河原町の極細全粒粉麺、至福の一杯！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
麺匠 たか松 KAWARAMACHIの特徴
石臼挽きの全粒粉を使用した細麺が際立つラーメン店です。
夏限定の冷製鴨だしらぁ麺が楽しめる多様なメニューがあります。
繁忙時でも混雑が少なく、席数が多くて利用しやすいです。
【京都・河原町】全粒粉が香る極細麺の衝撃。「麺匠 たか松」で味わう新感覚つけ麺京都・河原町の路地裏に佇む、木目調の洗練された外観が目を引く**「麺匠 たか松 KAWARAMACHI」**。こちらでいただけるのは、厳選された全粒粉を練り込んだ、唯一無二のつけ麺です。^_^蕎麦のような喉越し「全粒粉のつけ麺」運ばれてきた瞬間、麺の美しさに目を奪われます。^_^• こだわり麺： 長野県産の小麦を使用した全粒粉入りの細麺は、ひと口啜れば小麦の豊かな香りが鼻を抜けます。つけ麺としては珍しい極細タイプながら、しっかりとしたコシと抜群の喉越しはまさに新感覚。^_^• 味変の妙： 添えられたすだちを麺に絞れば、鶏魚介の濃厚なスープに爽やかな酸味が加わり、最後まで飽きさせません。さらに卓上の玉ねぎを投入すれば、シャキシャキとした食感が良いアクセントになります。^_^贅沢なサイドメニュー「鴨丼」丼ぶりは、しっとりと焼き上げられた鴨肉が贅沢にのった一杯。• 至福のペアリング： 炙られた鴨の香ばしさと、甘辛いタレが染みたご飯。つけ麺のスープを少し回しかけていただくのも、通な楽しみ方です。総評最後は「スープ割り」に加え、好みで「あおさ海苔」を足して〆るのがたか松流。和食の繊細さとラーメンの力強さが見事に融合した、京都らしい上品な一杯でした。河原町でのショッピングの合間や、飲んだ後の〆にもぜひおすすめしたい名店です。^_^洗練された一杯をありがとうございました。ごちそうさまでした！^_^
通りすがりでたまたまのはじめての訪問です。すぐに入店できました。お店の入り口で食券を買うタイプです。お店の外にメニューの看板があるので、あらかじめそちらで決めてから購入する方がスムーズでよいかと…。カウンター席の奥にテーブル席があります。お客様で賑わっていて、どちらかというと海外のお客様が多数を占めている感じでした。席の前にはつけ麺の食べ方も書いてあるので親切。そして、お水なども戻す場所にマークがあり、海外の人でもわかるし、店内を乱れさせない工夫もよいかと。つけ麺をオーダー。しばらくで目の前に運ばれました。まずはそのままで麺をいただく。そして梅塩があったので、そちらを少し麺にのせていただく。これ結構好きかも。そして次はスープへ麺をダイブ。しつこくないお味といえばそうだし、何か強く感じる味でないとも言えるので、好みが分かれるのかな。しばらくして、スープに刻み玉ねぎを入れる。これも好き。そして1番好きだったのは、すだち！麺に絞ってそのままいただいたり、すだちを絞った麺をレンゲにのせて、少しスープを加える。さっぱりしてこれもいい。スープを温め直していただいて、あおさを少し。どんなふうになるのか予測ができなかったのだけど、これも美味しい。そして黒七味を麺にかけてそのままいただいてみた。これもいい。でもやっぱりすだちが好きかな。最後はスープ割をして完食。スープ割りは少しずつ濃さと味を確かめながら注ぐのがいいですね。いろんな楽しみ方ができるので楽しい。
京都人なら知ってるつけ麺屋さんです。最近、支店も増えてきて、今回は河原町通にあるこちらのお店にやって来ました。つけ麺の特盛を注文しました。ここのつけ麺には、玉ねぎ、すだちがのっていて、玉ねぎを加えると食感が良くなるし、すだちをかけるとさっぱりします。特盛は量が多いですが、スープ割までして最後まで美味しく頂きました。ご馳走様でした。
昼が遅かったので、夜も遅めに21時半に来店。この時間でも混んでたけどすぐ入れた。つけ麺(鶏魚介)+具材全部盛り、塩らぁ麺 極み、芳醇醤油らぁ麺、と、鴨の炙り丼をシェアで。つけ麺は通常より少し細麺ながらしっかりコシがありつけ汁も見た目よりあっさり食べられる。おおすすめの召し上がり方通り玉ねぎ入れて、すだちを絞って、黒七味かけて、最後スープ割りにあおさ入れて、、少しづつ味変が出来て飽きが来ない。スープも完飲してしまう。らぁ麺はどちらもあっさり。これもスープ飲んでしまうやつwらぁ麺も味変用に薬味があるので、お好みで楽しめる。鴨の炙り丼は香ばしさがいい感じでスープにもよく合う。いつ来ても美味しい！
河原町にある麺匠たか松でつけ麺（鶏魚介）並盛（¥950）と鴨の炙り丼（¥420）を注文しました。つけ麺のスープは鶏と魚介の旨味が重すぎず、旨味がしっかりしていて飲みやすいです。麺はコシがあってお蕎麦に近いような風味でとても好みでした！こってり系が苦手な人やあっさりめが好きな女性にも食べやすいつけ麺だと思います。鴨の炙り丼は、鴨肉がジューシーで香ばしくつけ麺との相性も良かったです！セット感覚で満足できました！また、再訪します。
スープはサラサラです。魚介がめちゃくちゃ効いてます。チャーシューはスープの中にありました！麺は おいしい蕎麦屋のそばみたいです。味濃いめで おいしかったです。
究極の塩ラーメンを注文しました。とても美味しい出汁の効いたスープでした。具材もしっかり入っていてコスパがいいです。あおさがあるので味変に最高です。
つけ麺、ラーメン店です。つけ麺を食べました。麺は美味しいですがつけダレはさっぱりで少し物足りない味です。好みですが、つけ麺ラーメン好きからすると、もう少し甘みか塩気でインパクトが欲しいところ。リピートはないかな、、、
コチラのお店は1号店が出来てからずっと定期的には立ち寄るお店で、木屋町で飲んでる時などはこのお店を良く利用されてもらっています^ ^少しづつチェーン化されつつあるところが懸念材料ですが、食事の目的だけだとどこの店舗も統一されているクォリティだと思います2024年蕎麦好きの自分としては不本意ですが今年はコチラて年越し〇〇
| 名前 |
麺匠 たか松 KAWARAMACHI |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-253-6773 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 11:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
河原町にある 麺匠 たか松 KAWARAMACHI に伺いました！烏丸店のほうには3〜4回ほど行ったことがあり、以前からお気に入りのお店です。私は普段あまりラーメン屋さんには行かないのですが、「たか松」は別格で、定期的に食べたくなるお店です。特に印象的なのが麺のおいしさ。長野県産の石臼挽き全粒粉を使用した自家製麺とのことで、つるっとした喉越しと小麦の香りが本当に良く、まるでお蕎麦のような上品さがあります。つけ汁は鶏と魚介の旨みがしっかり感じられる濃厚系ですが、重たすぎず最後まで食べやすい味。途中ですだちや玉ねぎ、黒七味で味変できるのも楽しく、最後まで飽きずにいただけました。また、冷めたつけ汁を温め直してもらえるのも嬉しいポイント。細かい気配りまでしっかりされていて、人気店なのも納得です。河原町のど真ん中という立地で入りやすく、店内も清潔感があり女性一人でも入りやすい雰囲気でした。つけ麺好きの方にはぜひ一度行ってみてほしいおすすめのお店です！