新鮮な赤鶏のタタキ、リピート確実！
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赤鶏の楠見の特徴
鶏のタタキや鳥刺しが美味しく、特に地鶏が絶品です。
煮つけや肝もあり、早めに行かないと売り切れになることがあります。
都城を訪れるたびに帰省して購入する、リピートしたくなる味です。
行きつけのお店が定休日だった為、初来店。タタキを購入しましたが期待した程ではありませんでした。タレはは付けて欲しいですね。
ここの鳥刺しはうまい！朝つぶしたてを提供されるので新鮮！ただ以前は来店すれば買えていましたが、現在は来客数が多くなり予約しないと確実には買えません。
久し振りに当たりの鶏刺しなどに巡り会えましたお店は宮崎県都城市の鹿児島県境に近いところ（国道269号線沿い）にあります駐車場も店の前に何台か停められます平日（金曜日）でしたが、口コミで予約必須（いきなり行っても品切れの場合がある）とあったので、午後イチで電話して取り敢えず「鶏のタタキ（2人前）」を予約しました全国的には鶏肉を生で食べることはありませんが、鹿児島県と宮崎県の一部地域では生食文化が残っていますこれは全国標準の食品衛生管理とは別に、更に厳しいて衛生管理手順（HACCP等）、例えばまな板は鶏刺し専用とかいろいろな食中毒防止の基準を県独自で制定し運用してるので、生食でも食べることができますで、南九州には鶏刺し（鶏肉）専門店も多く、このお店は（宮崎）赤鶏と言う地鶏を朝潰して（処理して）販売してるようですむね肉やモモ肉のタタキ（皮などまわりを少し炙ってる）や皮のない刺身以外に、皮や鶏ガラ、さか（鶏冠）など珍しい部位も売っており、産み立て玉子も販売してます煮物や炭火焼きもあったり鶏のフルコースですなお、予約して伺いましたが、予約のお客さんがひっきりなしに来て、予約しないと買えないかもしれないというのが分かります今回は、予約してた鶏のタタキ（550円）とショーケースにあったとさか（鶏冠）（330円）、煮付け（小）（480円）を購入しましたタタキは酸味の効いたタレも売ってますが、家庭では甘口醤油におろしニンニクとおろししょうがをたっぷり入れて食べます2人前を１パック買いましたが、2列並んでおり、1列はモモ肉でもう1列はむね肉でした地鶏なので味はとても濃厚で、皮は炙って旨味が凝縮されてますまた朝潰してるので、新鮮で弾力もあります（硬い感じではないです）とても美味しいです煮付け（小）は、手羽元（一部手羽中も）、大根、ニンジン、ごぼう、厚揚げ、そしてキンカン（卵巣）が入っています醤油ベースの甘い出汁で煮込んでて、こっちも美味しいです家庭の味といった感じですそれと、とさか（鶏冠）です湯通ししてあると思いますが初めてのお店なので、ちょっとカンピロバクター（食中毒菌）も怖く、今回はスライスして刺身ではなく、炙って食べましたコラーゲンたっぷりでコリコリ感が凄いです昔は、鶏の足（もみじ）とかと一緒に味噌で煮込んだりしてプルプルで食べてましたが、炙ったコリコリ感もとてもいいです希少部位なのでタイミングだと思いますが、今後はあれば購入したいと思いますいい店を発見できましたリピート確実です。
福岡から買いに行きました。 予約がないと買えないなんて夢にも思わず 鳥刺しは買えないまま帰宅しました。何十年か前はお取り寄せもできていたはずなんですが 今はできないのかな？またいつか 予約して買いに行きます。
タタキと刺身を購入。私、主人共に大絶賛。タタキ、旨みがすごい！スーパーや色々食べたけど一番です。大きいのを買って次の日に親子丼にしました。だしなんていらないくらい醤油、みりんだけでコク旨親子丼になりました。初めて食べたので次は炭焼と煮付け狙いです。
新鮮でめっちゃ美味しい鳥刺とタタキがあるお店です。今まで食べてきた鳥刺、タタキの中で私的にここが一番です。いつもすぐ売り切れてるので飛び込みで行くより予約すれば確実です。
赤鶏のたたきとても美味しいです✨人気で、平日でも予約した方が良いと思います。更新2024.12久しぶりに訪問。事前に電話で予約入れました。たたき（大）、炭焼き、煮付け（大）。約束の時刻にお店に行くと、見たことないのが１つ。“皮∶380円”お店の方に食べ方を尋ねました。「そのまま細切でポン酢、それか、フライパンで焼いても美味しいですよ。人気です」こりゃゲットしなくてはと、さっそく追加購入。そして家につき、悩んだあげく、焼いて食べる事にしました。油を引かず、フライパンでじっくり焼くと、皮の裏についている脂身が溶け出していい具合に。塩コショウで食べましたが、美味しいのなんの！リピ確定です。でも多分、買えるかどうかは運次第ですね。相変わらず、たたきも炭焼きも煮付けもとても美味しかったです。ご馳走さまでした✨
美味しかったですまた是非行きます次は肝があると良いけど早目に行かないと煮つけと肝はないもです。
大阪から仕事で都城行った時に寄りました。店員さんの愛想めちゃくちゃ悪かったけど鶏はおいしかったと思います。
| 名前 |
赤鶏の楠見 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0986-39-1833 |
| 営業時間 |
[月火木金土] 10:00～18:30 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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走ってでも食べる価値あり。