。現金のみかな。ずっと食べたかったネギ焼きは美味しかったものの、店員さんが素手で生肉乗せエプロン?とかで少し拭いただけでコテや重し等触ってたのは気になった。衛生的にどうなの😵💫お手拭きは持参しました。フロアの方がタイミング見てティッシュと爪楊枝出してくれましたが。追記:牛すじカレー、お肉ゴロゴロで美味しかった!
祝日14時半頃来店。外並びなし、店内でお会計をしているお客さんがいたので5分ほど待って着席。オムそばとすじねぎ、瓶ビールを1つずつ注文。焼きそば類とねぎ焼き・お好み焼きは別の鉄板で作っているため焼きそば類の提供は早いです。オムそばが食べ終わるくらいにねぎ焼きが提供されました。ねぎ焼きはふんわりしていてとても軽くて食べやすいです。ねぎ焼きを半分にしてくださったりと気が利いているのですが、接客が関西らしくシャキシャキとされている為、観光客は苦手に感じる方もいるかも知れません。大阪に来る度にやまもとさんの他支店もいきますが、どちらも美味しいです。
大阪来たら一回は行きたくなる店。ねぎ焼きは外は香ばしくて、中はふわっと軽い。牛すじとこんにゃくの組み合わせが安定で、醤油ベースの味付けがしっかりハマる。見た目は地味だけど、食べるとちゃんとうまい。粉もんだけど重すぎなくて、最後まで普通にいけるのがいい。店内は回転早めで活気あり。観光ついででも、普段使いでもハズさない一軒。「大阪っぽいもん食べたい」って時にちょうどいい店。
数十年ぶりに来訪。日曜11時15分頃行くと、すでに行列ができていました。11時30分開店ですが、１回目では入れず。さらに20分ほど待ち。計30分以上待ちましたが、予想の範囲内です。店の前で注文取って、席に着いたらすぐ出るスタイルは変わりません。お姉さま方の記憶力には脱帽です！ここでは以前からネギスジ一択でしたが、変わらず味は最高でした‼️
月曜のお昼、開店から30分ほど経った頃に伺いました。人気店と聞いていましたが、既に店内は満席で10分ほど待ちました。今回は名物のすじねぎと豚玉のねぎ焼きを注文。席から調理の様子が見えるのですが、3人の店員さんが見事なコンビネーションで次々と焼き上げていく姿は、まさに職人技。「阿吽の呼吸」とはこのことかと見入ってしまいました。初めていただいたねぎ焼きは、醤油の香ばしい香りと、たっぷり入ったネギの甘みが絶妙なバランスで、驚くほど美味しかったです。その味に感動し、思わず追加で注文してしまいました。味はもちろん、ライブ感のある雰囲気も楽しめる、必ずまた訪れたい名店です。
阪急・十三駅から徒歩数分。お店の前には既に少し行列ができていました。先に注文を取って準備してくれるので、席に着いてからも比較的早めにすじねぎが到着。焼き上がりも均一で、生地のフワッと感とネギの香ばしい！一般的なお好み焼きのようなソース味ではなく、醤油ダレで、さらにレモンを絞ってくれてさっぱりと最後まで食べられて美味しかったです。すじねぎ1,400円デミックス焼そば1,400円。
平日昼、開店同時の一回転目に待に合わず、二回転目でしたが、外に注文を聞きにきてくれて、タイミング良く焼いてくれているようで、座ってからしばらくして提供されました。オペレーション、連携プレーと接客の良さで、待っている時間も気になりませんでした。関東ではどこにいっても満足できない、ネギ焼き→これネギ焼きと呼べんやろ？みたいなのもあるなか、やまもとさんのネギすじ焼きは美味しいです！カウンター席だけなので、ゆっくり語らって呑むと言うことは出来ず「食べたら即、出る」でも、それがここの回転の良さででいいところ、味に満足できると思います！
| 名前 |
ねぎ焼やまもと 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6308-4625 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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「ねぎ焼やまもと 本店」で名物のねぎやき（ぎゅうすじ）をいただきました。まず驚いたのは、たっぷりの青ねぎの香りと、ふわっと軽い生地。そこにとろとろの牛すじがしっかり存在感を出していて、噛むほどに旨みが広がります。特に気に入ったのが、醤油だれ×レモン汁の組み合わせ。香ばしい醤油のコクに、レモンの酸味がキュッと締まって、後味が驚くほど軽やか。重たさがまったくなく、気づけば一枚ぺろりと完食していました。サイドで頼んだおむそばも絶品。ふわふわの玉子に包まれた焼きそばは、ソースの香りが食欲をそそり、ねぎ焼とはまた違った満足感があります。ボリュームもありつつ、最後まで飽きずに楽しめました。老舗の安心感と、変わらない美味しさ。行列ができる理由に納得の一軒です。