本枯節中華そば、至福の一杯。
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桜木製麺所 大和町店の特徴
ミシュランガイド掲載の大人気店で、若林区大和町に位置しています。
鰹節の出汁を前面に出した、とても上品なお味が楽しめます。
トッピングを混ぜて啜る快感がある、つけ麺のシャバシャバ節系が絶品です。
平日2時くらいに行ったらすんなり入れました。鶏白湯と白髪ネギが最高！チャーシューも2種類あって、ペロリでした。麺大盛りでもイイかも！
最近この手のあっさり系というか、スープが綺麗なラーメンから離れてましたが、やっぱりおいしかったです。ここはその中でもかなり美味しい方でした。カウンターだけでなく、テーブル席もあって、店員さんの雰囲気もすごくよかったです！
宮城ミシュランにも輝いたことがある有名ラーメン店であります。元々多賀城店にあり、仙台へ移転してきたお店になります。多賀城時代から好きなお店で、泉区から何度もこの味を求めて訪問してきたお店になります。この店舗は鶏白湯系ラーメンのお店になります。地下鉄東西線卸町駅より徒歩5分程度の場所にあります。日曜日の12時頃に訪問し、20分程度並びました。店内雰囲気はカウンターとテーブル席に仕切られてました。多賀城時代のようなまるでお寿司屋さんのような木目調のカウンター席ではありませんでしたが、それはそれで新たな「桜木製麺所」のスタートの雰囲気の中食べるラーメンが楽しみです。注文は食券機で行い、食券を店員さんへ渡します。今回はラーメン（醤油）を注文いたしました。スープ：あっさりしているが、鶏出汁が効いていてまろやかでした。麺：細麺だが、小麦の香りが良かったです。スープとの相性良かったです。具：鶏チャーシュー・メンマ・ネギ入っておりました。
ランチで伺いました。11時半ごろ到着したので、店外に行列も無しで、そのまま店内へ。券売機で先に買い求め、そして席に着くスタイルのようです。本枯節中華そばを購入しようと思いましたが、券売機には味玉本枯節中華そばのボタンしか無かったので、仕方なく味玉付き(920円)を選びました。おおよそトッピングの味玉は＋100円と考えると、素の中華そばで920-100\u003d820円と考えれば妥当な価格設定かもしれません。店内は清潔感のあるとてもオシャレな造りをしていて、２人掛けのテーブル席２つとカウンター席が８席程度でしょうか。麦茶で喉を潤いながら10分程度待って出来上がりました。豚のチャーシュー１枚と鶏チャーシューが２枚は味の違いが楽しめてGood！麺は中細な感じで程よい硬さがあるが、麺同士が絡まってしまいやや食べにくいです。個人的にはオシャレなどんぶりは小さくて底が深いので、麺が圧迫されて食べにくいような気がします。スープは枯節を使っているだけあって、芳醇な香りと優しい味付けでとても美味しいです。
味玉中華そば塩¥970を注文しました。•【麺】中細麺•【スープ】透き通ったあっさり塩スープ•【具材】チャーシュー、メンマ、三つ葉、ねぎ、味玉特に、低温調理された柔らかいチャーシューと普通のしっかりしたチャーシューがとても美味しくて、麺もしっかりスープと絡んでとても美味しかったです。
初です。近くで用事があったので訪問。本枯れ節のラーメンということで、節出汁の味がとても爽やかなあっさり系ラーメンでした。個人的にはもう一味パンチがほしいところ。ていうか、削り節入りのTKGが絶品でした！！もう今では家でも真似してます笑。
【ミシュランガイド掲載大人気店💖】若林区大和町にあるミシュランガイド宮城で2017年のビブグルマンに👑掲載された名店桜木製麺大和町店さん。こちらのお店はあのラーメン王の石神秀幸氏が塾長を勤める千葉県の【食の道場🍜】出身の店主が満を持して仙台にオープンしたお店としても有名です💖。スープは鶏を中心とした動物系に国産煮干し・かつお節・あさり・昆布等の魚介系スープに貝の出汁を加えたトリプルは圧巻の美味しさです‼️。麺も北海道産の香り豊かな小麦粉を使用し麺をすすると物凄く喉ごしが良いツルツルの自家製麺も圧巻の美味しさです💕。極め付きは☝️低温調理された３種類のチャーシューです。①鶏ムネ肉のレアチャーシュー🐔。②照り焼きの鶏モモ肉チャーシュー🐔。③豚バラロール肉チャーシュー🐷３種類のチャーシューも圧巻の美味しさでした😍💖‼️。皆様も是非☝️ミシュランの味を食して見て下さい😋。無料駐車場は🅿️ありませんので近くの100円パーキングをご利用下さい。★お上品なお味で大変美味しゅうございました‼️。
つけ麺シャバシャバ節系ちょっと酸味の感じるつけダレがツルッツルの麺によーーく合ってたまらない◎◎◎◎乗っかってるトッピングを全部混ぜて啜るのが快感◎◎◎ピンクの色合いがキレイな本枯れ節はスープによく浸して食べるべし◎◎駐車場がないが近くに何ヵ所もあるので車でも問題なし！割りスープだけでも節の風味がよく味わえて大満足◎カレーのタグが多いようなので次回はカレー！
平日12時前に来店。先客は２名店内は清潔感があってキレイです。先に入口の券売機で食券購入今回は新しく始まったつけ麺の大盛、相方は釜玉中華そばを購入。以前来た時量が少ないイメージだったので足りないかもと思い和え玉も。つけ麺も釜玉中華そばも細麺、太麺から選べるらしく太麺で注文。少し時間がかかるとのことでしたが10分弱で来ました。麺にはたっぷりの鰹節がのっていてスープは刻みネギが入ったシャバシャバで酸味があるタイプの節系。一緒に割スープも持ってきてもらえました。麺はもちもちで冷たくしめられてました、味は好みの問題だと思いますがさっぱりしたのが好きな方にはあうんじゃないでしょうか。私的には中途半端な酸味が微妙。卓上アイテムは一味と胡椒のみなのでお酢とかラー油とかもっと味変できるものあればもう少し好みの感じにできるのになあて感じです。割スープは出汁がきいてて美味しかったです。釜玉の方も別皿で鰹節がいっぱい！鰹節好きな方にはいいんじゃないのですかね。でも量が少ない・・・券売機に釜玉中華そばには大盛なかったから普通の頼みましたが足りない・・・他の方の写真を見たら麺大盛ってのあったのでそれも購入すれば大盛にできたのかな・・・他メニューはそれぞれのメニューに大盛の食券あるからできないものと思い込んじゃってました；写真撮り忘れましたが和え玉はネギや三つ葉なども乗っていて細麺。味は結構しっかりついてました。油そばみたいな感じです。和え玉が一番おいしかったですね！店を出る時には外に５名程の並びも出来ていたのでなかなか人気みたいですが、私的には量も少なめなので和え玉とかサイドメニュー頼まないと足りないし駐車場がないのも少し不便かな。当分リピはなしです・・・。
| 名前 |
桜木製麺所 大和町店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒984-0042 宮城県仙台市若林区大和町５丁目４−２５ １階 |
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本枯節中華そば節系鶏白湯入口の券売機で「本枯節中華そば」を買おうと思ったら見当たらずスタッフに聞いたら中華そばの醤油とのこと紛らわしいですネどちらも節系のスープストレート細麺で量は少ない鶏白湯は鶏のスープと言う感じは無く、むしろ本枯節より節が強い感じ炙りチャーシューは美味かった。