新鮮ホルモン焼きうどん、佐用の味！
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力作の特徴
人気のホルモンうどんはつけダレで調整でき、味の幅が広いです。
新鮮なホルモンを使用した焼きうどんが大好評で、リピートする価値あり。
ボリューム満点の料理は、カリカリの部分が絶妙で美味しさ倍増です。
2025年7月20日、連休中の昼に訪問。旅の途中で見つけたお店。この辺りの名物とのことで食べました。オススメを聞いて特製ホルモンうどん大を注文。色々な部位のホルモンと柔らかいうどんを鉄板の上で合わせて焼く。タレは味噌と醤油系をミックスさせてつけ汁としていただく。美味し。
こんにちは😊本日…2025 5 26 のランチです。場所は…〒679-5341 兵庫県佐用郡佐用町横坂５８３−４にあります。ホルモンうどん 専門店力作 です。男性なら…ホルモンうどん 大をオススメします。最初 出てきた時は…少ないなぁー😭って思ってましたが…食べ終わって…かなりの満足感があります😳食べるスタイルは…鉄板で調理された…ホルモンうどんを…小鉢に取って…辛口しょうゆベースのタレか…甘口 味噌ベースのタレに浸して食べるスタイルになります。ニンニク 一味唐辛子と🌶お好みスタイルにできます。ソースはトロトロ…ではなく…サラサラ…タイプですが…味がシッカリしてて…濃いめですが…美味しいです😆モツは…定番が3種類使われて…コリコリ…ふっくら…ジューシーと…食感の違いが 楽しいです。トッピングもありますから…お好みホルモンうどんにできます。初のホルモンうどん でしたが…楽しく 美味しい体験ができました♡
佐用に行くたびに必ず立ち寄ります大人の男1,女2でうどん5玉、ホルモン大2人前で食べ切る量ですレバーが苦手で抜いて欲しいと伝えると対応してくれますここはホルモンがとても新鮮で本当に美味しいですセンマイのような少し癖のあるホルモンも臭みはなく食べやすいですタレにペーストにした柚子を入れて食べると最高です津山ホルモンが有名ですが、私は断然佐用のホルモン焼きうどんをオススメいたします。
連休明けの平日12時頃ほうもん。一帯のホルモン焼うどん店はお休み。昼間は13時迄なので気を付けて。初訪なので注文のやり方が分からず...①うどん麺を何玉にするか決める（男性なら2玉がオススメとのこと）②6種のホルモンから注文。お金あれば何品でもどーぞ。これだけです。※お手頃セット1700円が初心者ならオススメです。つけ麺スタイルなので、うどん麺に味が染み込んでません。新しい発想だと思いますが決してまた食べたい!とは思いません。
平日のランチに利用お盆中なのか大繁盛で、10分程度待ち店内ふたりで回されているのか、手際は良く、しかし客入りも多く、かなり忙しそうでしたが、丁寧な対応に感謝しますホルモンうどんの味はつけダレで調整可能ですが、しょうゆダレの塩味はやや強いので、少なめから様子を見ても良いかもおろしにんにくは多少多めでも美味しく、おろしゆずを加えるとスッキリとして後味も気になりません6歳のこどもも問題なく食べられました噛みきれなさそうなお肉の部位はもう少し大きくなってからにしました。
先日、再訪しました！相変わらず最高に美味しかった！さほど値上げもしてないようでお値打ちでした。とても美味しいホルモン焼きうどんが食べられます！メニューはシンプルで基本、ホルモン焼きうどんとトッピングだけですが満足度の高いランチができました！
ちょっと値段は高めですが、色んな種類のホルモンが入ってて、とっても美味しかったです。ソースは2種類を自分で調整出来るので辛さの調整出来ます。
閉店時間30分ほど前に入店して営業時間中に会計を終えたのですが、食事中にスタッフの人がウォーターサーバーを片付けてしまい、あからさまな閉店作業を横目に見ながらの食事でした。ビックリするほど接客が悪くて、せっかくの料理の味と向き合うことができませんでした。
妹のリクエストで佐用町までホルモンうどんを食べに行きました🚗³₃今回は力作さんへ。開店時間丁度に到着し、一番乗りで入店✨️鉄板を囲んだカウンター席、テーブル席、掘りごたつ座敷席などあり、広々としています。メニューはシンプル。特製ホルモンうどん(小)を2人前と、シンゾウをトッピングでオーダーしました。佐用町のホルモンうどんはつけダレに付けて食べる食べ方となっています。テーブル席にはしょうゆとみその付けダレが置いてあり、お好みの量を混ぜて作ります。お店のオススメは１：１のようです。薬味はゆず、一味唐辛子、ニンニクがあり、お好みで味変もできます。さんがジュージュー焼いてくれます。店内にいい匂いが充満し、お腹が一気に鳴ります🤣そして出来上がった熱々のホルモンうどんを席の鉄板まで運んでくれて、私達は食べるだけ♥️付けダレは味が濃すぎず、付けて食べると丁度いいくらいです。美味しい♥️ホルモンも臭みがなく弾力があり噛めば噛むほど旨みが出てきますね✨️特製ホルモンうどん小×2は多いように感じましたが、食べていると意外と余裕で食べれました。女性でも特製ホルモンうどん大をペロッと食べられる方もおられるそうです。お客さんもどんどん入ってこられてましたし、お店の方の対応も良かったし、オススメです✨️
| 名前 |
力作 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0790-82-2262 |
| 営業時間 |
[水金土日月火] 11:00～14:30,17:00～20:30 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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20年前に王将と言う名店が存在していたが、そこの後継店の一つ(佐用町のホルモン焼うどんは大別して辛めの醤油だれの王将系と甘めの味噌だれの一力系に分かれる)。注文を受けてその場で焼くタイプでは無く、別で作ったものをそのままテーブル席まで運んでくれるタイプ。そのままテーブルの鉄板で焼き続行なので冷めるという事はない。たれを鉄板にかけないようにと言われるので、鉄板の掃除が早くなるように省力化している感じだろうか。これはこれで合理的。醤油だれと味噌だれを自分好みに調合するのだが、自分は王将の味を思い出すので醤油オンリー。これだと大分からいので、辛いのが苦手な人は味噌強めにすることを推奨。ホルモンは癖が無く美味い。新鮮な肉を入れてるのと処理が丁寧なのだろう。レバーも良くあるグジャッとした感じでは無くザクザクとした食感で食べやすい。連れ合いは一力派ゆえに基本一力に通うが、王将派だった自分は大満足。今後も定期的に通いたくなる1軒。